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아삭한 식감, 개운하고 시원한 국물 맛 오이물김치!! 알토란에서 소개하는 오이물김치 담그는 법입니다.^^ 재료 끓는 물 2L 천일염 200g 백오이 1kg 물 500mL 소금 50g 물 200mL 천일염 20g 무 160g 노랑 파프리..
맛과 건강을 모두 지켜주는 콜라비 깍두기!! 알토란에서 소개하는 콜라비 깍두기 담그는 법입니다.^^ 재료 꽃소금 30g 콜라비 2kg 고운 고춧가루 40g 굵은 고춧가루 30g 2cm 길이로 자른 부추 50g 2cm 길이로..
아삭아삭 입맛 당기는 오이김치!! 알토란에서 소개하는 오이김치 담그는 법입니다. ^^ 재료 물 2L 천일염 200g 물 300mL 천일염 30g 백오이 1kg 물 500mL 천일염 50g 연근 200g 채 썬양파 50g 어슷썰기 한..
재료 삶은 콩나물 440g 오징어 1마리 신김치 30g 다진 마늘 1/4작은술 밥 170g(반공기) 대파 고춧가루 깨소금 송송 썬 청양고추 약간 새우젓 약간 육수 재료 끓는 물 3L 무 400g 다시마 2장(20g) 손질한 국..
담백하고 개운한 백깍두기!! 알토란에서 소개하는 백깍두기 담그는 법입니다. ^^ 재료 꽃소금 50g 무 3kg 2cm 길이로 자른 실파 60g 2cm 길이로 자른 갓 60g 씨 제거 반달 모양 채 썬 홍고추 5개(50g) 양념..
10분이면 완성되는 맛 좋고 영양 가득한 아귀찜!! 알토란에서 소개하는 아귀찜 만드는 법입니다. ^^ 재료 두절콩나물 600g 아귀 1kg 미더덕 200g 물 3컵 만능 찜양념 1컵 들깻가루 5큰술 5~6cm 길이로 자른 미..
잡내 없이 맛있게 먹는 등뼈찜!! 알토란에서 소개하는 등뼈찜 만드는 법입니다. ^^ 재료 돼지등뼈 1.5kg 양파 1개 대파 1대 마늘 15개 생강 2개 된장 5큰술 물 5컵 소주 1컵 만능 찜양념 1컵 물 1컵 반 떡국떡..
생선요리 고기 요리뿐만 아니라 볶음, 찌개에도 활용 만점!! 알토란에서 소개하는 만능 양파청 레시피입니다. ^^ 재료 채 썬 양파 1kg 저민 생강 30g 통계피 5g 황설탕 800g 만능 양파청 레시피 1. 양파 손질하..
모든 찜요리를 맛있게 만들 수 있는 만능 찜양념!! 알토란에서 소개한 만능 찜 양념 레시피입니다. ^^ 재료 진간장 250g 고운 고춧가루 250g 굵은 고춧가루 100g 꽃소금 2큰술 반 맛술 250g 흰 설탕 6큰술 간..
건강한 집밥의 필수품!! 알토란에서 소개한 대추고추장 담그는 법입니다. ^^ 재료 물 6컵 반 메줏가루 500g 천일염 250g 대추 반조청 대추 조청 고춧가루 600g 1kg 대추조청재료 건대추 1200g 물 1500mL(7컵 반..
망막 질환 예방과 눈 건강에 도움이 되는 가지의 효능에 대해서 알아보겠습니다. ^^ 가지의 효능은 눈 건강뿐만 아니라 위와 장 건강, 변비, 부종제거, 혈압, 피부 노화 개선에 도움을 주며 항암, 동맥경화, 관절..
황용도 만점 만능 양념 돼지고기볶음 고추장!! 알토란에서 소개하는 돼지고기볶음 고추장 만드는 법입니다. ^^ 재료 식용유 7큰술 다진 양파 1개 다진 대파 1대 다진 마늘 4큰술 다진 돼지고기 등심 400g 된장..
