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와인의 아황산염(무수아황산) - 영향과 안정성, 지역별 함량

대부분의 와인에는 아래 사진과 같이 무수아황산이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 아황산염이라는 첨가물은 미생물의 성장을 막아 식품의 보존 기간을 늘리기 위한 보존제로 많이 사용되는 성분이다. 목 차 1. 아황산염이란 2. 와인에 아황산염을 넣는 이유 3. 와인의 아황산염 함량 4. 아황산염이 건강에 미칠 수 있는 영향 아황산염이란? 아황산염은 황과 산소로 구성되어 있는 화학물질이다. 아황산염은 미생물의 성장을 막고 산화 반응을 억제하여 식품의 신선도를 높이기 위한 보존제로 주로 사용된다. 와인에 아황산염을 넣는 이유 와인에 아황산염을 넣은 것은 고대 로마에서부터 시작됐다. 고대 로마에서는 와인이 식초로 변질되는 것을 막기 위해 아황산염의 한 종류인 유황을 사용하였다. 현대의 와인에서 아황산염을 넣는 이유..

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피노누아 품종 가이드 - 포도 및 와인의 특징

피노 누아는 재배하기가 까다로워, 고가의 레드 와인에 사용되는 고급 포도 품종으로 알려져 있다. 피노누아에서는 붉은 과실류의 향이 주로 나타나고, 숙성에 따라 젖은 숲 속을 걷는 향, 이슬 덮힌 숲 속의 향 등 우아한 향들이 나타나기도 한다. 목 차 1. 피노 누아란? 2. 피노 누아의 특징 3. 피노 누아의 주요 재배지 3-1) 프랑스 부르고뉴 3-2) 미국 오리건 3-3) 미국 캘리포니아 4. 피노 누아와 잘 어울리는 음식 피노누아란? 피노 누아(Pinot Noir)는 레드 와인의 여왕이라고 불릴 정도로 고급스러운 와인으로 유명한 적포도 품종이다. 고대 로마 시대에서부터 재배한 품종으로 오래된 역사를 갖고 있지만, 다른 포도 품종에 비해 얇은 껍질을 가지고 있고 병충해에 약해 기르기 까다로운 품종 중..

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이 기갈 꼬뜨 뒤 론 루즈 - 프랑스 론 지방 입문 레드 와인

이 기갈의 꼬뜨 뒤 론 루즈 AOC 와인은 쉬라 품종의 스파이시한 향이 인상적인 와인으로, 프랑스 론 지방의 와인을 가성비 있게 입문할 수 있는 와인이다. 목 차 1. 이 기갈 꼬뜨 뒤 론 루즈 와인 후기 1-1) 이 기갈 꼬뜨 뒤 론 시음 후기 1-2) 이 기갈 꼬뜨 뒤 론 페어링 후기 1-3) 이 기갈 꼬뜨 뒤 론 가격 정보 2. 이 기갈 꼬뜨 뒤 론 루즈 와인 정보 3. 이 기갈 꼬뜨 뒤 론 루즈 비비노 평가 이 기갈 꼬뜨 뒤 론 와인 후기 이 기갈 꼬뜨 뒤 론 시음 후기 병을 오픈하고 첫 잔을 따랐을 때 강하게 올라오는 스파이시한 향과 알코올의 향이 코를 찔렀다. 따르자마자 이건 바로 마시면 안 되겠다는 생각이 들어 30분 정도 브리딩을 하고 마시기 시작했다. 30분 정도 시간이 지나니 알코올 향..

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카사 로호 라 가바차 2020 - 샤르도네같은 스페인 소비뇽블랑 와인

까사 로호(Casa Rojo)의 라 가바차(La Gabacha) 와인은 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc) 100%로 생산된 와인이지만, 샤르도네(Chardonnay)의 느낌이 섞인 듯한 새로운 와인이었다. 목 차 1. 까사 로호 라 가바차 와인 정보 2. 까사 로호 라 가바차 비비노 평가 3. 까사 로호 라 가바차 와인 후기 3-1) 까사 로호 라 가바차 시음 후기 3-2) 까사 로호 라 가바차 페어링 후기 3-3) 까사 로호 라 가바차 가격 정보 까사 로호 라 가바차 와인 정보 - 와인종류 : 화이트 와인 - 포도품종 : 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc) 100% - 와이너리 : 까사 로호(Casa Rojo) - 생산지역 : 스페인 루에다(Rueda) - 와인도수 : alc 13.0% 카..

