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제빙기방식에 의한 분류

1. 냉각방식에 의한 분류 1) 공냉식 (공기로 열을 식힌다) - 넓은 공간, 환기 잘되는곳에 설치 하여야 한다.(수시로 관리 필요함) * 단점 : - 통풍구(라지에이터)를 수시로 청소를 하여야 한다. - 외부 온도차이가 심한 곳은 잦은 A/S가 발생한다. 2) 수냉식 (물로 열을 식힌다) - 좁은 공간이나 밀폐된 장소, 외부 온도 차이가 심한곳에 좋다. ( 찜질방 매점 등 ) - 얼음을 많이 쓰는 곳이나 대형 업소나 온도 편차가 심한곳에 사용. ( 건설현장 외부 ) * 단점 : - 물이 계속적으로 사용 됨으로 수도 요금이 발생한다. - 배수 라인에서 물이 계속 흘러나온다. 2. 제빙방식에 의한 분류 1) 셀 타입 (분사식) - 물을 밑에서 분수처럼 위로 분사를 하여 얼음을 얼게 한다. (얼음이 개당 떨어진다) * 단점 : 제빙능력이 떨어진다 2) 버티컬 방식 (물이 흘림 방식) - 물을 위에서 아래로 흘려 보내면서 얼음을 얼게 한다. (얼음이 한판으로 떨어진다) 3. 얼음모양에 의

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호시자키 제빙기 매뉴얼 다운로드( KM - 1601 시리즈 /720Kg)

일본 호시자키사의 모델명 KM - 1601 시리즈 (720Kg) 제빙기 매뉴얼을 첨부합니다. 관심 있는 분에 한하여 다운받으시기 바랍니다

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수입산 제빙기 제조사별 부품가격 안내

제빙기의 각 제조사별로 제빙기 부품을 판매하는 영국(United Kingdom) 회사인 " Ice Machines UK Ltd" 사이트입니다. 직접 구매하기는 쉽지 않겠지만 제빙기 부품가격을 해외 제조사별로 자세히 검토할 수 있어 추천해 드립니다. (금강제빙기) 제조사별로 브랜드를 클릭하시면 해당사이트로 이동됩니다. 현재 국내 수입되는 제조사는 브레마(Brema), 호시자키(Hoshizaki), 아이스오매틱(Ice-o-matic), 매니투웍(Manitowoc), 스카츠맨(Scotsman), 아이스매틱(Icematic), 등 수입을 했으나 현재는 수입되지 않는 제조사는 워프리고(Eurfrigor), 아이스트로닉(Icetronic), 아이티비(ITV), 미겔(Migel), 시맥(Simag), 월풀(Whirlpool) 등 그외 제빙기 브랜드는 전혀 수입되지 않았습니다. Brema Compact Eurfrigor Everpure Hoshizaki Icematic Iceomatic Ic

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브레마(Brema)제빙기 이태리 제조사와 수입업체 제원표 비교

이태리 브레마(Brema)사의 CB Series ( CB425, CB955 ), C Series ( C150, C300 ), VM Series ( VM500,VM900 ) 제빙기 제원에 대해 구체적으로 알아봅니다.(금강제빙기) 이태리 브레마 제빙기 제원표를 PDF파일로 첨부하오니 관심있는 분들은 다운로드 하십시요. CB Series ( CB425, CB955 ) C Series ( C150, C300 ) VM Series ( VM500,VM900 ) 국내 수입업체 브레마제빙기 제원표

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호시자키(Hoshizaki) 제빙기 간단한 A/S 및 얼음모양 조절방법

호시자키(Hoshizaki) 제빙기를 사용하시는 분들은 간단한 A/S 및 얼음모양 조절방법을 참고하시기 바랍니다. (금강제빙기) CUBE : 얼음 두께조절 ( L에서 S방향쪽으로 돌리면 얼음모양의 홈이 작아진다 ) DEFROST : 얼음을 해동시키는 시간 / 컴프레셔에서 핫가스(Hot Gas)가 냉판으로 들어가 녹이면서 냉판의 얼음이 저장통으로 떨어진다. ( 그림에서는 2분으로 셋팅 ) RESET : 검은 단추를 누르면 초기에 셋팅된 상태로 전환

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제빙기 컴프레셔(compressor) A/S

국산제빙기를 사용할 경우 평균 2 ~ 3년 정도를 사용하면 냉매가 부족하거나 컴프레셔(compressor)가 고장나는 경우가 종종 발생하게 됩니다. 특히 국산제빙기는 냉매를 R-134a, R-404A 를 사용하지 않고 일부 R-22 (구형제빙기 R-12)를 사용하기 때문에 컴프레셔 수명이 짧다고 봅니다. 그래서 컴프레셔가 고장이 날 경우 제빙기 구입가격대비 많은 비용이 들어가기 때문에 많은 고민을 하게 됩니다. 당사는 각종 제빙기 컴프레셔(compressor) AS 전문업체입니다. 고객상담 및 문의를 최선을 다해 정성껏 답변해 드리겠습니다. (금강제빙기) 제빙기에 적합한 냉매의 종류 품목 포장단위 용 도 R-134a (수입품) 13.6Kg 20Kg 100Kg 제빙기, 자동차에어컨 등 R-404A (수입품) 10.9Kg 제빙기, 중.저온 상업용 냉매시스템 R-502를 대체할 중간대체품 R-22 (프레온 가스) : 국산제빙기 및 수입산 구형 제빙기에 주로 사용됨

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수입맥주 업체 현황

수입맥주는 해외여행을 통해 다양한 외국맥주를 경험한 사람들이 늘어나면서 국내에서도 수요가 증가하고 있으며, 우리의 술 문화가 “권하는 문화”에서 개인을 존중하는 “즐기는 문화”로 변화하고 있을 뿐만아니라 흑맥주, 밀맥주, 과일맥주 등 맛도 다양해 국내 맥주에 비해 2배정도 비싸지만 자기만의 브랜드를 원하는 20 ~ 30대의 매니아층이 점점 넓어지고 있다. (금강제빙기) 관심있는 회사명을 클릭하시면 해당 사이트로 이동합니다. 업체 명 주 소 전 화 브랜드 고원주류 서울시 동대문구 답십리 530-6 02-2249-2301 그롤쉬 (주)뮤어스 경기도 용인시 백암면 백봉리 785회 12필지 031-971-9317 듀벨 우솔비앤비(주) 서울시 송파구 문정동 64-4 02-455-9999 후치 비엘인터내셔날 경기도 고양시 일산구 장항동 617-1 나동 031-814-2337 파울라너헤페생 엠엔에스리쿼 서울시 영등포구 양평동2가 42번지 02-2678-6001 밀러생, 캐슬스타우트 브라이트비즈