초간단 맛있는 주꾸미볶음!! 알토란에서 소개하는 주꾸미볶음 만드는 법입니다.^^ 재료 천일염 2큰술 밀가루 3큰술 주꾸미 1kg 식용유 4큰술 돼지고기볶음 고추장 1컵 통깨 3큰술 참기름 2큰술 데친 콩나물 200..
국민 밥반찬 고추장멸치볶음!! 알토란에서 소개하는 초간단 고추장멸치볶음 레시피입니다.^^ 재료 대가리과 내장 제거한 후 볶은 중멸치 4컵 식용유 4큰술 맛술 4큰술 돼지고기볶음 고추장 5큰술 견과류 1컵 참..
쫀득하고 포슬포슬 향긋한 쑥버무리!! 알토란에서 소개하는 쑥버무리 레시피입니다. ^^ 재료 연한 쑥 200g 부추 1줌(80g) 늙은호박고지 150g 멥쌀가루 6컵 설탕 6큰술 쑥버무리 만들기 1. 부추, 늙은호박고지..
재료 쑥 100g 5cm 길이로 썬 부추 90g 채 썬 홍고추 1개 부침가루 2컵 생콩가루 4큰술 간 양파 반개 식용유 5큰술 물 2컵 식용유 쑥부침개 레시피 1. 재료 준비 깨끗이 씻은 쑥 100g을 준비합니다. 쑥부..
닭 비린내는 싹~잡고 매콤 달콤한 맛은 살린 궁극의 닭볶음탕!! 알토란에서 소개하는 닭볶음탕 레시피입니다. ^^ 재료 식용유 1컵 씨 제거한 건고추 5개 닭 1.5kg 청주 1컵 물 3컵 알감자 16개(300g) 당근 1개..
완전 간단 윤기 좔좔 밥 한 그릇 뚝딱 풋마늘제육조림!! 알토란에서 소개한 풋마늘제육조림 만드는 법입니다.^^ 재료 사과즙 1컵 배즙 1컵 양파즙 1컵 황조청 8큰술 굴소스 2큰술 진간장 2큰술 맛술 6큰술 돼지..
강력 추천 김치와 목살이 들어간 환상적인 조합의 된장찌개!! 알토란에서 소개하는 목살김치된장찌개 끓이는 법입니다.^^ 재료 물 7컵 반(1.5L) 된장 3큰술 고춧가루 3큰술 감자 3개(800g) 애호박 2개(500g) 청..
재료 채 썬 돼지 등심 300g 들기름 2큰술 물 7컵 국물멸치 25g 된장 5큰술 감자 2개(400g) 물기 있는 쑥 200g 생콩가루 5큰술 다진 마늘 1큰술 후춧가루 3꼬집 대파 흰 대 1대 감자쑥국 끓이기 1. 쑥 손질하기..
알싸한 맛 걱정 끝 풋마늘 김치!! 알토란에서 소개하는 풋마늘 김치 담그는 법입니다.^^ 재료 꽃소금 2/3컵 풋마늘 흰 대 2kg 꽃소금 1/3컵 브로콜리 2개 양념 액젓 육수 재료 물 8컵(1.6L) 멸치액젓 2컵(40..
별미 중 별미 씀바귀쪽파김치!! 알토란에서 소개한 씀바귀쪽파김치 담그는 법입니다. ^^ 재료 쪽파 2단(1.4kg) 멸치액젓 2컵 따뜻한 물 20컵(4L) 꽃소금 100g 씀바귀 800g 식초 반 컵(100mL) 양념 재료 쪽파..
※좋은 갈치 고르기 요리에 따라 순살 갈치는 튀김이나 구이요리에 적합하고 뼈가 있는 갈치는 조림요리에 좋습니다. 순살 갈치로 조림을 하면 갈치의 살이 다 부서지게 됩니다. ※갈치조림에 함께 넣는 고..
아삭아삭 시원하게 먹을 수 있는 열무얼갈이김치!! 알토란에서 소개하는 열무얼갈이김치 만드는 법입니다. ^^ 재료 열무 1.5kg 얼갈이 1.5kg 천일염 2컵 물 2컵 양념 재료 굵은 고춧가루 160g 고운 고춧가루..