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[와인할인] 홈플러스 주류이지픽업 10% 할인, 추천 와인 (~ 09.06)

홈플러스 주류이지픽업 할인행사 홈플러스에서 주류이지픽업 서비스를 사용해서 2병 이상 구매하면 10% 할인하는 행사를 시작했습니다. 모든 와인이 대상이 아닌, 30+4종 만을 대상으로 진행하고 있다는 점이 살짝 아쉽지만 10% 할인을 받을 수 있는 좋은 기회인 것 같습니다. 추가로 하나 아쉬운 점은 리스트 별로 할인이 분리되어 적용된다는 점입니다. 30종은 30종 리스트 중에서 2종 이상 구매했을 때 할인이 적용되고, 4종은 4종 리스트 내에서 2종 이상 구매했을 때만 할인이 적용됩니다. 구매하실 때 주의하셔야 될 부분입니다. 1. 홈플러스 추천 와인 품목 할인 품목 중에 추천 리스트를 뽑아보자면, 아래의 와인 정도를 뽑을 수 있을 것 같습니다. 1) 페데리코 파테니나 까바 브뤼 (Federico Pate..

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머드하우스 소비뇽블랑 2021 - 자몽과 파인애플 향을 가진 와인

머드하우스 소비뇽블랑(Mud House, Sauvignon Blanc) 2021년 빈티지 시음 후기 및 가격 정보 머드하우스 소비뇽블랑(Mud House Sauvignon Blanc)은 뉴질랜드 말보로 (Marlborough) 지역의 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)으로 생산된 화이트 와인으로, 자몽의 씁슬한 향과 파인애플 같은 열대 과일의 달콤한 향을 느낄 수 있는 와인이다. 목 차 1. 머드하우스 소비뇽블랑 와인 후기 1-1) 와인 구매 정보 1-2) 와인 시음 후기 1-3) 와인 페어링 후기 2. 머드하우스 소비뇽블랑 와인 정보 3. 머드하우스 소비뇽블랑 비비노 후기 머드하우스 소비뇽블랑 와인 후기 머드하우스 소비뇽블랑 와인 구매 정보 머드하우스 소비뇽블랑은 홈플러스에서 16,900원에 구..

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리슬링 품종 가이드 - 포도 및 와인의 특징

리슬링(Riesling)은 프랑스와 독일에서 주로 재배되는 청포도 품종 중 하나로 독특한 향과 맛을 가진 품종이다. 주로 단맛을 가진 와인으로 생산되는 경우가 많고, 풍부한 과일향과 높은 산도가 와인에 나타나는 경우가 많다. 또한, 리슬링은 독일을 대표하는 품종으로 알려져 있다. 목 차 1. 리슬링이란? 2. 리슬링의 특징 3. 리슬링의 주요 재배지 4. 리슬링 와인과 어울리는 음식 5. 가성비 리슬링 와인 추천 리슬링이란? 리슬링(Riesling)은 독일의 라인강 유역이 원산지인 청포도 품종 중 하나로 신선한 미네랄 풍미와 과일향, 꽃향이 특징적인 품종이다. 드라이한 와인부터 단맛을 가진 와인까지 다양하게 생산하지만, 단맛을 가진 와인으로 생산되는 경우가 많다. 귀부와인이나 아이스와인(IceWine)이..

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아이스와인 - 캐나다와 독일의 디저트 와인

아이스와인(IceWine)은 수확철이 지나 얼어버린 포도를 수확하여 와인을 생산하는 조금 특별한 와인이다. 포도가 어는 과정에서 당분이 농축되기 때문에, 다른 일반적인 와인들에 비해 당도가 높아 디저트 와인으로 주로 소비된다. 목 차 1. 아이스와인이란? 2. 아이스와인의 생산 방법 3. 아이스와인에 사용되는 포도 및 특징 4. 아이스와인 생산 지역 및 특징 5. 아이스와인 추천 와인 아이스와인이란? 아이스와인은 독일에서 한파로 얼어붙은 포도로 인해 우연히 발견되었다. 언 포도를 사용하기 때문에 캐나다나 독일과 같은 추운 기후의 지역에서 주로 생산되고, 포도가 어는 과정에서 당분이 농축되기 때문에, 일반적인 와인보다 높은 당도를 얻을 수 있다. 하지만 일반 와인보다 생산 과정이 까다롭기 때문에 가격대가 ..

