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강서구 마곡동 발산역에 위치한 '신촌감자탕해물뼈찜' 가게입니다. 이름에서 알 수 있듯이 감자탕을 팔고 있는 음식점입니다. 얼큰한 국물과 부드러운 살코기의 조합이 일품인 감자탕입니다. 봄부터 겨울까지 사시..
익을수록 맛있는 늙은 호박김치!! 알토란에서 알려주는 늙은 호박김치 담그는 법입니다. ^^ 재료 늙은 호박 2kg 무 1kg 꽃소금 8큰술 중간 고춧가루 1컵 반 볶은 멸치 200g 멸치액젓 6큰술 다진 마늘 6큰술 설..
달콤한 호박죽!! 알토란에서 알려주는 호박죽 레시피입니다. ^^ 재료 늙은 호박 1kg 물 4컵 찹쌀가루 반 컵 물 3컵 설탕 5큰술 소금 1큰술 반 건포도(고명) 호박죽 만들기 1. 늙은 호박 손질하기 깨끗이..
최인선의 에어프라이어 활용 백서 알토란에서 알려주는 회오리감자 재현한 알토란 아코디언 감자!! 재료 큼직한 감자 2개(개당 450g) 나무젓가락 1개 녹인 버터 100g 소금 1큰술 꿀 2큰술 파마산 치즈가루 2큰..
광주광역시 광산구 장덕동 (수완지구)의 수제 칼국수 전문점 '밀가손칼국수'입니다. 이 집이 입소문을 타기 시작한 것은 SNS에 이 집의 칼국수 낙지볶음 사진이 올라오면서부터입니다. 겉으로 봐서는 평범한 낙지..
바삭하고 고소한 꽃양파튀김!! 알토란에서 알려주는 꽃양파튀김 레시피입니다. ^^ 재료 양파 1개(300g) 나무젓가락 1개 튀김가루 1컵 파프리카 가루 1큰술 달걀 1개 우유 반 컵 빵가루 1컵 식용유 2큰술 파슬리..
고소한 달걀과 시금치 조합 시금치달걀말이!! 알토란에서 알려주는 시금치달걀말이 레시피입니다. ^^ 재료 소금 1큰술 시금치 100g 당근 150g 참기름 2큰술 소금 4꼬집 달걀 10개 식용유 시금치달..
속이 꽉 찬 꽃게장을 팔고 있는 인천 부평구 동암역에 위치한 돈타래게장정식입니다. 가격 대비해서 반찬과 게장이 맛있어 계속 찾게 되는 곳입니다. 사장님이 20년 장사 경력을 담아 만든 간장게장과 음식들을 제..
강원도 평창군 봉평면에 위치한 중식당 '봉평차이나'의 해물갈비잠뽕입니다. 이 집이 맛집으로 소문난 이누는 압도적인 비주얼을 자랑하는 해물갈비짬뽕 때문입니다. 이 집의 사장님은 음식을 계속 연구하고 발전..
속이 확 풀리는 얼큰한 닭곰탕!! 알토란에서 알려주는 얼큰닭곰탕 레시피입니다. ^^ 재료 12호 닭(1.2kg) 2마리 물 3L 육수 팩 재료 뿌리 달린 대파 2대 편으로 썬 생강 1알(10g) 통마늘 10알(30g) 감초 3알(10g)..
재료 12호 닭(1.2kg) 1마리 물 1.5L 뿌리 달린 대파 1대 편으로 썬 생강 1/2알(5g) 통마늘 5알(15g) 황기 1/2묶음(10g) 감초 1~2알(5g) ※여기까지는 닭곰탕용 닭 삶는 법과 동일합니다. 닭곰탕 끓이는 법 참고..
시원한 시금치 된장국!! 알토란에서 알려주는 시금치 된장국 레시피입니다. ^^ 재료 시금치 200g 바지락 200g 생표고버섯갓 5개 두부 반모 대파 70g(1대) 국간장 1큰술 육수재료 볶은 멸치 30마리 생표고버섯..