구수함이 폭발하는 열무된장지짐이!! 알토란에서 소개하는 열무된장지짐이 레시피입니다. ^^ 재료 끓는 물 천일염 3큰 술 5cm 길이로 썰어 손질한 열무 500g 식용유 4큰 술 물 5큰 술 볶은 국물멸치 20g 어..
익을수록 더 맛있어지는 총각김치!! 알토란에서 소개하는 총각김치 담그는 법입니다. ^^ 재료 물 20컵 천일염 4컵 총각무 4kg 5~6cm로 썬 실파 200g 5~6cm로 썬 갓 200g 양념 재료 멸치액젓 1과 1/4컵(25mL)..
영양만점 총각무절임!! 알토란에서 소개한 총각무절임 레시피입니다. ^^ 재료 총각무 1kg 적양배추 줄기 200g 노란 파프리카 200g 당근 200g 청양고추 200g 물엿 2컵 절임물 재료 물 4컵 반 (900mL) 현미식..
더 쉽고 더 맛있게 먹는 바삭바삭한 김부각!! 알토란에서 소개하는 김부각 만드는 법입니다.^^ 재료 찹쌀가루 1컵 다시마물 3컵 꽃소금 2작은 술 고운 고춧가루 반 큰 술 카레가루 반 큰 술 김밥용 김 생통깨..
묵은 김의 환골탈태 맛 좋은 김전 만들기!! 알토란에서 소개하는 김전 만드는 법입니다.^^ 재료 구운 김 30장 다시마물 4컵 부침가루 1컵 반 다진 마늘 3큰 술 들기름 3큰 술 당근 반 개(100g) 청양고추 5개 팽..
우리나라뿐만 아니라 세계적으로 삼성전자 제품이 많이 사용되고 있어 서비스의 질도 점점 좋아지고 있는 것 같습니다. 스마트폰이나 가전제품들을 사용하다 보면 수리나 소모품을 구하기 위해 모델명이나 제조번..
고소함의 결정체 노른자장 비법 대공개!! 알토란에서 소개하는 노른자장 레시피입니다.^^ 재료 노른자 20개 간장 4큰 술 물 4큰 술 물엿 4큰 술 다진 양파 1/4개 다진 마늘 반 큰 술 송송 썬 쪽파 2줄기 다진..
냉동 고기로도 맛있게 먹을 수 있는 소고기볶음!! 알토란에서 소개하는 소고기볶음 만드는 법입니다.^^ 재료 기본 밑간 된 해동한 등심 300g 간장 1큰 술 설탕 1작은 술 식용유 1큰 술 파 흰 대 20g 건고추..
재료 끓는 물 소금 1큰술에 데친 마늘종 300g 중멸치 100g 식용유 2큰 술 양념 재료 고추장 8큰 술 고운 고춧가루 3큰 술 매실청 3큰 술 마요네즈 4큰 술 참기름 2큰 술 깨소금 3큰 술 통깨 2큰 술 마늘종..
언제 먹어도 맛있는 폭탄 달걀찜 폭탄 계란찜!! 알토란에서 소개한 폭탄 달걀찜 폭탄 계란찜 만드는 법입니다.^^ 재료 달걀 5개 물 1컵 반(300mL) 새우젓 1큰 술 설탕 반 큰 술 다진 마늘 1큰 술 식용유 1큰 술..
달걀을 깨지지 않게 삶아 새콤한 달걀피클 만들기!! 알토란에서 소개하는 달걀피클 만드는 법입니다.^^ 재료 물 6컵 소금 1큰 술 식초 1큰 술 달걀 10개 메추리알 5개 피클물 재료 물 2컵 식초 1컵 맛술 반..
알토란에서 소개하는 냉동 생선 해동하는 법과 냉동 고등어를 맛있게 구워 먹는 방법입니다.^^ ※식재료 중에 부패와 세균 증식이 빠른 것이 생선입니다. ※냉동생선을 실온에서 해동할 경우 기준치 이상의 세균..
껄집 벗겨지지 않는 갈치구이 비법!! 알토란에서 공개한 갈치구이 맛있게 굽는 방법입니다. ^^ 재료 갈치 밀가루 식초물 식용유 1. 껄질 벗겨지지 않는 갈치구이 비법 ※굽는 동안 갈치의 껍질이 벗겨지지 않게..