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신퀀타 꼴레지오네 2018 - 잼같은 달콤한 향의 이탈리아 와인

산 마르짜노, 신퀀타 꼴레지오네(San Marzano, Cinquanta Collezione) 와인 시음 후기 및 가격 정보 이탈리아 산 마르짜노 와이너리의 신퀀타 꼴레지오네 와인은 잼을 만든 것 처럼 달콤한 과실의 향을 느낄 수 있는 와인으로, 잔당감과 부드러운 산도와 탄닌을 가진 와인이다. 대중적으로 인기있을 만한 과실 향과, 부드러운 맛을 가지고 있어서 비비노 평점 4.3점을 받을 정도로 인기를 끌고 있다. 목 차 1. 신퀀타 꼴레지오네 와인 후기 1-1) 와인 시음 후기 1-2) 와인 구매 정보 1-3) 와인 페어링 후기 2. 신퀀타 꼴레지오네 와인 정보 - 빈티지 확인 방법 3. 신퀀타 꼴레지오네 비비노 후기 신퀀타 꼴레지오네 와인 후기 신퀀타 꼴레지오네 시음 후기 자두나 딸기와 같은 붉은 과일..

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와인의 휘발성 산도(Volatile Acidity/VA) - 코로 느껴지는 산도

진한 베리류의 향이 느껴지거나, 달콤한 바닐라향, 오크향, 푸릇푸릇한 과실의 향이 느껴지는 와인들이 대부분이지만, 어떤 와인에서는 식초 같은 시큼한 향이 느껴지는 경우가 있다. 이는 와인의 휘발성 산도가 높다면 발생할 수 있는 현상이다. 목 차 1. 와인의 휘발성 산도란? 2. 와인에 휘발성 산도가 나타나는 이유 2-1) 생산 과정에서 발생하는 휘발성 산도 2-2) 보관 과정에서 발생하는 휘발성 산도 3. 와인의 휘발성 산도를 판단하는 방법 와인의 휘발성 산도란? 와인의 휘발성 산도(Volatile Acidity, VA)는 와인에 포함된 기체 성분의 산도를 의미하는 말이다. 보통 와인은 맛으로 와인의 산도를 느낄 수 있다. 하지만 어떤 와인에서는 식초와 같은 향으로 산도를 느낄 수 있는 경우가 있는데, ..

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스톤베이 소비뇽블랑 - 잔디향이 느껴지는 쏘블 와인

스톤베이 소비뇽블랑(StoneBay Sauvignon Blanc)은 소비뇽 블랑(Sauvigon Blanc) 와인 답게, 상큼한 자몽향이 느껴지고 적당한 열대 과일의 달콤한 향이 느껴져서 가볍게 마시기 좋은 와인이다. 목 차 1. 스톤베이 소비뇽블랑 와인 후기 1-1) 와인 시음 후기 1-2) 와인 가격 정보 1-3) 와인 페어링 후기 2. 스톤베이 소비뇽블랑 와인 정보 3. 스톤베이 소비뇽블랑 비비노 평가 스톤베이 소비뇽블랑 와인 후기 와인 시음 후기 소비뇽 블랑답게 상큼하면서도 씁쓸한 자몽향이 가장 먼저 느껴진다. 뒤이어 달콤한 열대 과일의 향이 살짝 느껴지고, 잔디 깎은 향 같은 씁쓸한 향이 은은하게 느껴진다. 과실향이 풍부해 향은 만족스러웠으나, 은근하게 느껴지는 알코올향과 살짝 낮은듯한 산도가 ..

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펫저 메를로 2020 - 와인 정보 및 시음 후기

펫저 메를로(Merlot) 와인은 미국 캘리포니아에 위치한 와이너리인 페처/펫저(Fetzer)에서 메를로(Merlot) 품종으로 생산한 와인으로, 검은 과실의 향과 붉은 과실의 향이 밸런스있게 혼합되어 있는 와인이다. 목 차 1. 펫저 메를로 와인 후기 2. 펫저 메를로 와인 정보 3. 펫저 메를로 비비노 평가 펫저 메를로 와인 후기 페처는 미국 캘리포니아 북부 해안 지역인 맨도시노의 대표적인 와이너리이고, 미국 내 판매량 10위권에 들어있을 정도로 규모가 작지 않은 와이너리이다. 페처(펫저) 게뷔르츠트라미너(Gewurztraminer)를 가성비 있는 화이트 와인으로 이름을 알리고 있다. 비비노(VIVINO) 평점은 평균 3.7점으로 적당한 수준이지만, 평가 개수가 약 400개 정도로 많지 않다. 다만,..