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위스키 제조 및 수입업체 현황

국내 위스키 제조 및 수입업체 현황입니다. 관심있는 회사명을 클릭하시면 해당 사이트로 이동합니다. (금강제빙기) 업체 명 주 소 전 화 대표자 명 바쿠스 서울시 서초구 서초동 1455-2 02-481-4588 유병두 보라리커 서울시 강남구 대치동 1006-17 대원빌딩 4층 02-538-3373 김대영 국순당 충북 옥천군 옥천읍 동안리 130-3 02-2167-9443 윤동원 나라식품 서울시 송파구 문정동 62 02-405-4300 김기환 광원무역 서울시 금천구 독산동 330-7 02-802-8400 차하영 루벵코리아 서울시 동작구 신대방동 360-17 02-824-6606 이승기 광명주류 경기도 용인시 구성읍 보정리 493 02-514-2003 이천일 선보주류 서울시 중구 필동3가 62-11 삼경B/D 02-2233-9610 김순중 금양인터내셔날 서울시 금천구 가산동 371-23 02-2109-9254 김양한 바카디코리아 서울시 강남구 삼성동 143-39 신일빌딩 6층 02-564

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우리술의 변천사

우리 고(古)문헌에 의하면 삼국시대 이전인 마한시대부터 한 해의 풍성한 수확과 복을 기원하는 뜻에서 맑은 곡주를 빚어 조상께 먼저 바치고 춤과 노래와 술 마시기를 즐겼다고 한다. 이러한 사실들로 미뤄 짐작하면, 우리나라는 농사가 시작됐을 때부터 술을 빚어 마셨으며 모든 행사에 술이 애용된 것을 알 수 있다. 우리나라 술의 기원에 대해서는 아직까지 명확히 밝혀진 게 없다. 다만, 우리나라에선 탁주ㆍ약주ㆍ소주 등 3종류의 술이 오래 전부터 전해 내려왔고, 제조방법으로 볼 때 탁주가 가장 오랜 역사를 가졌으며, 탁주에서 재를 제거해 청주가 됐고, 또 이를 증류해 소주가 만들어졌다는 사실 정도만 알려져 있다. 삼국시대부터 현대에 이르기까지 우리 술의 변천사를 짚어봤다. 삼국시대 〈위지(魏志) 고구려전〉에 ‘선장양(善藏釀)’이라는 구절이 있는 것으로 볼 때 술을 비롯한 발효제품이 잘 만들어졌다는 걸 알 수 있다. 당나라 풍류객들 사이에서도 신라주가 알려져 있었다고 전해진다. 이 발효의 바탕

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한국의 전통술의 종류

전통주란 우리나라의 곡물을 주재료로 누룩을 발효재로 해서 물로 빚어 익힌 것을 말한다. 여기에 화학적 첨가물은 일절 첨가하지 않는다. 한국의 전통술은 탁주, 약주, 소주로 대표된다. 이 세 가지 가운데 제조방법으로 볼 때 탁주가 가장 오랜 역사를 갖고 있다. 탁주에서 재(滓)를 제거해 약주가 됐으며, 이를 증류해 소주가 만들어졌다. 탁주 오늘날에도 널리 애음되고 있는 막걸리, 탁주는 약주와 함께 가장 오랜 역사를 갖고 있으며, 도시의 서민층과 농민에 이르기까지 폭넓게 사랑받고 있는 우리 민족의 토속주다. 탁주는 예로부터 자가제조로 애용됐기 때문에 각 가정마다 독특한 방법으로 만들어져 그 맛이 다양한 게 특징이며, 대중주로서의 위치도 오랫동안 유지돼 왔다. 탁주는 지방마다 대포, 모주, 왕대포, 젓내기술(논산), 탁배기(제주), 탁주배기(부산), 탁쭈(경북)라는 이름으로 불렀다. 삼국시대 이래 양조기술의 발달로 약주가 등장했지만, 탁주와의 구별이 뚜렷하지 않았다. 같은 원료를 사용해

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우리 술은 어떻게 만들었을까 ?

과거 우리 술은 어떻게 만들었을까. 지금 우리가 알고 있는 방법과 크게 다르지 않지만, 술 빚기 전 마음가짐이나 빚는 정성 등은 우리 다음 세대에까지 고스란히 내려야 할 훌륭한 문화적 가치다. 그런 의미에서 술을 빚기 전부터 주기(酒器)에 담아내는 순간까지의 시간을 차례로 짚어보는 시간을 마련했다. 마음 가다듬기 옛사람들은 술을 빚을 때 몸과 마음, 그릇과 물을 정갈히 하고 신께 제사를 드렸다. 그만큼 술 빚는 마음가짐을 소중히 여겼다. 자연을 아낄 줄 알면 자연도 인간에게 보답한다는 걸 우리 조상들은 잘 알고 있었으며, 바로 그렇게 행동한 것이다. 누룩 딛기 우리 술 빚기에서 맨 먼저 하는 것이 누룩을 만드는 일이다. 누룩이란 밀을 메주같이 덩어리지게 만들어 곰팡이와 효모를 잘 번식시키도록 하는 것이다. 먼저 밀을 껍질째 타개어 물로 되게 반죽하고, 이것을 누룩틀에 담고 발뒤꿈치로 꾹꾹 밟아 디딘 후, 바람이 잘 통하는 곳에 두고 곰팡이씨와 효모씨를 앉혀 띄운다. 잘 디딘 누룩

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종합주류도매업체 현황(수도권 지역 일부)

전국종합주류도매업중앙회 (클릭하시면 사이트로 이동합니다.) 서울시 서초구 방배동 753-2 거묵빌딩 3층 TEL : 02)718-1782 FAX : 02)718-1767 종합주류도매업체(수도권 지역 일부) 현황입니다. (금강제빙기) 회사 명 전화번호 주 소 제일상사 032)762-9531 인천시 중구 해안동 3가 2-1 광덕상사 032)543-3815 인천시 계양구 효성동 206-2 진양상사 032)577-0420 인천시 서구 검암동 655-11 (유)문산상사 031)952-3364 경기도 파주시 문산읍 이천리 443-3 서부상사 031)952-3364~6 경기도 파주시 문산읍 이천리 443-3 서부상사 031)826-1620 경기도 의정부시 가능동 430 술나라영산유통 031)528-8380 경기도 남양주시 별내면 광전리 581- (유)오남주류 031)574-5821 경기도 남양주시 진저읍 내곡리 528-3 (유)와부상사 031)563-6003 경기도 남양주시 가운동 611 우주

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수입산 제빙기 워터펌프(Water Pump)의 종류

스카츠맨 (Scotsman), 매니투웍 (Manitowoc) , 호시자키 (Hoshizaki), 콜드드래프트 (Cold draft), 서밴드 (Servend) 등 버티컬(Vertical) 제빙방식의 제빙기에 사용되는 워터펌프(Water Pump)입니다. (금강제빙기) 워터펌프 (Water Pump) : 물받이에 있는 물을 냉판으로 끌어 올리는 장치 * 워터펌프가 고장일 경우 물 소리가 전혀 나지 않고 컴프레셔 소리만 나며 제빙이 되지 않는다. ( 오랜 시간 수리하지 않고 방치할 경우 컴프레셔가 고장날 확률이 높다 )