살이 부서지지 않는 조기구이 비법 대공개!! 알토란에서 소개하는 조기구이 굽는 법입니다. ^^ 재료 밑간한 생물 조기 2마리 식초물(물 1 :식초 1) 이쑤시개 4개 식용유 조기구이 맛있게 굽기 1. 조기에 식초물..
고추장을 더 맛있게 마늘고추장!! 알토란에서 소개한 마늘고추장 담그는 레시피입니다. ^^ 재료 통마늘 300g 찹쌀밥 반 컵 물 3컵 청주 1컵 고운 고춧가루 1컵 조청 반 컵 소금 1큰 술 시판 고추장 1kg 마늘..
초간단 반찬 맛도 좋은 양파말랭이김치!! 알토란에서 소개하는 양파말랭이김치 만드는 법입니다. ^^ 재료 미지근한 물에 불린 양파말랭이 100g (양파 10개) 진미채 200g 양념 고운 고춧가루 반 컵 매실청..
활용 만점 만능 양파소스!! 알토란에서 소개하는 만능 양파소스 만드는 법입니다. ^^ 재료 양파 10개 맛술 반 컵 매실청 반 컵 식용유 5 큰 술 꽃소금 2 큰 술 만능 양파소스 레시피 ※만능 양파소스란 양파가..
겉바속촉 닭다리 구이 맛있게 굽는 법!! 알토란에서 소개하는 닭다리 구이 굽는 비법입니다. ^^ 재료 소금과 후추로 (약간) 밑간 한 닭다리살 500g 식용유 5큰 술 만능 양파소스 3큰 술 채 썬 양파 깻잎 고춧가루..
알토란에서 소개하는 초간단 생선 내장 제거하는 방법입니다. ^^ ※보통 냉동 해동 생선은 손질해서 판매를 하기 때문에 바로 요리에 활용이 가능합니다. 하지만 생물 생선 (얼리지 않고 싱싱하게 냉장 보관해 파..
알토란에서 소개하는 생선을 오랫동안 보관할 수 있는 방법입니다. ^^ 1. 첫 번째 생선 보관 법 ※생물 생선 : 얼리지 않고 싱싱하게 냉장 보관하여 판매하는 생선 ※생선에 소금, 식초물 넣어 밑간을 하는 방법..
시원 얼큰한 소고기뭇국!! 알토란에서 소개하는 소고기뭇국 끓이는 법입니다. ^^ 재료 식용유 5큰 술 다진 마늘 4큰 술 고운 고춧가루 5큰 술 양지머리 400g 무 700g 참기름 3큰 술 물 14컵(2.8L) 마른 팬에 볶..
집에서 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 소꼬리찜과 부추무침!! 알토란에서 소개하는 소꼬리찜과 부추무침 만드는 법입니다. ^^ 재료 냉수 2L에 데친 소꼬리 2kg 물 4L(20컵) 양파 100g 대파 1대(100g) 통마늘..
밥 지을 때에 넣고 찌개, 국에~넣어 활용법도 다양한 팽이버섯 얼음!! 알토란에서 소개하는 팽이버섯 얼음 만드는 법입니다. ^^ 재료 팽이버섯 3봉(300g) 물 400mL 팽이버섯얼음 레시피 1. 팽이버섯 손질하기..
신흥 밥도둑 활용도 만점 표고장!! 알토란에서 소개하는 표고장 만드는 법입니다. ^^ 재료 잘게 썬 표고버섯 갓 300g 식용유 4큰 술 다진 마늘 2큰 술 볶은 국물용 중 멸치 50g 청양 50g 풋고추 50g 홍고추 100..
감자 맛있게 찌는 법!! 알토란에서 소개하는 포슬포슬하게 감자 찌는 법입니다. ^^ 감자 찌는 법 1. 감자에 칼집 내기 ※감자 속에 있는 비타민C는 물에 잘 녹아 삶는 것보다 쪄 먹는 것이 좋습니다. 감자를..