유역에서 시원하고 깔끔한 24년 전통 해물탕을 판매하고 있는 호남 해물탕입니다. 호남해물탕은 24년간 부부가 운영해온 음식점으로 오랫동안 이 지역에서 많은 손님들에게 사랑을 받고 있습니다. 연예인이나 유명..
고소하고 쫄깃한 오징어 버터구이!! 알토란에서 알려주는 오징어 버터구이 굽는 방법입니다. ^^ 재료 오징어 2마리(280g) 마요네즈 2큰술 꿀 1큰술 다진 청양고추 반개 고추냉이 반작은 술 잘게 조각낸 버터 약..
수원시 팔달구 인계동에 위치한 '이나경송탄부대찌개'는 SNS에서 입소문을 타기 시작해 많은 사람들에게 인기를 얻고 있는 요리입니다. 피자 같은 모습을 하고 있지만 소시지와 햄이 어마어마한 폭탄처럼 많은 양..
경남 진주시 문산읍에 위치한 '동경악발이식당'음식점은 부부가 함께 운영하는 가게로 20여 가지 한식을 7000원이라는 저렴한 가격에 무제한으로 제공하고 있습니다. <주소, 전화번호, 영업시간, 지도 정보> 이..
아삭아삭 상큼한 대파김치!! 알토란에서 알려주는 대파김치 담그는 법입니다. ^^ 재료 물 6L(30컵) 꽃소금 2컵 대파 흰 줄기 2kg 멸치육수 재료 물 5컵 볶은 멸치 20마리 다시마 4장(5x6cm) 멸치액젓 1과 3/4..
새콤달콤한 대파장아찌!! 알토란에서 알려주는 대파장아찌 담그는 법입니다. ^^ 재료 대파 흰 줄기 2kg 진간장 3컵 식초 3컵 설탕 3컵 물 4컵 소주 2컵 청양고추 600g 편으로 썬 생강 10g 다시마 8장(5x6cm) 대..
뜨끈한 밥한 그릇 뚝딱 황탯국!! 알토란에서 알려주는 황탯국 끓이는 법입니다. ^^ 재료 사골육수 4컵 황태육수 4컵 무채 200g 황태 2마리 대파 1대 달걀 4개 소금반 큰 술 다진 마늘 2큰술 새우젓 1큰술 소금..
밥도둑 황태무침!! 알토란에서 알려주는 황태무침 만드는 법입니다. ^^ 재료 황태 2마리 참기름 1큰술 식용유 2큰술 양념장 재료 진간장 4큰술 물 4큰술 맛술 4큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 파 1큰술..
부산광역시 기장군 기장읍에 위치한 '원동보밀면'입니다. 이 집의 밀면은 일단 가격이 너무 저렴해 이 지역에서 가격과 맛으로 소문이 났습니다. 예전에는 5500원에 판매했지만 3500원으로 가격을 내려 팔면서 반..
여수를 대표하는 요리 중에 하나인 여수시 봉산의 맛집 '늘푸른식당'의 갈치조림입니다. 여수 갈치로 만든 갈치조림은 보글보글 끓는 소리와 비주얼을 보기만 해도 군침이 절로 넘어갑니다. <주소, 전화, 영업시간..
인천 강화군에 있는 25년 전통 제철 활어 회와 단호박 꽃게탕, 활어 회 게장을 팔고 있는 인천 강화군 맛집 '진복호'입니다. 서울, 천안 전국 각지에서 찾아온 손님들을 사로잡는 음식은 활어회와 단호박 꽃게탕,..
서울 서초구 방배동에 위치한 '오 코다리'는 맛집입니다. 고소한 풍미가 살아있는 코다리와 부드럽게 삶아낸 통 전복을 매콤한 양념 함께 넣어 찜으로 만든 전복 코다리찜이 이 집의 인기 메뉴입니다. 이 집은 평..
윤재갑 양심칼국수는 송파구 잠실새내역에 있는 대형 상가내에 위치한 작은 식당이지만 이미 서울 경기 곳곳에서 찾아올 정도로 단골손님이 많은 맛집입니다. 평소에도 한 끼 식사로 매일매일 먹을 수 있는 그런..