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메를로 품종 가이드 - 포도 및 와인의 특징

메를로(Merlot)는 풍부한 과일향과 동글동글하게 느껴질 수 있는 부드러운 탄닌을 가진 적포도 품종이다. 프랑스와 미국을 주요 재배지로 두고 있으며, 미국식으로는 멜롯이나 멀롯으로 발음하기도 한다. 목 차 1. 메를로란? 2. 메를로의 특징 3. 메를로의 주요 재배지 3-1) 프랑스 보르도 3-2) 미국 캘리포니아 4. 메를로와 잘 어울리는 음식 메를로란? 메를로는 주로 프랑스의 보르도(Bordeaux) 지역과 미국 캘리포니아(California) 지역에서 생산되는 포도 품종이다. 단일 품종으로 사용되기보다는 블렌딩 되어 사용되는 편이다. 보르도의 생떼밀리옹(Saint-Émilion)이나 뽀므롤(Pomerol) 지역의 샤또 슈발 블랑(Chateau Cheval Blanc), 페트뤼스(Petrus) 와인..

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비발디 프리미엄 아파시멘토 로쏘 베네토 IGT - 아파시멘토 와인

비발디, 프리미엄 아파시멘토 로쏘 (Vivaldi, Appassimento Rosso Veneto IGT) 시음 후기 비비노(VIVINO)에서 비발디(Vivaldi)의 다양한 와인들을 찾을 수 있었지만, 프리미엄 아파시멘토 로쏘 와인은 후기를 찾을 수 없었다. 와인써쳐(Wine-Searcher)에서는 찾을 수 있지만, 후기는 1개밖에 없어 큰 의미는 없다. 와인 써쳐에서 검색되는 가격은 1만 원대에서 6만 원대까지 다양하지만, 국내 가격이 아니므로 정확도는 높지 않다. 동네 와인샵에서 28,000원에 구매할 수 있었고, 편의점이나 홈플러스에서는 찾아볼 수 없었다. 목 차 1. 비발디 프리미엄 아파시멘토 와인 후기 2. 비발디 프리미엄 아파시멘토 와인 정보 비발디 프리미엄 아파시멘토 와인 후기 와인병을 오..

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디캔팅을 하는 이유와 방법

와인을 병에서 디캔터와 같은 다른 용기로 옮기는 작업을 우리는 디캔팅이라고 부른다. 이는 와인에 남아있을 수 있는 침전물을 없애고, 와인을 빠르게 산화시키기 위해 수행하는 작업이다. 목 차 1. 디캔팅이란 2. 디캔팅을 하는 이유 3. 디캔팅하는 방법 디캔팅이란 디캔팅은 주로 와인을 병에서 다른 용기(디캔터)로 옮기는 과정을 의미한다. 디캔팅을 하는 1차적인 이유는 와인 내에 존재하는 침전물을 분리시켜 와인의 향과 맛을 개선시키는 것이다. 침전물은 보통 와인 안에서 산소와의 상호작용으로 발생하며, 묵직한 맛과 향을 발생시켜 와인을 변질시킬 수 있다. 디캔팅은 이러한 침전물을 제거하여 순수한 와인을 분리하는 과정을 의미한다. 디캔팅을 하는 이유 디캔팅은 주로 두 가지 이유로 이루어진다. 침전물 제거 첫째는..