남은 감자로 뚝딱 집에서 해 먹을 수 있는 건강 감자 수프!! 알토란에서 소개하는 초간단 감자수프 만드는 법입니다. ^^ 재료 베이컨 3장 버터 2큰 술 다진 양파 반개 찐 감자 3개 우유 1L 소금 2꼬집 후춧가루..
돼지갈비 맛있게 굽는 법 대공개!! 최강 밥도둑 LA돼지갈비 재우는 황금비율과 맛있게 굽는 방법까지~! 알토란에서 공개한 LA돼지갈비구이 레시피입니다. ^^ 재료 1cm 두께의 구이용 LA돼지갈비 2kg 송송 썬 대..
언제 먹어도 맛있는 김치를 돼지고기에 말았다!! 지금 딱 먹고 싶어 지는 돼지고기 김치말이 찜 만드는 법입니다. ^^ 재료 돼지고기 목살 600g 된장 3큰 술 맛술 5큰 술 다진 마늘 2큰 술 신김치 1/4포기 설탕..
재료 건새우 2컵 진간장 2큰 술 고운 고춧가루 2 큰 술 식용유 2 큰 술 케첩 2큰 술 물엿 3큰 술 맛술 5큰 술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰 술 통깨 1큰 술 건새우볶음 레시피 1. 건새우 볶기 건새우 2컵을..
부드럽고 촉촉하게 입맛 살리는 마른오징어볶음!! 알토란에 소개된 마른오징어볶음 만드는 법입니다. ^^ 재료 막걸리 3컵과 물 3컵에 불린 마른오징어 2마리 청양고추 3개 참기름 2 큰 술 통깨 2큰 술 양념..
매콤, 칼칼 밥도둑 황태 조림!! 알토란에서 소개하는 황태 조림 레시피입니다. ^^ 재료 황태 2마리 대파 1대 양파 반개 청양고추 3개 감자 1개 육수 재료 물 6컵 황태 대가리 2개 양파 반개 무 150g 소주..
바다 향 물씬 영양 가득한 톳 무침!! 알토란에서 소개하는 톳 무침 만드는 법입니다. ^^ 재료 끓는 물 꽃소금 1큰 술에 데친 톳 300g 끓는 물 꽃소금 1큰 술에 데친 두부 1모 양념 재료 다진 파 3큰 술 다진..
오돌오돌 맛있는 세발나물 겉절이!! 알토란에서 소개하는 세발나물 겉절이 담그는 레시피입니다. ^^ 재료 세발나물 200g 오이 1개 양파 반개(60g) 양념 재료 고운 고춧가루 1큰 술 굵은 고춧가루 1큰 술 멸치..
매콤 새콤 밥 도독~먹을 때마다 향긋함이 느껴지는 냉이 장아찌!! 알토란에서 소개하는 냉이 장아찌 만드는 법입니다. ^^ 재료 냉이 500g 새송이버섯 200g 편 썬 마늘 8개(50g) 편 썬 생강 2조각 반을 갈라 씨..
얼린 무로 뚝딱 만드는 무조림!! 알토란에서 소개하는 무조림 만드는 법입니다. ^^ 재료 조림 용무 500g 맛술 300mL 간장 30mL 저민생강 10g 송송 썬 건고추 2개 불려서 채 썬 건표고버섯 2개 무조림 레시피..
알토란에서 알려주는 신선하게 무를 오랫동안 보관하는 방법입니다. ^^ 1. 무청 있던 끝부분을 제거해 줍니다. 잘라낸 무 꼭지는 씻은 후 육수를 낼 때 사용하면 좋습니다. 2. 랩으로 감싸 신선칸에 보관하기..
칼칼하고 구수한 국민반찬 꽈리고추 무침!! 알토란에서 소개하는 꽈리고추 무침 만드는 법입니다. ^^ 재료 꽈리고추 300g 생표고버섯 5개(100g) 거피 낸 생들깻가루 1컵 밀가루 1/3컵 양념장 재료 진간장 3큰..
바람 든 무를 활용한 초간단 무조청!! 알토란에서 소개하는 무조청 만드는 법입니다. ^^ 재료 조청 800g 손질 한무 1kg 편 썬 생강100g 무조청 만들기 1. 바름 든 무 구분법 ※바람 든 무 구분법 1. 시들하게..