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스카츠맨(scotsman) 제빙기 모델별 매뉴얼 현황 (PDF파일)

미국 스카츠맨(Scotsman)사에서 생산하는 제빙기 모델별 매뉴얼 현황입니다. (금강제빙기) 제빙기 모델별(Service & Parts Manual)을 클릭하시면 PDF파일을 다운받을 수 있습니다. ( 단 ,미국 스카츠맨사의 모델명으로 국내 수입된 제품은 약간 다를 수 있음 ) Documents for CME1056: Service & Parts Manual Documents for CME1056R: Service & Parts Manual Documents for CME1356: Service & Parts Manual Interactive Parts Diagram Documents for CME1356R: Service & Parts Manual Documents for CME1386: Service & Parts Manual Documents for CME1656: Service & Parts Manual Interactive Parts Diagram Documents fo

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고화질 커피(Coffee) 바탕화면 모음

고화질 커피(Coffee) 바탕화면입니다. 생원두커피 및 분위기 있는 커피잔 바탕화면 이미지 모음입니다. ( 이미지를 클릭하시면 원본으로 보실 수 있음) 이미지를 클릭하시면 원본 이미지에서 우측 마우스를 클릭하여 복사를 할 수 있습니다. 생원두커피 바탕화면 분위기 있는 커피잔 바탕화면

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와인(Wine)고화질 바탕화면 모음

와인(Wine) 고화질 바탕화면 모음입니다. 레드와인, 화이트와인, 아이스와인 등 와인과 와인잔, 와인소품과의 환상적인 조화를 느껴보십시요. ( 이미지를 클릭을 하시면 원본크기로 볼 수 있습니다 ) 이미지를 클릭하시면 원본 이미지에서 우측 마우스를 클릭하여 복사를 할 수 있습니다.

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맥주(Beer) 고화질 바탕화면 모음

맥주(Beer) 고화질 바탕화면 모음입니다. ( 클릭하시면 원본을 볼 수 있음) 이미지를 클릭하시면 원본 이미지에서 우측 마우스를 클릭하여 복사를 할 수 있습니다.

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에스프레소 커피 사이트 순위 (Espresso Coffee Top 50)

에스프레소 커피 사이트 순위(1∼50위)는 Espresso.com 에서 1999년부터 시작한 전세계 인터넷상에서 최고의 에스프레소 커피 사이트(Espresso Coffee Top 50) 목록입니다. 또한 에스프레소 커피 사이트 순위를 검색하시면 전세계의 에스프레소 커피에 대한 각 종 정보를 한 눈에 볼 수 있다는 장점이 있습니다. 에스프레소 커피 사이트 순위의 기준은 하루 동안에만 고유 방문자 수를 계산하고 그 숫자에 따라 일주일에 한 번 웹사이트 순위를 결정하는 시스템, 모든 사이트는 방문자 수를 기준으로 매주 순위가 결정됩니다. 에스프레소 커피 사이트 순위 (Espresso Coffee Top 50) / ( 매주 순위를 업데이트합니다.) - 사이트명을 클릭하시면 해당 홈페이지로 이동됩니다. 순위 사이트 명 1 San Marco Coffee - San Marco Coffee - 280+ Flavored Coffee, Espresso & More Free Shipping on or

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와인지도( 8개 국가의 지역별)

세계에서 와인을 생산하는 8개 국가(프랑스, 미국, 이탈리아, 스페인, 뉴질랜드, 독일, 아르헨티나, 칠레 등)의 생산 지역별 와인지도 (Map of Wine)를 소개합니다. (이미지를 클릭하시면 원본을 볼 수 있음) 프랑스 와인지도 보르도 지역(Bordeaux) 루아르 지역(Loire) 미국 와인지도 캘리포니아(California) 오레곤(Oregon) 워싱턴(Washington) 이탈리아 스페인 뉴질랜드 독일 아르헨티나 칠레

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수입산 에스프레소 커피머신 제조회사 현황

카프레소(Capresso), 가지아(Gaggia), 라-파보니(La-Pavoni), 란실리오(Rancilio), 세코(Saeco), 누바 시모넬리 (Nuova simonelli Appia), 훼이마(FAEMA), 마코(Macco), 베제라 (BEZZERA), 프로맥(PROMAC), 까리말리 (CARIMALI), 이소막(ISOMAC), 오케스트랄레(D.I.D Srl Orchestrale) , 라-피콜라 (La-piccola), 라-마르조코 (La-Marzocco), 세버린(Severin), 라-심발리(La-Cimbali ), 드롱기(DeLonghi ), 밀리타(Melitta), 브레빌(Breville), 크룹스(Krups), 아스토리아(Astoria) 등 세계적인 에스프레소 커피머신(Espresso Coffee Machines)을 생산하는 회사입니다. 수입 에스프레소 커피머신/기계를 사용하시거나 구입할 예정이 있는 분들은 각 제조회사 사이트를 검색 하시어 제조사의 규모 및 제품의 자세

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호시자키(HOSHIZAKI) 업소용제빙기 제품정보(30Kg ~ 130Kg)

국내 업소용 제빙기로 가장 적합한 제품은 호시자키(HOSHIZAKI) 제빙기라고 해도 과언이 아닐 것 입니다. 국내 각 종 업소에 가장 많이 보급되어 있고 소비자가 가장 선호하는 제품이지만 가격이 타사 제품들보다도 비싸다는 것이 아쉬운 점입니다. 호시자키 제빙기 제조회사 개요, 사용 시 주요 장점, 주요 부품 현황, 모델별 이미지 및 제원 (PDF파일 첨부) 등 구체적으로 살펴봅니다. (금강제빙기) 회사 개요 회사 명 호시자키 전기주식회사(HOSHIZAKI ELECTRIC CO., LTD) 주 소 (본사) 470-1194 아이치현 토요아케시 사카에마치 남관 3-16 전 화 (대표) 0562 – 97 - 2111 설립일 1947년 2 월 대표이사 (회장/사장) 사카모토 精 志 / 스즈키 유키히코 (鈴木 幸彦) 자본금 77억 74백만엔 사업내용 전자동 제빙기, 업무용 냉동 냉장고, 식기 세척기를 비롯한 각종 업무용 주방 기기의 연구 개발 및 제조 판매 결산 월 12월 직원 수

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와인 레이블(카사노바 디 니타르디 1981~ 2008)

이탈리아 토스카나(Toscana)지역에서 생산하는 카사노바 디 니타르디 (Casanuova di Nittardi Chianti Classico) 의 1981년부터 2008년까지 와인 레이블입니다. 니타르디는 12세기에는 넥타르 데이(Netar Dei)라고 불리우는 요세였고 16세기에 이르러 니타르디는 미켈란젤로에 의해 소유되었는데, 이 때부터 미켈란젤로는 이 곳에서 자신만의 와인을 생산하였다고 합니다. 1981년부터 니타르디 농장 (Fattoria Nittardi) 에서는 미켈란젤로를 기리는 의미로 그들의 예술 전통을 집중적으로 장려하기 위해 매해마다 각각이 다른 아티스트가 디자인한 라벨과 포장지로 제작한 와인을 한정 생산하고 있습니다. 카사노바 디 니타르디 (Casanuova di Nittardi Chianti Classico) 와인 레이블 (1981~ 2008 ) (* 와인너리 명을 클릭하시면 해딩 홈페이지로 이동합니다.)

