오징어 두마리 사다가 점심에 휘리릭 해물칼국수 해먹고 남은 오징어 한마리로 간단하게 소주 안주 만들었어요~ 제가 만드는 요리는 항상 재료가 간단해요~ 오징어는 오늘 먹을지 모르고 손질해서 냉동실에 넣어놨었어요... 물에 잠깐 담가놓으면 금방 녹아요~~~ 오징어를 통으로 사왔을 경우엔 몸통 한쪽을 가위로 반으로 자른 다음 내장 빼내고 눈까지 잘라주세요..
그다음 몸통과 다리를 깨끗하게 씻어내고 다리는 손톱으로 빨판을 긁어주세요... 껍질은 굳이 안벗겨도 되요~!
영양소가 더 있다는 얘기를 들은것 같긴한데..... 어쨌든 전 그냥 음식해요!!
손질하는걸 사진 찍어놓을걸... 후회하는 중입니다..
우선 냄비에 기름 4바퀴 돌려주고 파를 볶아줍니다. 파향이 좀 난다 싶을때 다진 마늘 한스푼을 넣어주세요~ 한스푼은 수저 한스푼입니다~ 전 대충~~ 국자로 했습니다..
그리고 좀 볶아지면 오징어를 넣어주세요~ 휘리릭 한번 저어주고는 설탕 한스푼을 넣어주세요~ 설탕은 재료에 간이 잘 베게 넣는거라...
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간단한소주안주
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냉동오징어볶음
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매콤한오징어볶음
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오징어볶음레시피
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오징어볶음만들기
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집에서간단한안주
원문 링크 : 집에서 간단한 소주 안주 매콤한 오징어볶음 만들기