최고의 영양밥 가지밥!! 알토란에서 소개하는 가지밥 짓는 방법입니다. ^^ 재료 구운 가지 3개 간장 1큰 술 들기름 1큰 술 돼지 등심 150g 간장 1큰 술 다진 마늘 1큰 술 설탕반 큰 술 들기름 2큰 술 청주 1큰..
오감 만족시키는 바로 그 맛 돼지고기가지찜!! 알토란에서 소개하는 돼지고기가지찜 만드는 방법입니다. ^^ 재료 구운 가지 3개 다진 돼지고기 150g 으깬 두부 50g 고추장 1큰 술 간장 1 큰 술 설탕 1 큰 술 다..
쫄깃, 아삭하고 달큼 짭조름함이 가득한 꽈리고추 오징어 조림!! 알토란에서 소개하는 꽈리고추 오징어 조림 만드는 법입니다. ^^ 재료 물오징어 2마리(400g) 진간장 4큰 술 맛술 4큰 술 조청 4큰 술 땅콩버터..
달달하고 짭조름한 맛의 신세계 조림보쌈!! 알토란에 소개된 조림보쌈 레시피입니다. ^^ 재료 맛술 2컵 물 2컵 진간장 4큰술 저민 마늘 10개(50g) 저 민생 강 반개(10g) 자른 건청 양 고추 15개 통후추 2큰술..
보쌈과 찰떡궁합 달큼한 보쌈 무김치!! 알토란에서 소개하는 보쌈 무김치 레시피입니다. ^^ 재료 소금 2큰 술에 절인 채 썬 무900g 물엿 반 컵 고운 고춧가루 반 컵 굵은 고춧가루 반 컵 실파 80g 부추 80g 미..
초간단 일품요리 대파찜!! 알토란에 소개된 대파찜 만드는 법입니다. ^^ 재료 대파 2대 찹쌀가루 3큰 술 2차 묻힐 찹쌀가루 양념 재료 진간장 3큰 술 고춧가루 1큰 술 반 다진 마늘 1작은 술 설탕 1큰 술..
재료 소금반 큰 술에 절인 가지 3개 간장 반 큰 술 후춧가루 2꼬집 식용유 3큰 술 대파 흰 줄기 반대 다진 마늘 1큰 술 간장 반 큰 술 된장 1큰 술 양파 반개 청피망 반개 홍피망 반개 참기름 1큰 술 통깨 1..
매콤, 달콤, 아삭한 부추무침!! 알토란에서 소개하는 부추무침 레시피입니다. ^^ 재료 부추 반 줌 상추 5장 채 썬양파 반개 양념장 재료 진간장 3큰 술 반 물 3큰 술 반 식초 3큰 술 반 매실청 2큰 술 설탕 3..
만능 찌개장을 활용한 5분 닭개장!! 알토란에서 소개하는 5분 닭개장 레시피입니다. ^^ 익힌 닭고기나 닭가슴살을 이용해서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 닭개장입니다. 재료 익힌 닭고기 살 2줌(약 500g) (..
육즙이 가득하고 촉촉한 보쌈!! 알토란에서 소개하는 알토란 표 보쌈 레시피입니다. ^^ 재료 돼지고기 오겹살 1.2kg 소주 한 병(360mL) 대파 400g 양파 400g 사과 2개 보쌈 레시피 1. 돼지고기 오겹살 준비 ..
향긋하고 고소한 오이소고기볶음!! 알토란에 소개된 오이소고기볶음 레시피입니다. ^^ 재료 식용유1큰 술 소금 1큰 술에 절인 오이 3개 5cm 길이로 채 썬 대파 흰 줄기 반 대 5cm 길이로 채 썬 홍고추 1개 홍두..
깊고 진한 맛 표고버섯 닭백숙!! 알토란에서 공개하는 표고버섯 닭백숙 레시피입니다. ^^ 닭 1마리 재료 한방팩 대파 1대 양파 반개 찹쌀 1 공기 통마늘 10개 대추 5개 손질한 표고버섯 표고버섯 불린 물 1.5L..