구수하고 쫄깃한 동지팥죽!! 알토란에서 공개하는 동지팥죽 레시피입니다. ^^ 재료 물 2L 팥 3컵(410g) 뜨거운 물 1.5L 물 2L 소금 5g 불린 찹쌀 1kg 소금 3g 뜨거운 물 1컵 남겨놓은 식은 팥물 1컵 반 멥쌀가..
임금님께 진상했다는 음식으로 잘 알려진 '웅어회' 맛집이 생생 정보에 소개되었습니다. 경기도 고양시 능곡역(경의 중앙선)에 위치한 '자유로 민물장어 웅어회'는 웅어회, 웅어구이, 웅어회덮밥, 장어구이 등을..
돼지고기로 손님들의 발길을 잡는 남양주 호평동의 평내호평역에 위치한 '푸줏간'입니다. 일단 돼지고기 두께가 시선을 앞도 하며 보는 사람으로 하여금 감탄을 자아내게 만듭니다. 이 집의 대표 메뉴는 모든 고기..
감칠맛의 제왕 소고기와 미역 소고기미역죽!! 알토란에서 공개하는 김하진소고기미역국 끓이는 법입니다. ^^ 재료 홍두깨살 300g 참기름 5큰술 2시간 불린 쌀 2컵 육수 15컵(13컵+2컵 나눠 넣기) 마른미역 30g..
이곳은 영월군의 영월읍의 산골에 있는 버섯농장 '물바람버섯농장영농조합법인' 식당입니다. 할아버지와 할머니가 운영하고 있으며 버섯요리로 유명해져 많은 사람들이 이곳까지 찾아오고 있습니다. 특히 고기와..
이곳은 40년 역사를 자랑하는 강화도의 맛집 '등나무 가든'입니다. 40년 내공으로 탄생한 바닷가재와 장어 여기에 전복을 올린 요리입니다. 맛과 영양을 모두 챙긴 보양식으로 유명해 전국에서 많은 손님들이 찾고..
구도로 통닭의 '치츠에 빠진 누룽지 통닭은 SNS'에서 화재 가되 많은 인기를 얻고 있는 음식입니다. 이 집의 치즈와 통닭을 맛본 사람들이 SNS에 사진을 올려 이를 본 사람들로부터 폭발적인 반응을 얻어 생생정보..
고소한 맛이 일품인 두부두루치기!! 알토란에서 알려주는 두부두루치기 만드는 법입니다. ^^ 재료 끓는 물 4컵 소금 1큰술 두부 1모 식용유 5큰술 다진 마늘 2큰술 다진 생강반 큰 술 송송 썬 대파 반대 다진..
생생정보에 소개된 충남 아산시 염치읍에 위치한 중국 음식점 '염티 반점'입니다. 식당이 조금 외진 곳에 위치하고 있지만 전국에서 손님이 찾을 정도로 알려진 맛집입니다. 특히 이 집에서 팔고 있는 콩나물 탕..
억대 매출의 손석호 대가의 대구탕 탱탱한 대구살 식감, 깊은 맛 육수 대가의 비법 대공개!! 재료 생대구 1마리(800g) 콩나물 300g 나박 썬 무 150g 간 육수 100mL 이리 330g 육수를 냈던 간 반 정도 소주 20mL..
얼큰하고 걸쭉하고 따뜻한 김치콩나물죽!! 알토란에서 공개하는 김치콩나물죽 만드는 법입니다. ^^ 재료 참기름 3큰술 바지락살 1 컵반 멸치육수 8컵 신김치 1/4포기 콩나물 2줌 고운 고춧가루 2큰술 찬밥 2 공..
향긋함이 폭발하는 매생이 굴국!! 알토란에서 공개하는 매생이 굴국 레시피입니다. ^^ 재료 매생이 600g 끓는 물 17컵 육수 재료 볶은 멸치 20마리 양파 100g(반개) 반으로 자른 청양고추 3개 통마늘 50g(10개)..
