도련님이 전복을 보내주셨어요^^ 가족이 해산물을 다 좋아하니 도련님꺼 살 때 항상 같이 사서 보내주신답니다^^ 오늘은 아들이 좋아하는 전복 버터구이 해주려구여^^ 전복이 팩에 들어가 있어요~ 뒷면엔 손질방법과 전복을 이용한 요리들이 안내되어 있었어요~ 물이 들어있던 상태여서 깨끗하게 찍혀지질 않는 거 있죠ㅜㅜ 본격적으로 손질을 시작합니다. 몇 킬로짜리를 시켰는지는 모르겠는데....
굉장히 큰 사이즈의 전복 8개가 들어가 있어요^^ 솔을 이용해서 전복을 닦아줍니다~ 저기 보이는 면과 옆 라인을 닦아주세요~ 깨끗하게 닦은 전복들이에요~~~ 이제 수저를 이용해서 껍질과 살을 분리해 줘야 해요. 매끄럽게 둥근 부분 말고, 빨간 동그라미 부분처럼 두껍고 울퉁불퉁한 부분에 수저를 넣어주셔야 합니다^^ 쑤욱 수저를 넣고 돌려가며 분리해 주세요..
전 이 작업이 힘이 젤 많이 들어가서 힘들더라구요ㅜㅜ 전복이 클 땐 힘이 더 많이 들어가고, 전복이 작을 땐 개수가 많아서 힘들고..... 분리 후엔 ...
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버터전복
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전복버터구이만드는법
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전복크기
원문 링크 : 전복 버터구이 만드는 법 손질부터 구이까지 레시피