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와인 별로 와인잔이 다른 이유 - 레드와 화이트 와인잔의 차이

와인잔을 구매하려 하면 와인 종류별로 각기 다른 와인잔을 팔고 있는 걸 볼 수 있다. 와인 종류뿐만 아니라 포도 품종 별로 구분하기도 한다. 이유는 와인잔이 와인을 즐기는 데에 있어서 중요한 역할을 맡고 있기 때문이다. 목 차 1. 적절한 와인잔을 사용해야 되는 이유 2. 레드 와인잔의 종류와 특징 3. 화이트 와인잔의 종류와 특징 4. 스파클링 와인잔의 특징 적절한 와인잔을 사용해야 되는 이유 와인을 마실 때 와인 종류에 따라 맞는 와인잔을 사용하는 이유는 와인의 향과 풍미를 최대한으로 살리기 위함이다. 와인잔의 모양과 크기는 와인의 특성을 최대한 살려주어 향과 풍미를 풍부하게 느낄 수 있도록 도와준다. 따라서 올바른 와인잔을 사용하면 와인의 다양한 향을 더욱 잘 느낄 수 있다. 레드 와인잔의 종류와 ..

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와인의 분류 (1) - 색상과 당도

와인을 분류하는 방법은 여러 가지가 있다. 가장 간단한 색상으로 분류하는 방법부터, 당도에 따라 분류하는 방법, 스타일에 따라 분류하는 방법, 알코올 함량에 따라 분류하는 방법 등이 있다. 먼저 가장 간단한 분류 방법인 와인의 색상으로 분류하는 방법부터 알아보자. 목 차 1. 와인을 색상으로 분류하는 방법 1-1) 레드 와인 1-2) 화이트 와인 1-3) 로제 와인 1-4) 오렌지 와인 2. 와인을 당도로 분류하는 방법 2-1) 드라이 와인 2-2) 세미 드라이 와인 2-3) 스위트 와인 와인을 색상으로 분류하는 방법 와인은 색상에 따라 레드(Red) 와인, 화이트(White) 와인, 로제(Rosé) 와인으로 구분할 수 있다. 와인의 색상은 포도 품종에 의해 결정되거나, 생산 방법에 따라 바뀔 수 있다...

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브레드앤버터 샤르도네 2021 - 버터가 느껴지는 미국 샤도네이 와인

브레드앤버터 샤르도네는 미국 캘리포니아의 샤르도네/샤도네이(Chardonnay) 품종으로 생산한 와인으로, 버터리한 질감과 짙은 바닐라 향을 특징적으로 느낄수 있는 화이트 와인이다. 목 차 1. 브레드앤버터 샤르도네 와인 후기 1-1) 브레드앤버터 샤르도네 가격 정보 1-2) 브레드앤버터 샤르도네 시음 후기 1-3) 브레드앤버터 샤르도네 페어링 후기 2. 브레드앤버터 샤르도네 와인 정보 3. 브레드앤버터 샤르도네 비비노 후기 브레드앤버터 샤르도네 와인 후기 비비노(VIVINO) 평점은 3.9점으로 꽤 높은 수준이다. 평가 개수가 4만 개가 넘어갈 정도로 대중적으로 인기가 많아 신뢰도도 높은 수준이다. 브레드앤버터 샤르도네 가격 정보 비비노에서 확인할 수 있는 평균 가격은 34,000원이다. 홈플러스에서는..

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와인의 분류 (2) - 생산 방식에 따른 분류

와인은 색상과 당도뿐만 아니라, 생산 방식에 따라서도 스파클링 와인이나 스틸 와인, 주정 강화 와인 등 다양한 이름으로 불릴 수 있다. 와인의 생산 방식에 따른 분류 생산 방식에 따른 분류라 하면, 스위트 와인의 귀부 와인도 같은 분류 방식으로 포함할 수 있지만, 이번 글에서는 스틸(Still) 와인과 스파클링(Sparkling) 와인, 주정강화(Fortified) 와인으로 분류해 본다. 스파클링 와인 이산화탄소가 포함되어 기포를 가진 와인을 스파클링 와인이라 부른다. 흔히 접할 수 있는 샴페인(Champagne)이 스파클링 와인에 속한다. 샴페인은 프랑스의 샹파뉴(Champagne, 샴페인) 지방에서 생산된 스파클링 와인을 칭하는 이름이다. 스파클링은 와인은 다양한 지역에서 생산되고, 샴페인처럼 지역에..