영양만점 쫀득쫀득한 매생이전!! 알토란에서 공개한 매생이전 레시피입니다. ^^ 재료 매생이 400g 밀가루 2컵 물 2컵 굴 200g 송송 썬 부추 30g 송송 썬 실파 30g 잘게 썬 양파 30g 잘게 썬 당..
이 근방에서 가성비 최고의 음식을 제공하는 삼순할매반찬가게 입니다. 반찬가게 이면서 맛있는 음식도 함께 팔고 있는 음식점입니다.일반 음식점이지만 원래 반찬가게로 시작했기 때문에 음식이 맛이 없을 수가..
쫄깃쫄깃한 식감과 씹는 맛을 제대로 즐길 수 있는 등갈비 조림!! 알토란에서 공개하는 등갈비 조림 만드는 법입니다. ^^ 1. 재료 등갈비 데치기 끓는 물 1.5L 소주 1컵 된장 4큰술 등갈비 1.2kg 2. 간장 양념 재..
쪽쪽 뜯는 재미와 맛을 즐길 수 있는 매콤 등갈비 조림!! 알토란에서 공개한 매콤등갈비조림 만드는 법입니다. ^^ 재료 간장 양념 끓는 물 1.5L 소주 1컵 된장 4큰술 등갈비 1.2kg 물 1L 진간장 1컵 황설탕 2..
놀면 뭐하니 유재석 셰프님이 최고의 요리 비결에 출연해 알려주는 유산슬 라면과 유산슬 덮밥 레시피입니다. ^^ 유산슬 재료 표고버섯 40g 새송이버섯 30g 팽이버섯 1/2봉 부추 10g 불린 해삼 35g 캔 죽순 60..
생생정보에 소개된 광진구 화양동 맛집 '홍&뽕'입니다. 이 집의 특징은 저렴한 가격의 닭볶음탕과 감자탕을 팔고 있으며 기본으로 만두, 당면, 버섯, 감자 등 10가지 사리와 뼈 사리까지 무한 리필로 제공합니다...
생생정보에 소개된 시원한 물회가 일품인 양천구 오목교에 있는 물회 맛집 '주문진 횟집'입니다. 이 집에서는 30년 경력의 물회 고수 사장님이 만들어 주는 시원하고 쫀득한 물회를 즐길 수 있습니다. 물회에는 광..
맛있고 건강한 연근전! 알토란에서 알려주는 연근전 레시피입니다.^^ 재료 연근 1kg 부침가루 10큰술 송송 썬 풋고추 4개 송송 썬 홍고추 4개 송송 썬 양파 100g 소금 1작은술 식용유 넉넉히 연근전 레시피..
감칠맛 최고 돼지고기 부추잡채!! 알토란에서 알려주는 돼지고기 부추잡채 레시피입니다. ^^ 임성근의 돼지고기부추잡채 재료 채 썬 돼지고기 등심 600g 돼지고기 밑간 양념장 재료 진간장 2큰술 맛술 3큰술 다..
느끼함은 싹 없애고 매콤, 새콤, 달콤한 도라지 오이 초무침!! 알토란에서 공개하는 도라지 오이 초무침 레시피입니다. ^^ 재료 물 반 컵 굵은소금 1큰술에 치댄 채도라지 500g 소금반 큰 술에 절인 오이 2개..
생생정보에 소개된 푸짐하기로 유명한 울산의 맛집 '대구왕뽈테기'집입니다. 보기에는 단출해 보이지만 한번 맛보면 그 맛에 빠질 수밖에 없는 대구뽈탕 백반입니다. <영업시간, 전화번호, 주소, 지도> 대구뽈탕..
고기를 안 좋아하는 사람도 고기를 좋아하게 만든다는 양평의 맛집 '양평등갈비' 집입니다. 매운 등갈비바베큐(등갈비 구이), 등갈비 구이, 대박 삼겹살, 등갈비찜 등을 팔고 있으며 그중에서도 등갈비 구이(등갈..
온 가족이 함께 모여 언제 먹어도 맛있는 팥시루떡!! 알토란에서 공개한 시루떡 만드는 법입니다. ^^ 재료 2번 삶은 팥 3컵(450g) 찬물 2L 소금 2작은술 멥쌀가루 1kg 물 3/4컵(150mL) 굵게 채 썬 무 400g 소금..
