안녕하세요. 예루미입니당!
오늘이 수능날이라죠? 항상 수능엔 수능 한파라는 말이 있던데 오늘은 그렇게 추운지 잘 모르겠더라고요 ㅎㅎ 다들 오늘 수능 잘 치시길 바라며 저는 오늘 대파 손질 방법을 포스팅해 볼 예정입니다.
대파는 구매 후 빠른 시일 내 먹지 않으면 위의 이파리 부분부터 말라가기 시작하죠? 저는 대파를 구매해오면 조금 귀찮더라도 냉동보관을 많이 하게 되더라고요.
그럼 대파 손질 바로 시작해볼게요. 재료 대파 지퍼백 또는 밀폐용기 이번에 시골에 다녀오면서 밭에서 무와 대파를 뽑아왔어요!
파릇파릇한 상태로 뽑아왔으나 빨리 손질을 하지 않으면 대파가 말라서 먹을 수 없기 때문에 손질을 하여 냉동 보관을 하기로 생각했습니다. 냉동 보관을 하게 되면 그래도 보관 기간이 늘어나서 오래 두고 먹을 수 있기 때문에 바로 손질을 해서 냉동실에 넣어주는 것이 좋아요.
파뿌리를 잘라주었어요. 파뿌리를 먼저 자르고 나면 겉에 말라있는 잎들을 다 제거하기에 수월해서 파뿌리를 제일 먼저 잘라주었...
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