재료 애호박 2개(500g) 생표고버섯 4개 파프리카 반 개(100g) 방울토마토 10개 양념장 재료 굵은 고춧가루 2큰술 고운 고춧가루 2큰술 현미식초 3큰술 매실청 3큰술 진간장 5큰술 송송 썬 실파 1컵 다진..
끝까지 무르지 않고 시원 시원 아삭한 오이소박이~ 알토란에 소개된 오이소박이 담그는 법입니다. ^^ 재료 끓는 물 2L 소금 100g에 절인 오이 10개 김칫소 재료 부추 250g 당근 30g 양파 1개(150g) 쪽파 50g..
묵은 잡곡의 환골탈태!! 초간단 잡곡강정 흑미영양바!! 쫀득하고 달콤한 영양만점 흑미영양바 레시피입니다.^^ 재료 흑미 150g 잘게 다진 종합 견과류 150g 조청 200g 참기름 흑미영양바 레시피 1. 달궈진 팬에..
깊고 진~한 맛 애호박찌개~ 알토란에 소개된 얼큰한 애호박찌개 레시피입니다. ^^ 재료 애호박 1개(300g) 돼지고기 앞다릿살 300g 감자 2개(200g) 양파 1개(200g) 대파 반대(50g) 청양고추 2개 고추장 5큰술 새..
불향 가~득한~매콤 족발!! 알토란에 소개된 매콤 족발 레시피입니다.^^ 재료 사태 족발 1kg 참기름 고명으로 청&홍고추+쪽파+통깨 양념장 (절반만 사용) 진간장 3큰술 반 고추장 1큰술 반 굵은 고춧가루 3..
제철 참외를 더 맛있게~~ 참외 비빔장!! 알토란에 소개된 참외비빔장 레시피입니다. ^^ 재료 소금 2큰술에 절인 참외 500g 강판에 간 참외500g 고운 고춧가루 1컵 조청 1컵 식초 반 컵 간장 1컵 다진 마늘 반..
새콤 달콤한 토마토매실청절임~ 알토란에 소개된 토마토매실청절임 레시피입니다. ^^ 재료 끓는 물 소금 1큰술에 데친 토마토 2kg 매실청 1.5L 토마토매실청절임 레시피 1. 토마토 손질하기 토마토 2kg을 준..
담가서 바로 먹는 멍게젓갈~ 알토란에 소개된 멍게젓갈 담그는 법입니다. ^^ 재료 꽃소금 5큰술 소주 3컵에 절인 멍게 살2kg 송송 썬 실파 10줄기(50g) 반으로 갈라 씨 제거한 청양고추 4개 편 썬 마늘 5개 깨..
바다 향 가득~~~ 한~멍게 전~~^^ 알토란에 소개된 고소하고 쫄깃한 멍게전 레시피입니다. 재료 잘게 썬 멍 게살 400g(20~30개) 다진 양파 반개(100g) 다진 마늘 2큰술 실파 1컵(80g) 홍고추 2개 청양고추 4개..
칼칼하고 시원한 콩나물 냉국!! 알토란에 소개된 콩나물냉국 레시피입니다. ^^ 재료 끓는 물 10컵 뿌리 뗀 콩나물 400g 다시마 1장(10X10cm) 국물멸치 1컵 다진 마늘 1큰술 새우젓 1큰술 소주 반 컵 국간장 1큰..
1년간 든든하게 먹을 수 있는 새콤하고 달콤한 햇마늘장아찌!! 알토란에 소개된 햇마늘장아찌 담그는 법입니다.^^ 재료 햇마늘 반 접(50개) 식초 10컵(2L) 물 10컵(2L) 설탕 7컵 소금 3컵 다시마 10장(2X3cm)..
소리까지 맛있는 오이고추소박이!! 알토란에 소개된 임성근 표 오이고추소박이 레시피입니다.^^ 재료 물 4컵에 소금 2큰술에 절인 오이 고추 1kg 3cm 길이로 썬 쪽파 50g 3cm 길이로 썬 쪽파 부추 200g 채..