콩자반과 우엉조림을 한 번에 즐길 수 있는 우엉조림!! 알토란에서 알려주는 우엉조림 만드는 법입니다. ^^ 조림장 재료 물 10컵 식초 3~4큰술 우엉 600g 물 2컵에 삶은 검은콩 80g 채수 2컵 반 진간장 7큰술..
국민 반찬 우엉 불고기!! 알토란에서 알려주는 우엉 불고기 만드는 법입니다. ^^ 재료 물 5컵(1L) 식초 2큰술 우엉 300g 목심살 600g 양념장 재료 진간장 5큰술 다진 마늘 4큰술 후춧가루 반작은 술 사과즙 1컵..
얼큰하고 진한 육개장!! 알토란에서 알려주는 육개장 레시피입니다. ^^ 재료 핏물 뺀 사태 150g 양지 150g 사골육수 4L 굵은 대파 7대 고운 고춧가루 100g(15큰술) 다진 마늘 100g(7큰술) 소금 1큰술 달걀지단..
동대문에 위치한 '동강 용봉탕'은 유명인들이 많이 찾을 정도로 맛집으로 알려진 곳입니다. 특히 운동선수들이 많이 찾고 있는 음식점입니다. 예약제로 운영되고 있을 정도로 정말 많은 사람들이 찾아오는 동대문..
깊고 진한 국물과 향이 넘치는 소고기 떡국!! 알토란에서 알려주는 소고기 떡국 레시피입니다. ^^ 재료 설탕 2큰술 양지머리 600g 물 40컵 육수 팩 재료 볶은 멸치 50g 통마늘 150g(약 25개) 청양고추 60g(5개)..
경주 맛집으로 알려진 '보문뜰'의 한우육회물회와 매콤 소갈비 찜입니다. 이 집이 생생정보에 소개되었으며 여기는 한우 생고기를 양념한 육회를 시원한 물회 국물에 말아먹는 한우육회 물회와 얼큰하고 달콤한 소..
재료 식용유 1컵 다진 마늘 2컵 다진 양파 100g(반개) 다진 생강 1큰술 국간장 반 컵 맛술 1컵 물엿 1컵 꽃소금 5큰술 참기름 반 컵 만능 마늘장 만들기 1. 마늘, 양파, 생강 준비 ※만능 마늘장은 각종 요..
만능 마늘장으로 만든 제육볶음!! 언제 먹어도 맛있는 제육볶음 만드는 법입니다. ^^ 재료 양념 목살 600g 만능 마늘장 6큰술 설탕 2큰술 중간 고춧가루 3큰술 후춧가루 3꼬집 고추장 3큰술 물 3큰술 채 썬 양..
재료 핏물 뺀 등갈비 2.5kg 대파 1 대통 마늘 5알 생강 1알(약 20g) 사과 반개(160g) 배 반개(230g) 키위 1개 파인애플 1/4개(300g) 끓는 물 3L 진간장 1컵 황설탕 80g(1/3컵) 후춧가루 1큰술 황 물엿 반 컵(10..
상큼한 토마토에 쫄깃한 떡과 오징어의 환상적인 궁합! 이혜정 선생님이 알려주는 토마토 떡볶이 레시피입니다. ^^ 재료 토마토 2개 손질된 오징어 2마리 양배추 1/2통 대파 1대 어묵 3장 떡볶이 떡 400..
토마토와 바질을 넣어 만드는 바질 샐러드!! 이혜정 선생님이 알려주는 바질 샐러드 레시피입니다. ^^ 재료 바질 50g(없으면 깻잎 4~5장) 토마토 4개 올리브유 5큰술 식초 2큰술 소금 한 꼬집 후추 1꼬집 엔쵸비..
춘천에서 유명한 명동 닭갈비 골목에 위치한 닭갈비 집입니다. 이곳에는 다들 아시는 것처럼 닭갈비 전문점이 모여 있습니다. 그중에서도 50년이 넘는 세월 동안 닭갈비 맛을 이어온 '춘천 본가 숯불닭갈비'입니다..
