올리브오일 Olive Oil 몸&맘 건강 프로젝트의 첫 번째 포스팅에서는 올리브오일에 대해서 알아보려고 한다. 나는 몇 년 전 키토 다이어트가 유행할 때 자연스럽게 접하게 되었다.
그전에는 카놀라유나 포도씨유 등의 그냥 마트에서 쉽게 구할 수 있는 오일을 사용했었다. 사실 이런 식용유에 대해서는 ‘다 똑같은 거 아니야?’
하는 안일한 생각을 했던 것 같다. 딱히 불편한 점도 이상한 점도 못 느꼈기 때문에.
그러나 좋은 올리브유를 한번 사용하게 되면 더 이상은 저런 기름은 쓸 수 없게 된다. 그럼 올리브오일은 왜 몸에 좋고 어떤 종류가 있는지, 어떻게 먹는게 좋은지에 대해서 알아보자!
올리브오일 종류 엑스트라 버진 올리브유 (Extra Virgin Olive Oil) 올리브오일 중에 가장 최상급으로 꼽히는 종류이다. 수확한 올리브를 맨 처음 압착해서 만든 것이며 기름의 품질을 판단하는 기준인 산도가 0.8% 미만으로 낮다.
따라서 올리브유가 가지는 본연의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있...
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원문 링크 : 올리브오일은 왜 몸에 좋을까? 종류와 섭취 방법에 대해서