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적절한 와인 음용 온도 - 와인은 언제 가장 맛있을까

와인의 향과 맛을 최상의 상태로 즐기기 위해서는 와인을 적절한 온도에서 마시는 것이 중요하다. 와인의 종류에 따라 일반적인 적정 음용 온도가 있지만, 와인 생산자에 따라 백라벨에 추천하는 음용 온도를 적어두는 경우가 있으니, 백라벨을 살펴보고 마시는 것도 좋은 방법일 듯 하다. 적절한 와인 음용 온도 일반적으로 와인의 종류에 따라 마시기 좋은 온도는 조금씩 차이가 있다. 스파클링 와인(6C ~ 10C)보다는 화이트 와인(8C ~ 12C)이나 로제 와인이 조금 더 높은 온도가 적절하고, 레드 와인은 그 보다 조금 더 높은 온도(15C ~ 18C)가 적절하다. 와인의 적정 온도보다 높거나 낮은 온도에서 마시게 되면, 와인의 향이 약해진다거나, 산도가 변하거나 탄닌감이 달라질 수 있다. 자세히 살펴..

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씨에르 다르끄 토크 에 클로쉐 오세아니크 - 랑그독 샤르도네 와인

씨에르 다르끄 토크 에 클로쉐 오세아니크(Sieur d'Arques Toques & Clochers Oceanique) 라는 긴 이름을 가진 이 와인은, 프랑스 랑그독(Languedoc)의 생산자인 씨에르 다르끄(Sieur d'Arques)에서 생산한 토크 에 클로쉐 오세아니크(Toques & Clochers Oceanique)라는 샤도네이/샤르도네(Chardonnay)와인이다. 목 차 1. 토크 에 클로쉐 오세아니크 와인 후기 2. 토크 에 클로쉐 오세아니크 와인 정보 3. 토크 에 클로쉐 오세아니크 비비노 평가 토크 에 클로쉐 오세아니크 와인 후기 씨에르 다르끄는 랑그독 지역에서 스파클링 와인으로 이름을 알린 생산자로, 리무 AOC 스파클링 와인의 절반 이상을 생산하고 있는 와이너리이다. 짙은 노란색..

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까베르네 소비뇽 품종 가이드 - 포도 및 와인의 특징

까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)의 특징과 주요 재배지 까베르네 소비뇽은 블랙 커런트나 블랙 체리와 같은 검은 과실류의 향이 특징적인 포도 품종으로, 레드 와인 품종하면 가장 먼저 떠올릴 수 있는 대표적인 적포도 품종이다. 목 차 1. 까베르네 소비뇽이란? 2. 까베르네 소비뇽의 특징 3. 까베르네 소비뇽의 주요 재배지 3-1) 프랑스 보르도 3-2) 미국 캘리포니아 4. 까베르네 소비뇽과 잘 어울리는 음식 5. 까베르네 소비뇽 와인 후기 5-1) 델리카토 1924 더블 블랙 까베르네 소비뇽 5-2) 샤또 몽페라 루즈 5-3) 라피트 보르도 레드 5-4) 르 시엘 드 프랑스 까베르네 소비뇽 5-5) 펫저 까베르네 소비뇽 5-6) 카니버 카버네 소비뇽 까베르네 소비뇽이란? 까베르네 소비..

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소비뇽블랑 품종 가이드 - 포도와 와인의 특징

소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스의 루아르(Loire) 지방이 원산지인 청포도 품종으로, 높은 산도와 열대 과일의 향이 특징적으로 나타나는 품종이다. 목 차 1. 소비뇽 블랑이란 2. 소비뇽 블랑의 특징 3. 소비뇽 블랑의 주요 재배지 3-1) 프랑스 3-2) 뉴질랜드 4. 소비뇽 블랑과 어울리는 음식 5. 소비뇽 블랑 와인 후기 5-1) 러시안잭 소비뇽블랑 5-2) 스톤베이 소비뇽블랑 5-3) 머드하우스 소비뇽블랑 5-4) 카사 로호 라 가바차 5-5) 샤또 몽페라 화이트 소비뇽 블랑이란 소비뇽 블랑은 프랑스 루아르 밸리(Loire Vally)가 원산지인 청포도 품종이다. 자몽이나 라임, 레몬, 패션후르츠, 청사과와 같은 열대과일의 향이나 상큼한 향이 주로 나타나고, 기후에 따라 잔디..

