샤르도네/샤도네이 Chardonnay 화이트와인의 여왕 샤르도네 혹은 샤도네이, 지역에 따라 두 가지 이름으로 불리는 이 품종은, 세계에서 가장 사랑받는 화이트와인 품종 중 하나이다. 품종의 기원은 프랑스 부르고뉴 지방으로 거슬러 올라가지만, 프랑스나 이탈리아 같은 구세계뿐만 아니라, 미국이나 호주, 칠레, 아르헨티나 등 신세계까지 와인이 만들어지는 대부분의 지역에서 재배하고 있다.
이에 흔히 화이트와인의 여왕이라 부르기도 한다. 스펠링은 하나지만, 프랑스 식으로는 샤르도네, 미국 식으로는 샤도네이라고 발음되어 지역에 따라 다른 이름으로 불리는데, 이름만 다를 뿐 아니라 이 포도로 만든 와인의 특징도 지역이나 생산자에 따라 다양하게 나타난다.
샤르도네/샤도네이의 특징 특징의 차이를 예를 들면, 미국의 일부 생산자는 오크 숙성 과정에서 새 오크의 비중을 높여, 바닐라나 오크 풍미를 강하게 하고 묵직한 스타일을 만드는 반면, 어떤 생산자는 오크 숙성을 최소화하여 과실미가 풍부하고 산뜻한...
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와인공부
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와인품종
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포도품종
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화이트와인품종