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라떼아트 동영상(Collection)

라떼아트(Latte Art) 동영상 컬렉션입니다. 스트밍된 우유로 만드는 나뭇잎, 하트, 튤립, 사과 등을 그리기와 에칭(etching)기법으로 만드는 토끼, 나비, 돼지, 개, 고양이, 곰, 물결 등을 그리는 방법입니다. 각 종 모양의 라떼아트 동영상을 소개합니다. ※ 클릭하시면 원본이미지를 볼 수 있음 / 금강제빙기 라떼아트(Latte Art) 동영상 재생

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서울지역 주류종합도매업체 리스트

서울지역 230여개 주류종합도매업체( 회사명, 대표자명, 전화번호, 주소 ) 등 최근 현황를 소개합니다. (금강제빙기) 서울지역내 음식점 및 주류관련 업소를 운영하시거나 창업 계획이 있는 분들께서는 주류종합도매업체 리스트를 활용하시어 조금이나마 도움이 되셨으면 합니다. 서울지역 주류종합도매업체 리스트 NO 회사 명 대표자 명 전화번호 주 소 1 광장주류(주) 박석면 723-2306 종로구 청운동 15-47 2 북부주류판매(유) 임선인 762-6653 종로구 효제동 82 3 삼한주류상사(주) 조한신 743-0454 종로구 명륜동1가 49-1 4 순흥상사(주) 김창록 734-5381 종로구 안국동 173 5 종로기업(주) 김종구 732-3636 종로구 수송동 46-25 6 청룡주류(주) 정영일 737-5245 종로구 홍파동 140-3 7 거산주류(주) 김인기 978-2641 중랑구 묵동 180-51 8 광산종합주류(주) 김선철 790-8070 중랑구 상봉동 136-27 9 광진주류

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세계 주요국가별 위스키 제조업체 현황

세계 주요 14개 국가별 ( 호주, 벨기에, 캐나다, 잉글랜드, 핀란드, 프랑스, 스코틀랜드, 아일랜드, 이탈리아, 홍콩, 일본, 인도, 뉴질랜드, 미국 ) 위스키(Whisky) 제조업체 현황입니다. (금강제빙기) ※ 각 국가별 위스키 제조업체 사이트 클릭하시면 검색을 할 수 있습니다. 세계 주요 국가별 위스키 제조업체 현황 국가 명 회사 명 호주 (Australia) Bakery Hill Distillery www.bakeryhilldistillery.com.au Great Southern Distilling (Western Australia) www.distillery.com.au Hellyers Road Distillery www.hellyersroaddistillery.com.au Hoochery Distillery www.hoochery.com.au Murray Valley Distillery www.hoochery.com.au Tasmanian Distillery

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전국주류도매업협회 현황

"전국종합주류도매업중앙회"의 각 지역별 협회 현황입니다. (금강제빙기) ( 클릭하시면 해당 사이트로 이동됩니다. ) 1. 정부지원활동 - 주류관련 법규 변경사항 등을 회원사에 신속히 전달하여 원활한 업무 지원 - 정부에서 요구하는 자료를 관계당국에 제공 - 주류구매전용카드제 정착 등 국가시책에 적극 동참 - 회원사의 업무상 애로사항에 대한 해결방안을 마련하여 정부에 건의 2. 지방협회와 유대강화 - 중앙회와 지방협회간 유대를 강화하여 원활한 업무협조가 이루어질 수 있도록 노력 - 지방협회의 의견을 적극 수렴하여 업계발전의 기틀을 마련 3. 회원사의 권익보호 - 급변하는 외부환경 속에서 성공적인 사업을 영위할 수 있도록 최선의 지원 - 회원사의 경영합리화와 적정수준의 이윤확보를 위한 지원을 꾸준히 전개하고 주류 수요증대를 위한 합리적 방안모색 - 회원사간 단합과 화합을 통한 과당경쟁을 지양하고 회원사간의 건전한 발전 유도 4. 제조사와 유대강화 - 상호발전하는 사업파트너로서 제

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와인수입업체 현황

올 1월부터 주류수입업체의 직접판매를 허용한다고 합니다. 이제는 와인수입업체가 직접 소매를 시작함으로 소규모 주류도매업체 및 와인소매업체들은 큰 타격을 입을 것은 당연할 것이고 소비자들에게는 유통구조가 줄어져 가격혜택의 장점이 있을 것이라 생각합니다. 이제는 아래에 정리한 와인수입업체에서 동일한 법인명으로 직접 소매를 전개할 것으로 예상됩니다. 따라서 국내 와인수입업체 현황을 정리해 소개합니다. (금강제빙기) 와인수입업체 현황 업체 명 주 소 전 화 대표자 뮤즈인터내셔널 서울시 성동구 성수동1가 289 영풍빌딩 4층 02-469-0603 강재욱 모엣헤네시 경기도 용인시 처인구 양지면 평창리 679-15 02-6424-1023 프랭크브라야 맥시엄 코리아 서울시 강남구 대치동 899-13 금강타워 11층 1102 02-3468-4628 토마스 클라멘스 마이와인즈 경기도 김포시 고촌면 신곡리 376외 2필지 031-985-0960 신지원 루뱅 서울시 동작구 신대방동 360-17

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세계의 술의 역사

세계의 여러종류의 술(맥주, 브랜디, 리큐어, 고량주, 럼, 진, 보드카, 데킬라, 위스키 등)의 역사에 대해 알아봅니다. 1. 맥주(beer)의 역사 맥주의 어원 맥주는 보리를 발아시켜 당화하고 거기에 홉(hop)을 넣고 효모에 의해서 발효시킨 술이다. 이산화탄소가 함유되어 있기 때문에 거품이 이는 청량 알코올 음료이다. 고대의 맥주는 단순히 빵을 발효시킨 간단한 것이었지만 8세기경부터 홉을 사용했고, 훨씬 이후에는 탄산가스를 넣어 맥주를 만들었다. 맥주의 성분은 수분이 88-92%를 점하고 있으며, 그외에 주성분, 엑스분, 탄산가스, 총산 등이 함유되어 있다. 맥주를 뜻하는 비어(beer)의 어원은 마시다는 뜻을 가진 라틴어 비베레(bibere)나 곡물을 뜻하는 게르만어 베오레(bior)인 것으로 알려져 있다. 맥주의 탄생 맥주가 인류역사에 나타난 것은 인류가 정착생활을 하면서부터이다. 이집트의 맥주양조에 대한 유적은 기원전 3000년경으로 거슬러 올라가