매콤 새콤한 청양고추피클~ 알토란에 소개된 청양고추피클 레시피입니다. ^^ 재료 청양고추 50개 피클 물 재료 물 2컵 식초 1컵 설탕 1컵 소금 2큰술 통후추 1큰술 월계수 잎 2장 저 민생 강 15g 1. 청양고추..
풍미작렬!! 돼지고기꽈리고추볶음~^^ 알토란에 소개된 돼지고기꽈리고추볶음 레시피입니다. 재료 삼겹살 300g 마늘 7개 소금 1큰술에 절인 꽈리고추 300g 참기름 1큰술 깨소금 2큰술 양념장 재료 진간장 3큰술..
활용도 만점!! 상큼한 햇양파식초~ 알토란에 소개된 햇양파식초 레시피입니다.^^ 재료 말린 양파 300g 식초 1병(1.8L) 황설탕 4큰술 햇양파식초 레시피 ※실패 없는 양파식초 만드는 법 말린 양파를 사용..
달콤하고 오독오독 짭조름한 최고의 별미 전복장!! 알토란에 소개된 전봉장 레시피입니다.^^ 재료 전복껍데기째 15개 청주 1컵(나눠 넣기) 절임장 물 8컵 간장 3컵 청주 1컵 편 썬 감초 2조각 건청 양 고..
오감을 만족시키는 풍미 작렬 전복볶음!! 알토란에 소개된 전복볶음 레시피입니다.^^ 재료 식용유 마늘 5개 양파 반개(100g) 양송이버섯 5개 빨간 파프리카 1/4개 브로콜리 70g 소금 후추 식용유 전복 10개 후..
여름 반찬의 최고봉 오이지!! 알토란에 소개된 물 없이 오이지를 담그는 방법입니다. ^^ 재료 다다기오이 20개 물엿 4 천일염 1컵 식초 1컵 반 소주 1컵 오이지 레시피 1. 오이 손질하기 ※오이를 잘 씻어야..
감칠맛 가득 비법의 오이지무침!! 알토란에 소개된 오이지무침 레시피입니다. ^^ 재료 오이지 2개 고운 고춧가루 1큰술 다진 파 1큰술 다진 마늘반 큰 술 된장 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 오미지 무침 레시..
여름 내내 시원하게 먹을 수 있는 오이 미역냉국!! 알토란에 소개된 오이미역냉국 레시피입니다. ^^ 재료 불린 미역 1줌 국간장 2큰술 마늘즙 1큰술 끓는 물 6컵 설탕 3큰술 소금 2큰술 식초 6큰술 오이 2개 깨..
짜지 않고 맛있는 햇양파장아찌!! 알토란에 소개된 햇양파장아찌 담그는 법입니다. ^^ 재료 햇암 양파 1kg 청양고추 5개 편 생강 4쪽 레몬 반개 셀러리 2대(120g) 장아찌물 간장 1컵 반 설탕 1컵 매실청..
짜지 않아 더 맛있는 채소쌈장!! 알토란에 소개된 채소쌈장 레시피입니다. ^^ 재료 청양고추 5개 새송이버섯 1개 대파 1대 양파 1/2개 콩나물 2줌 된장 1컵 들기름 5큰술 매실청 8큰술 다진 마늘 3큰술 생강즙 1..
불 향 제대로 맛볼 수 있는 제육볶음!! 알토란에 소개된 제육볶음 레시피입니다. ^^ 재료 삼겹살 400g 대파 흰 줄기 1대 양파 1/2개 간장 2큰술 맛술 4큰술 고춧가루 4큰술 소주 3큰술 고추장 2큰술 설탕 1큰술..
집에서 푸짐하게 즐길 수 있는 광어 매운탕!! 알토란에 소개된 김하진 표 광어 매운탕 레시피입니다.^^ 재료 손질한 광어 2마리(1.5) 물 8컵 밀가루 2큰술 식초 3큰술 무 200g 양파 150g 대파 100g 애호박 200g..
만능 초고추장으로 뚝딱 간단하게 만들어 먹는 광어회무침!! 알토란에 소개된 새콤달콤 맛있는 광어회무침 레시피입니다. ^^ 재료 광어회 400g 참기름 2큰술 오이 200g 양상추 100g 깻잎 20장 배 300g 편 썬 마..