고소한 맛 푸짐하게 즐길 수 있는 녹두빈대떡!! 알토란에서 알려주는 녹두빈대떡 만드는 법입니다. ^^ 재료 불린 녹두 6컵 물 1컵 진간장 1큰술 설탕 2작은술 후춧가루 반작은 술 참기름 2작은술 깨소금 2작은술..
시원한 탕국!! 알토란에서 알려주는 탕국 끓이는 법입니다. ^^ 재료 설탕 2큰술 넣고 핏물 뺀 양지머리 600g 물 50컵 북어대가리 3개 통후추 2큰술 청양고추 5개 감초 2개 소주 반 컵 국간장 3큰술 나박 썰기한..
시원한 국물과 아삭아삭한 맛이 최고인 나박김치!! 알토란에서 알려주는 나박김치 담그는 법입니다. ^^ 재료 국물 배추 400g 무 400g 꽃소금 2큰술 상온 물 5컵 간생 강 1큰술 다진 마늘 4큰술 중간 고춧가루..
짬뽕 샤부샤부가 깔끔하고 정갈하게 나오는 가평의 맛집 '화객'입니다. 짬뽕 샤부샤부 이름부터 조금 특이하지만 일단 종류가 다양해 많은 사람들로부터 인기를 얻고 있습니다. <위치와 전화번호 정보> 가마솥을..
재료 무 300g 오이 2개 소금 2큰술 물엿 1컵 홍어채 1kg 막걸리 2컵 사과 3배 식초 반 컵 국간장 1컵 사이다 1컵 황설탕 1컵 고운 고춧가루 100g 다진 마늘 4큰술 다진 생강 1큰술 후춧가루 1작은술 사과 3..
복을 가득 담은 떡만둣국!! 알토란에 알려주는 떡만둣국 만드는 법입니다. ^^ 재료 육수 만두소 양지 300g 끓는 물 15컵(3L) 양파 100g 무 100g 대파 반대 통마늘 10개 통후추 1작은술 간 우둔살 200g 건표..
식어도 맛있는 해물 동그랑땡! 알토란에서 알려주는 해물 동그랑땡 만드는 법입니다. ^^ 재료 오징어 몸통 500g 다진 마늘 2큰술 생강즙 1큰술 참기름 2큰술 후춧가루 3꼬집 소금 반작은 술 미나리 40g 깻잎 60..
기름 걱정 없이 비린내를 제거해 언제 먹어도 고소한 동태전! 알토란에서 알려주는 동태전 부치는 법입니다.^^ 재료 동태포 500g 양파즙 반 컵 소금과 백후춧가루 밀가루 1컵 달걀물 식용유 쑥갓 동태전 부치..
고소하고 담백한 파산적! 알토란에서 알려주는 파산적 만드는 법입니다. ^^ 재료 실파 400g 물 1.5L(7컵 반) 꽃소금 5큰술 홍두깨살 400g 진간장 4큰술 설탕 2큰술 양념 재료 다진 마늘 2큰술 다진 파 4큰술 참..
언제 먹어도 맛있는 불고기!! 알토란에서 소개하는 불고기 레시피입니다. ^^ 재료 끓는 물 5컵(1L) 손질한 사과 2개 사과액 재료 설탕 1컵 소금 4큰술 청주 3큰술 후춧가루 1큰술 반 양념장 재료 사과액 16큰술..
간단하게 맛있게 즐길 수 있는 잡채!! 알토란에서 소개하는 초간단 잡채 레시피입니다. ^^ 당면 양념 재료 삶은 당면 500g 식용유 5큰술 진간장 170g 흑설탕 150g(1컵) 다진 마늘 2큰술 참기름 2큰술 후춧가..
올리브 TV 집쿡 라이브에 소개된 이혜정 선생님의 토마토 대패 삼겹 카레밥 레피시입니다. ^^ 재료 대패 삼겹살 200g 깐 마늘 3알 청주 1/2컵 토마토 2개 깻잎 3장 설탕 3큰술 간장 1큰술 소금 두 꼬집 대패 삽겹..