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콜롬비아 커피(Colombia Coffee)

콜롬비아 커피(Colombia Coffee)의 커피생산량, 커피수출량, 재배품종, 생산지역 및 커피지도, 가공형식, 수확시기, 커피종류 및 특징에 대해 간단하고 명료하게 정리하여 소개합니다. 콜롬비아 커피(Colombia Coffee) 현황 국가 명 콜롬비아 인구 40,349,388명 통화 콜롬비아 페소 언어 스페인어 민족 구성 혼혈 58%, 백인 20%, 흑백 혼혈인 14%, 흑인 4%, 혼혈된 흑인 아메리카 인디언 3%, 아메리카 원주민 1 % 커피생산 (파운드) 1,227,600,000 커피수출 (파운드) 1,325,574,000 재배 품종 Typica, Bourbon, Caturra 생산 지역 Magdelena, Medellin, Bucaramanga, Popayan, Huila, Narino 습식 처리 예 건조 처리 없음 고도 미터 800m ~1900m 수확 시기 9 월 ~ 1 월 , 3 월 ~ 6 월 (2회 수확) 특징 콜롬비아 중앙산맥에서 재배 되는 각 지역

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과테말라 커피(Guatemala Coffee) 정보

과테말라 커피(Guatemala Coffee)의 커피생산량, 커피수출량, 재배품종, 생산지역 및 커피지도, 가공형식, 수확 시기, 커피종류 및 특징에 대해 간단하고 명료하게 정리하여 소개합니다. ※ 과테말라 커피(Guatemala Coffee) 농장 과테말라 커피(Guatemala Coffee) 현황 국가 명 과테말라(Guatemala) 인구 12,974,361명 통화 케찰(Quetzal) 언어 스페인어 60%, 아메리카 원주민어40% (20 개 이상의 아메리카 원주민어, Quiche, Cakchiquel, Kekchi, Mam, Garifuna, Xinca 등) 민족 구성 혼혈 (아메리카 인디언과 스페인인 혼혈 또는 아메리카 인디언과 “라디노”라고 불리는 스페인인과 혼혈) 약 55%, 인디언 약 43%, 백인과 기타 2% 생산 (파운드) 616,308,000 수출 (파운드) 594,000,000 재배 품종 아라비카 품종인 버번(Bourbon), 카투라(Caturra), 카투아이

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에디오피아 커피(Ethiopia Coffee)

에디오피아 커피(Ethiopia Coffee)의 커피생산량, 커피수출량, 재배품종, 생산지역 및 커피지도, 가공형식, 수확시기, 커피종류 및 특징에 대해 간단하고 명료하게 정리하여 소개합니다. 에디오피아 커피(Ethiopia Coffee) 현황 국가 명 에티오피아(Ethiopia) 인구 65,891,874명 통화 비르(Birr) 언어 암하라어, 티그리냐어, Oromigna, Guaragigna, 소말리어, 아랍어, 일부 지역 영어 민족 구성 오로모인 40%, Amhara와 Tigre 32% Sidamo 9%, Shankella 6% 소말리인 6%, 아파르인 4%, Gurage 2%, 기타 1% 생산 (파운드) 505,956,000 수출 (파운드) 239,976,000 재배 품종 천연 아라비카(Arabica) 생산 지역 하라(Harrar), 이르가체페(Yirgacheffe), 시다모(Sidamo), 짐마(Djimmah), 리무(Limmu), Lekempti, Bebeka 습식 처

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케냐 커피(Kenya Coffee)

케냐 커피(Kenya Coffee)의 커피생산량, 커피수출량, 재배품종, 생산지역 및 커피지도, 가공형식, 수확시기, 커피종류 및 특징에 대해 간단하고 명료하게 정리하여 소개합니다. ※ 케냐 커피(Kenya Coffee) 농장 케냐 커피(Kenya Coffee) 현황 국가 명 케냐(Kenya) 인구 30,765,916명 통화 실링(Shilling) 언어 영어 (공식), 스와힐리어 (공식), 수많은 원주민 언어 민족 구성 Kikuyu 22%, Luhya 14%, Luo 13%, Kalenjin 12%, Kamba 11%, Kisii 6%, Meru 6%, 기타 아프리카계 15%, 비 아프리카계 (아시아, 유럽, 아랍) 1% 생산 (파운드) 189,156,000 수출 (파운드) 146,916,000 재배 품종 에티오피아에서 천연 아라비카(Arabica)도입. Ruiru 2세 생산 지역 마운트 케냐(Mt. Kenya), 마운트 엘곤(Mt. Elgon), 나쿠루(Nakuru), Kasii

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세계 국가별 커피생산량 현황(2006년 ~ 2011년)

국제커피기구(International Coffee Organization)는 2006년에서 2011년까지 전세계 "국가별 커피 생산량 현황"을 발표했습니다. 2011년도는 전세계 커피생산량 30%를 차지하는 브라질이 43,484(1Bag/60Kg) 1위, 아시아국가인 베트남이 18,500(1Bag/60Kg) 2위, 남미지역에 콜롬비아가 8,500 (1Bag/60Kg) 5위를 차지했습니다. 각 나라별 수확시기가 다르기 때문에 약간의 생산량 차이가 생길 수 있는 관계로 2012년 4월 생산량 자료를 업데이트할 예정이라고 국제커피기구는 밝혔습니다. 참조하시기바랍니다. 세계 커피생산량 지도 (2011년) - "이미지" 클릭하시면 원본크기로 볼 수 있음 세계 국가별 커피생산량 현황 (2006년 ~ 2011년) (단위: 60Kg/1Bag) 국가 명 품종 수확시기 2006 2007 2008 2009 2010 2011 앙골라 (R) Apr/Mar 35 36 38 13 35 50 볼리비아 (

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멕시코 커피(Mexico Coffee)

멕시코 커피(Mexico Coffee)의 커피생산량, 커피수출량, 재배품종, 생산지역 및 커피지도,가공형식, 수확시기, 커피종 류 및 특징에 대해 간단하고 명료하게 정리하여 소개합니다. 멕시코 커피(Mexico Coffee) 현황 국가 명 멕시코(Mexico) 인구 101,879,171명 통화 페소(Peso) 언어 스페인어, 다양한 마야어, 나와틀어, 다른 지역 원주민 언어 민족 구성 혼혈인 (아메리카 인디언-스페인인) 60%, 아메리카 인디언 또는 주로 아메리카 원주민 30%, 백인 9%, 기타 1% 생산 (파운드) 817,476,000 수출 (파운드) 575,256,000 재배 품종 아라비카(Arabica)품종 : Bourbon, Typica, Mudno Nuevo, Catura, Maragogype 생산 지역 치아파스(Chiapas), 베라크루즈(Veracruz), 오악사카(Oaxaca), 코아테펙 (Coatepec) 습식 처리 예 건조 처리 예 고도 미터 800m ~ 1