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러시안잭 소비뇽블랑 - 자몽과 라임향을 가진 뉴질랜드 와인

러시안잭 소비뇽블랑은 자몽향과 상큼한 라임향이 인상적인 뉴질랜드 말보로 지역의 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc)으로 생산된 화이트 와인이다. 비비노 평점은 4.1에 1만 개 이상의 평가가 달려있어 꽤 좋은 평을 받고 있다. 목 차 1. 러시안잭 소비뇽블랑 와인 후기 1-1) 러시안잭 소비뇽블랑 가격 정보 1-2) 러시안잭 소비뇽블랑 시음 후기 1-3) 러시안잭 소비뇽블랑 페어링 후기 2. 러시안잭 소비뇽블랑 와인 정보 3. 러시안잭 소비뇽블랑 비비노 평가 러시안잭 소비뇽블랑 와인 후기 러시안잭 소비뇽블랑 가격 정보 가격대는 2만 원 대에 형성되어 있고, 동네 와인샵에서 22,000원에 구매할 수 있었다. 홈플러스에는 22,900원에 판매하고 있고, GS25나 CU에서도 판매하고 있지만 가격은 2만..

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타이티라 소비뇽블랑 2021 - 자몽과 리치향을 가진 파리바게트 와인

타이티라 소비뇽블랑은 뉴질랜드 말보로 지역의 소비뇽블랑으로 생산된 와인이다. 비비노(VIVINO) 평점 3.9점으로 점수가 높긴 하지만 평가 개수가 59개 밖에 없어서 신뢰도가 있다고 보긴 힘들다. 목 차 1. 타이티라 소비뇽블랑 와인 후기 2. 타이티라 소비뇽블랑 와인 정보 3. 타이티라 소비뇽블랑 비비노 평가 타이티라 소비뇽블랑 와인 후기 비비노에서 확인할 수 있는 가격은 15,000원 수준이지만, 동네 파리바게트에서 24,000원에 구매할 수 있었다. 편의점이나 홈플러스에서는 판매하지 않는다. 자몽향과 리치향이 올라오지만, 향이 강하지 않다. 자몽향보다는 리치향이 조금 더 비중이 있게 느껴져서 달달한 느낌이 든다. 하지만 강하게 느껴지진 않아 조금 심심한 느낌이 든다. 끝에는 살짝 알코올 향이 올라..

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샤르도네/샤도네이 품종 가이드 - 포도와 와인의 특징

샤르도네/샤도네이(Chardonnay)의 특징과 주요 재배지, 와인 후기 샤르도네/샤도네이(Chardonnay)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지방이 원산지인 청포도 품종으로, 숙성 방법이나 재배 지역의 기후, 토양 등에 따라 다양한 특징이 나타나는 품종이다. 목 차 1. 샤르도네/샤도네이란 2. 샤르도네/샤도네이의 특징 3. 샤르도네/샤도네이의 주요 재배지 3-1) 프랑스 부르고뉴 3-2) 프랑스 샹파뉴 3-3) 미국 캘리포니아 4. 샤르도네/샤도네이와 어울리는 음식 5. 샤르도네/샤도네이 와인 후기 5-1) 브레드앤버터 샤르도네/샤도네이 5-2) 씨에르 다르끄 토크 에 클로쉐 오세아니크 5-3) 뽀므리 브뤼 로얄 5-4) 도멘 파케 부르고뉴 샤르도네 5-5) 루이자도 샤블리 샤르도네/샤도네이란..

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와인 보관 방법 - 이렇게 보관하면 오래 두고 마실 수 있습니다

오픈한 와인을 증정용으로 받은 단순한 스토퍼로 막고 3, 4일 두었더니 맛이 확 달라졌다. 달라졌다기보다는 맛이 없어졌다. 와인을 마시는 사람들 중에 이런 경험을 겪어 본 사람이 꽤 있을 것이다. 이처럼 와인의 맛을 유지하기 위해서는 어떻게 와인을 보관해야 할까. 지난 주말에 타이티라 소비뇽블랑을 오픈하고 다시 주말을 맞아 즐거운 마음으로 와인을 한 잔 따랐는데 향부터 완전 달라져있었다. 처음 오픈했을 때 나타나던 자몽향과 달콤한 열대 과일의 향은 전혀 찾아볼 수 없었고, 마지막으로 남은 듯한 은은한 부싯돌 향과 정체를 알 수 없는 씁쓸한 향만 남아있었다. 향뿐만이 아니라 맛도 너무나도 달라졌다. 산도는 약해졌고, 씁쓸한 향은 그대로 맛으로 나타나 정체를 알 수 없는 와인이 되어 있었다. 이런 안타까운 ..

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