멸치육수 재료 대가리와 내장 제거한 국물멸치 100g 고추씨 20g 무 200g 대파 반대(뿌리째) 양파 1개(200g) 물 4L(20컵) 재료 김치 400g(국물 포함) 식용유 2~3큰술 멸치육수 2컵 멸치육수 10컵 무 200g..
만능 매콤장을 활용한 쟁반국수 만드는 법입니다. ^^ 쟁반국수 재료 채 썬 당근 반개 씨 제거 후 채 썬 오이 1개 채 썬 양파 반개 채 썬 적양배추 1/4통 메밀 생면 500g 삶은 것 만능 매콤장 2컵 참기름 2큰술..
언제 먹어도 맛있는 잡채와 달걀의 만남 잡채 달걀부침!! 알토란에서 소개하는 잡채를 이용해 맛있는 잡채 달걀부침을 만드는 법입니다. ^^ 재료 잡채 1줌 달걀 4개 다진 청고추 2개 다진 홍고추 2개 신김치 반..
당도 높고 맛있는 수박을 고르는 방법과 수박을 보관하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. ^^ 1. 맛있는 수박 고르는 법 첫 번째 방법 수박 꼭지가 시들해진 수박을 고르는 것입니다. 당도가 높은 수박은 수박 꼭지..
SBS '맛남의 광장'에 나온 김희철 붕장어라면 끓이는 법입니다. ^^ 백종원은 김희철의 요리 보조로 변신해 재료들을 손질해 주었고 김희철은 백종원의 도움으로 진한 국물이 일품인 얼큰한 붕장어 라면을 만들었습..
남은 전으로 만드는 한정식 부럽지 않은 모둠전 전골!! 알토란에서 알려주는 모둠전 전골 레시피입니다. ^^ 재료 끓는 물에 기름기가 제거된 동태전 15개 동그랑땡 20개 표고버섯전 10개 끓는 물 소금 1큰술..
달달한 맛과 아삭한 식감이 넘치는 배깍두기! 알토란에서 알려주는 배깍두기 담그는 법입니다. ^^ 재료 껍질을 벗긴 뒤 깍둑 썰기한 배 2개 물 반 컵 소금 2큰술에 절인 오이 2..
모든 음식에 활용 가능한 만능 매콤장! 알토란에서 알려주는 만능 매콤장 레시피입니다. ^^ 매콤장 재료 진간장 6큰술 설탕 6큰술 고운 고춧가루 1컵 백김치 국물 4컵 참기름 깨소금 매콤장 레시피 1. 4가지..
나물 만들기 장인 하영순 대가의 보름나물!! 취나물, 고시리, 건시래기를 6시간 이상 찬물에 불린 후 취나물, 고사리, 30분간 삶아서 준비 건시래기는 40분 삶아 준비 헹군 후 5시간 이상 찬물에 담근 후 ..
달큼하고 입맛 살려주는 호박오가리 나물!! 알토란에서 알려주는 호박오가리 나물 만드는 법입니다. ^^ 재료 미지근한 물에 40분 불린 호박오가리 150g 양념 재료 식용유 2큰술 들기름 2큰술 송송 썬 대파..
아삭아삭 맛있는 무나물!! 알토란에서 소개하는 무나물 레시피입니다. ^^ 재료 물 1컵 꽃소금 25g 채 썬 무 700g 식용유 1큰술 들기름 1큰술 다진 마늘 1큰술(15g) 어슷썰기 한대파 10g 설탕 1작은술 물 반 컵..
사이트를 이용한 유튜브 mp3파일과 동영상(mp4) 파일을 간단하게 다운로드할 수 있는 방법입니다. 유튜브에 영상으로 올라오는 파일을 별도의 변환 과정 없이 이 사이트에서 바로 mp3파일로 다운로드할 수 있습니..