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탄자니아 커피(Tanzania Coffee)

탄자니아 커피(Tanzania Coffee)의 커피생산량, 커피수출량, 재배품종, 생산지역 및 커피지도,가공형식, 수확시기, 커피종류 및 특징에 대해 간단하고 명료하게 정리하여 소개합니다. 탄자니아 커피(Tanzania Coffee) 현황 국가 명 탄자니아(Tanzania) 인구 36,232,074명 통화 탄자니아 실링(Tanzanian shilling) 언어 스와힐리어 (공식), Kiunguj, 영어 (상업, 관리 및 고등 교육은 공식어, 기본 언어), 아랍어 (잔지바르에서 사용), 많은 지역 언어 민족 구성 본토- 아프리카 원주민 99% ( 95%는 130 개 이상의 부족으로 이루어진 반투족), 기타 1% (아시아, 유럽,아랍인),아랍 및 아프리카 원주민 혼혈 생산 (파운드) 102,036,000 수출 (파운드) 83,688,000 식물 품종 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta) 버번, 켄츠, 티피카, 블루 마운틴 등 생산 지역 모시(Moshi), 탕가니카(T

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유럽에서 유명한 칵테일 도시 TOP 10 (Top 10 famous cocktail cities in Europe)

영국 런던에 있는 더 스피릿 비즈니스 매거진(The spiritsbusiness)에서는 “유럽에서 유명한 칵테일 도시 TOP 10” 을 선정하여 소개하였습니다. 유럽에서 칵테일(Cocktail) 문화에 풍부한 10개 도시를 선정하여 각 도시 별로 최고의 바(Bar)의 상호와 주소를 안내했습니다. 유럽 여행을 한다면 참고하시기 바랍니다. ( 단, 칵테일 도시의 순서는 순위와 관계 없음) 유럽에서 유명한 칵테일 도시 TOP 10 (Top10 famous cocktail cities in Europe) 1. 독일 베를린 (Berlin, Germany) Top bars : - Riva (Dircksenstrasse, s-bahnbogen142,10178 Berlin-Mitte) - Green Door Cocktail Bar (Winterfeltdtstr.50, 10718 Berlin) - Saphire (Bötzowstraße 31, Berlin) 2. 덴마크 코펜하겐 (Cope

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소형제빙기 판매(ICETRO-60)

국내 제빙기 제조사인 아이스트로(Icetro)사 버티컬(Vertical) 방식의 소형제빙기 “ICETRO - 60”을 소개해드립니다. 특히 내장형 정수필터가 장착되어 있는 것이 특징입니다. ▷ 버티컬 방식 제빙기 : 물이 위에서 아래로 흘러내리면서 냉판에 제빙되는 방식 (미국 매니투웍, 스카츠맨 등 소형제빙기) ▷ 셀방식 제빙기 : 워터펌프 작동으로 물이 분사하여 냉판에 제빙되는 방식 (이태리 브레마, 일본 호시자키, 국산 전제품 등 소형제빙기) ( 이미지를 클릭하시면 원본 크기로 볼 수 있음 )

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세계 커피 소비량 현황 (2011년 2월 기준)

세계 소비 경기 침체에도 불구하고 전세계 커피 소비는 꾸준히 상승 추세를 지속되고 있으며, 세계 자원 연구소 (World Resources Institute)자료에 따르면 2011년 2월 기준 세계 총커피 소비는 1인당 연간 1.3 kg, 총 소비량 7,358,897톤으로 추정되고 있습니다. 아래의 “세계 커피 소비량 현황”은 알파벳 순서로 정리한 것임을 알려드리며, “세계 커피 소비량 지도”를 소개합니다. 세계 커피 소비량지도 – 이미지를 클릭하시면 원본크기로 볼 수 있음 세계 커피 소비량 현황 – 각 나라별 총 소비량 및 1인당 소비량 ※ 출처: 세계 자원 연구소(World Resources Institute) /2011년 2월 기준 국가 명 총 소비량(ton/톤) 1인당 소비량(kg) Afghanistan 265 0 Albania 5,098 1.6 Algeria 118,101 3.5 Angola 1,800 0.1 Antigua and Barbuda 36 0.4 Argent

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독자적인 감각의 작은 커피숍 인테리어

현대적인 커피숍 인테리어 디자인은 좀 더 편한한 커피숍 인테리어 분위기를 위해 가죽소파와 의자를 흰색과 보라색으로 조화를 이루게 하고 단조로운 커피숍 인테리어를 피하기 위해 동일한 색상의 우아한 목재를 사용 하여 벽면에 수평으로 설치한다. 또한 계산대는 청소하기 용이하게 표면은 부드럽고 하이 글로시 목재를 사용한다. 커피숍 인테리어 조명 시스템은 탁자와 의자 쪽을 길게 늘어뜨린 시원한 조명기구를 사용하여 편한하고 아늑한 분위기를 연출하고, 천장에는 할로겐 조명으로 밝은 느낌으로 설계한다. 규모가 작은 커피숍 정면을 유리벽으로 좀 더 밝게 유지하여 넓은 느낌을 주는 공간으로 디자인하며, 출입구는 자동유리문으로설계한다.

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유명 커피전문점 커피 용량 제각각

최근 커피전문점이 입점해 있지 않은 골목이 거의 없을 정도로 커피전문점 시장이 급성장하고있다. 소비자들은 3 ~ 5천원의 고가에도 불구하고 유명브랜드의 커피를 선호하고 있으나, 이러한 테이크아웃커피의 용량, 카페인함량 등에 대한 소비자의 선택정보는 미흡한 실정이다. 이에 한국소비자원은 소비자의 합리적인 선택을 돕기 위해 9개(스타벅스커피, 커피빈, 파스쿠찌, 엔제리너스커피, 이디야커피, 카페베네 , 탐앤탐스커피 , 투썸플레이스, 할리스커피 등)의 유명 브랜드 커피전문점에서 판매하는 테이크아웃 커피의 실제 용량, 열량ㆍ카페인 함량 등에 대한 조사를 실시한 결과 동일 브랜드로 실제 판매되고 있는 커피의 용량이 판매지점이나 시점에 따라 편차가 큰 것으로 나타났다고 밝혔다. 이번 조사는 서울 및 경기 지역에 100개이상의 매장을 가지고 있는 스타벅스커피, 커피빈 등 9개 커피전문점을 대상으로 실시하였으며, 세부적인 커피종류로는 커피전문점 자료 및 언론을 통해 판매순위가 높은 제품 중 기본이

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국제커피가격(1998 ~ 2012년)