구수함이 가득한 시래기 된장국!! 알토란에서 소개한 시래기 된장국 레시피입니다. ^^ 육수 재료 대가리, 내장 제거해 볶은 멸치 50g 다시마(4X5cm) 3장 저 민생 강 5g 반으로 가른 청양고추 2개 끓는 물 15컵..
시원, 매콤 군침 돌게 만드는 코다리간장무조림!! 알토란에서 알려주는 코다리간장무조림 레시피입니다.^^ 재료 물 3컵 무 300g 손질한 건 표고버섯 4개 통계피 2g 감초 1개 코다리 3마리 반으로..
쫀득쫀득 찰진 오곡영양밥!! 알토란에서 공개하는 오곡영양밥 짓는 법입니다.^^ 재료 팥 1컵(160g) 끓는 물 1L(5컵) 검은콩 1컵(160g) 끓는 물 1L(5컵) 찹쌀 2컵(350g) 검은콩과 팥 삶은 물 찰수수 1컵(160g)..
입맛 살리는 만능장!! 알토란에서 소개하는 달래장 만드는 법입니다.^^ 재료 달래 150g 파래김 10장 양념장 재료 진간장 8큰술 고운 고춧가루 4큰술 굵은 고춧가루 4큰술 들기름..
향긋하고 아삭한 맛이 좋은 달래 오이무침!! 알토란에서 소개하는 달래 오이무침 만드는 법입니다. ^^ 재료 손질한 달래 3단(230g) 오이 1개 배 반개(250g) 생률(날밤) 5개 양념..
감칠맛 폭발!! 알토란에서 공개한 돼지김치두루치기 만드는 법입니다.^^ 재료 식용유 3큰술 소주 5큰술 후춧가루 3꼬집 1.5~2cm의 두께 오겹살 500g 양파 1개 당근 1/4개 새송이버섯 2개 김치 1/4쪽(300g) 고춧..
바삭바삭 고소한 미나리전!! 알토란에서 소개하는 미나리전 만드는 법입니다. ^^ 재료 미나리 300g 껍질 벗긴 고구마 1개(150g) 씨 제거 후 잘게 썬 홍고추 3개 씨 제거 후 잘게 썬 청양고추 5개 다진 마늘..
매일매일 면역력 올려주고 해독해주는 양패추 오이절임!! 알토란에서 소개하는 양배추 오이절임(양배추 오이장아찌) 만드는 법입니다. ^^ 재료 양배추 1kg 깻잎 15장 오이 2개 당근 1개 절임물 재료 식초 2컵..
새콤 달콤하게 뚝딱 밥도둑 양배추 무침!! 알토란에서 소개한 양배추 무침 레시피입니다. ^^ 재료 양배추 500g 간 양파 반개 사과 1개 부 추반 줌(30g) 참기름 3큰술 통깨 3큰술 양념 재료 중간 고춧가루 6큰..
겉도 속도 촉촉한 두부!! 알토란에서 소개하는 두부 만드는 법입니다. ^^ 재료 불린 백태 1kg 따뜻한 물 3L 물 300mL 간수 1작은술 소금 1작은술 두부 만들기 1. 콩 불리기 말린 백태 500g을 준비합니다...
재료 무 60g 청경채 2개 애호박 70g 당근 15g 양파 50g 미나리 10g 팽이버섯 40g 새송이버섯 반개 표고버섯 1개 느타리버섯반줌 청양고추 2개 홍고추 반개 낙지 100g 새우 6마리 불린 당면 50g 두부 한모 반 약..
향긋함이 일품 미나리김치!! 알토란에서 소개하는 미나리김치 담그는 법입니다. ^^ 재료 멸치액젓 1컵 물 1컵 미나리 2.5kg 실파 200g 꽃소금 1큰술 반 오이 5개 양념 재료 배 100g 사과 100g 양파 100g 저..
담가서 바로 먹는 봄갓김치!! 알토란에서 소개하는 봄갓김치 담그는 법입니다. ^^ 재료 육수 물 2컵 천일염 반 컵 갓 1kg 쪽파 150g 무 200g 다시마(10X10cm) 1장 북어대가리 2개 양파 반개 멸치액젓 1컵 소주..