국제 커피가격은 1990년대 중반 최고치를 기록한 후에는 서서히 하락세를 이어가면서 2001년에는 커피가격이 최저 치를 기록하였다. 또한 2005년부터는 전세계적으로 커피 소비가 증가하고 소비패턴의 변화가 두드러지는 현상으로 커피가격은 해마다 약간의 가격의 변화가 있겠지만 꾸준히 상향안정세를 보일 전망이다. 국제커피가격(로부스타/1986 ~ 2011년) - 이미지를 클릭하면 원본크기로볼 수 있음 국제커피가격(1998 ~ 2012년) ※ 출처 : 국제커피기구(International Coffee Organization) (단위 : 1파운드/US센트) 년도별 (평균가격) ICO 종합 가격 콜롬비아 마일드 아라비카 기타 마일드 아라비카 브라질 내추럴 아라비카 로부스타 뉴욕 독일 평균 뉴욕 독일 평균 뉴욕 독일 평균 뉴욕 프랑스 평균 1998년 108.95 142.83 145.58 142.83 132.25 144.09 135.23 121.81 130.80 121.81 83.93

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커피수확 과정

커피수확시기는 지리학적인 위치에 따라 다르지만 한 해에 한 번 수확 하는 것이 일반적이다. 또한 잘 익은 체리가 단단하고 광택이 나며, 밝은 빨간색일 경우 건기동안에 수확한다. 커피수확하는 방식은 커피농장의 여건에 따라 핸드피킹(Hands picking), 스트리핑(Stripping), 머신피킹(Machine Picking)등 3가지로 구분한다.(금강제빙기) 1. 핸드피킹(Handspicking) 잘 익은 열매만을 골라 하나씩 손으로 따는 방법 덜 익은 체리는 남겨 두었다가 다 익으면 따는데, 보통 1주일 간격으로 작업이 이루어진다. 인건비가 많이 드는 단점이 있지만, 잘 익은 체리만 선별하여 커피수확하기 때문에 고품질의 커피를 생산할 수 있다. 소규모 농원이나 기계식 수확이 불가능한 지역에서 주로 사용하는 방법이다. 2. 스트리핑(Stripping) 나뭇가지를 손으로 훑어내려 열매를 떨어뜨린 후 빠르게 긁어모으는 방법 3. 머신피킹(Machine Picking) 특

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북한 화폐/북한돈(년도별)

북한 화폐(북한돈)는 일반 화폐와 특수 화폐인 “외화와 바꾼 돈표”로 나눠지는데 화폐단위는 “원”으로 우리나라와 동일하며, 특히 특수 화폐인 “외화와 바꾼 돈표”는 8종류인데, 북한을 방문한 외국인이 외화를 북한에서 쓰고자 하는 경우에 외화와 바꿔 주는 돈입니다. 북한의 일반화폐는 조선중앙은행이 발행하며 지폐 6종(1원,5원,10원, 50원,100원, 500원,1000원)과 주화 5종(1전, 5전,10전, 50전,1원)이 현재 사용되고 있습니다. 또한 해방 이후 북한은 현재까지 5차에 걸쳐 화폐개혁을 단행했습니다. 아래와 같이 북한 화폐(북한돈)를 해방 이후부터 현재까지 년도별로 정리하여 소개합니다. 북한 화폐 변천사 이미지를 클릭하면 원본크기로 볼 수 있음 ⊙ 1차 화폐개혁 - 1947년 12월 : 일제강점기 발행 통용되던 화폐 중 보조화폐를 제외한 모든 화폐 1:1비율로 교환했음. - 1949년 5월 이후 : 새 보조화폐 발행함. - 1949년 8월 15일

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와인(Wine) 로고 모음

세계 각 국가별 또는 인종별 와인을 상징하는 로고로 제작된 이미지입니다. 각 나라의 문화의 특성 및 국기를 응용해서 만들어진 다양한 와인 로고이미지가 너무나 이채롭습니다. 와인(Wine) 로고 모음

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커피 카페인 함량 조사 결과

식약청은 국내 유통 중인 대표적인 카페인 함유 제품인 액상커피, 커피전문점 커피, 커피믹스 등 조제커피, 캡슐커피 제품 등에 대해 카페인 함량을 조사한 결과 대부분의 제품이 고카페인 함유 제품에 해당된다고 밝혔다. 우선 2013년 1월부터 카페인 함량이 1mL당 0.15mg 이상 함유한 고카페인 함유 제품은 고카페인 함유 제품임과 총 카페인함량(mg)을 표시해야 한다. 또한 어린이나 임신부 등 카페인에 민감한 사람의 경우 섭취를 자제토록 하는 주의문구도 제품에 의무적으로 표시된다. 조사결과 1mL(1회 제공량) 당 카페인 평균 함량은 국내 유통 중인 에너지음료 0.43mg(99mg), 액상커피 0.59mg(84mg), 커피전문점 커피 0.42mg(123mg), 커피믹스 등 조제커피 8.13mg(48mg), 캡슐커피 1.78mg(74mg)으로 높게 나타났다. 식약청은 이번에 실시한 카페인 함량조사 결과와 현재 조사 중인 어린이·청소년·성인의 카페인 섭취실태 결과를 종합하여 우리나라 국

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술과 안주의 열량 알아보기

술에 함유된 알코올은 1g당 7kcal의 열량을 내어 술을 많이 마시면 열량 섭취가 증가할 뿐 아니라 영양소의 소화 및 흡수를 방해하고 위, 간질환 등 건강상 문제를 일으키므로 과음하지 않도록 건강한 음주습관을 갖는 것이 중요하다. 적정 음주량은 표준음주잔을 기준으로 남자는 2~3잔, 여자는 1~2잔이며, 과음 기준은 하루에 5잔 이상, 일주일 기준으로 남자는 13잔(소주 2병 가량), 여자는 6잔이다. 술의 열량 술의 열량은 맥주(500cc) 185kcal, 막걸리(300mL) 138kcal, 레드와인(1잔 150cc) 125kcal, 화이트와인(1잔 150cc) 140kcal, 위스키(30mL) 75kcal, 보드카(30mL) 72kcal, 소주(45mL) 63kcal, 적포도주(82mL) 56kcal, 청하(1잔 50cc) 65 kcal, 백세주(1잔 30cc) 24kcal, 산사춘(1잔 30cc) 27kcal, 샴페인(50mL) 22kcal 이다. 안주의 열량 안

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연인들의 술 이야기

연인들의 술 이야기 사랑의 완성을 축하하는 술 마르크 샤갈(Marc Chagall) - 포도주 잔을 든 두 사람의 초상화 사랑을 쟁취한 연인들은 포도주를 마시면서 서로를 찬미한다. 사랑의 찬미를 포도주로 표현한 작품이 샤갈의 “포도주 잔을 든 두 사람의 초상화”다. “포도주 잔을 든 두 사람의 초상화”은 샤갈이 두 사람의 사랑을 기념하기 위해 제작한 작품이다. 샤갈은 이 작품을 그리면서 여러 장의 밑그림을 그릴 정도로 특별하게 신경을 썼다. 샤갈의 오른손은 그녀의 눈을 가리고 있고 왼손은 사랑에 취해 술잔을 높이 들고 있고 두 사람 발 아래에는 샤갈의 고향 마을 비테프스크가 있다. 보랏빛 천사는 샤갈의 머리 위에서 날개를 펴고 있다. 행복한 두 사람은 공중에 떠서 천사의 축복을 받고 있다. 천사는 이 작품이 제작되기 전에 태어난 딸 ‘이다'로서 두 사람에게 사랑을 베풀러 온 것이라며 샤갈이 나중에 덧붙인 것이다. 마르크 샤갈(1887~1985)의 이 작품에

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막걸리 맛

생막걸리와 살균막걸리의 맛 막걸리는 크게 생막걸리와 살균막걸리로 구분된다. 술병에 붙은 상표를 살펴보면, 주류의 종류가 탁주로 적힌 것이 생막걸리이고 살균탁주라 적힌 것이 살균막걸리이다. 생막걸리는 효모와 유산균이 살아있고, 살균막걸리는 살균 처리를 하여 효모와 유산균이 죽어있다. 일반적으로 술들은 효모나 유산균이 살균되거나 활동이 정지된 상태로 유통되는데, 막걸리는 생주의 유통이 압도적으로 많다는 점이 큰 매력이다. 생막걸리 병에는 “제조일로부터 10 이하에서 10일 경과하면 변질될 수 있음”이라고 적혀 있다. 10일이 지나면 변질될 가능성이 있다는 얘기이지 반드시 변질된다는 얘기는 아니다. 맥주도 그렇지만 발효주는 여름 뙤약볕에 한나절만 놔두어도 맛이 엉망이 되어버리고 만다. 어떻게 보관하느냐에 따라 한 달이 되어도 맛의 차이가 크게 떨어지지 않는 막걸리도있다. 그러니까 병에 찍힌 날짜보다는 향과 맛 자체로 품질을 가늠하는 게 바람직하다. 못 먹을 술은 냄새가 좋을 리 없고

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북한막걸리

우리 민족의 술을 논할 때 막걸리는 남쪽 지방의 술이고 소주는 북쪽 지방의 술이라는 평을 받아왔다. 전쟁으로 남북 분단이 고착화되기 전까지는 이런 틀이 강하게 작용했다. 사실 전쟁 뒤에도, 아니 요즘까지도 남쪽에서는 막걸리가 강세고 북쪽에서는 소주가 강세라는 흔적은 쉽게 찾아볼 수 있다. 진로의 시작은 평안남도 용강군 진지동의 진천양조상회(眞泉釀酒商會)이다. 진로그룹 창업주 장학엽씨가 1924년 처음 그곳에서 진로소주를 만들었다. 1950년 이후 한국전쟁 때 부산으로 옮겨가 낙동강, 금련소주를 생산하였고, 1954년 전쟁 후 서울 영등포구 신길동에서 서광주조(西光酒造)를 세우면서 “진로소주”를 다시 생산해냈다. 또한 1986년 면천두견주, 경주교동법주와 함께 향토술담그기로 무형문화재 제86-1호로 지정된 증류식 소주 문배주도 평양 출신이다. 문배주는 평안도 지방에서 전승되어 오는 술로 술의 향기가 문배나무의 과실에서 풍기는 향기와 같아 붙여진 이름이다. 그런데 북쪽 지방은 막걸리가

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세계 가장 가치있는 와인 TOP 10

와인 검색 및 와인가격 비교 사이트를 운영하는 뉴질랜드 회사인 Wine-Searcher는 전세계 37,680개 와인상점에서 판매하는 5백5십만여개 와인 중 세계에서 가장 가치있는 와인 TOP 10 (10달러, 20달러, 40달러, 80달러대)을 선정하여 지난 10월 25일 발표했습니다. 세계 가장 가치있는 와인 Top 10 (10달러대) 와인 명 빈티지 점수 최저가격 최고가격 Buitenverwachting Sauvignon Blanc, Constantia, 남아공 2010 91 $10 $16 Coto de Hayas Garnacha Centenaria, Campo de Borja, 스페인 2010 91 $10 $14 Loosen Bros Dr. L Riesling, Mosel, 독일 2011 92 $10 $19 Bodegas Julia Roch e Hijos 'Casa Castillo' Monastrell, Jumilla, 스페인 2010 90 $8 $16 Yalumba 'Y

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제빙기 센서(브랜드별)

제빙기 부품 중 가장 기본적인 부품은 빈센서(Bin Thermostat), 에바센서(Evaporator Thermostat), 타이머(Timer Sensor / Timer Moter) 등 입니다. 제빙기 브랜드별 센서 사용주기가 약간씩 다르지만 대체적으로 신제품을 구입한 후2~3년내에 교환을 해야할 시기가 오며, 제빙기 설치 환경에 따라 교체주기가 다릅니다. 아래는 각 종 수입제빙기 브랜드별 센서 종류입니다. 참고로 수입되는 제빙기브랜드는 브레마(Brema), 스카츠맨(Scotsman), 아이스매틱(Icematic)이며 수입을 했으나 현재 수입되지 않는 제빙기는 시맥(Simag), 미겔(Migel), 아이티비(ITV), 아이스트로닉(Icetronic)입니다. 제빙기 타이머(Timer Sensor / Timer Moter) - 타이머가 고장일 경우 제빙기 상단부가 뜨겁고 얼음이 생성되지만 저장통으로 떨어지지 않는다. - 타이머 마이크로스위치(Timer Microswitch)가

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후레이크•가루얼음 제빙기

후레이크(Flake), 너겟(Nugget) 타입의 제빙기는 수입제품으로 일본의 호시자키(Hoshizaki)와 미국의 스카츠맨 (Scotsman),이태리의 브레마(Brema) 등이 있으며, 가루얼음 타입의 제빙기는 국내제품으로 글로벌비전코리아와 스노우폴에서 생산하고 있습니다. 후레이크 제빙기는 냉동용 실린더 외부를 폴리우레탄으로 절연시킨 형태의 에바/냉판(Evaporator)을 통해 생성된 얼음을 나선형 모양의 스텐레스 강철 칼날로 잘게 조각내어 배출시키는 제빙방식입니다. 또한 후레이크 제빙기(Flake Ice maker)는 일식집,실험실 연구용, 수산물 및 생선마트 코너 진열용과 식품·염료·건축자재 제조 시 온도 강하용, 음료 회석용 등에서 다양한 용도로 사용됩니다. 특히 호시자키(Hoshizaki) 후레이크 제빙기의 모델별 내부구조 및 제원과 물 & 냉동 순환 원리 등에 대해 구체적으로 소개합니다. 후레이크 제빙기(CM-110EE-50) – 내부구조 CM-110E

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커피머신 E61 그룹헤드

카를로 에르네스토 발렌테(Carlo Ernesto Valente)는 1945년 이태리 밀라노에서 에스프레소 머신을 생산하기 위한 작업실을 열면서 훼마(Faema)의 역사가 시작됐습니다. 1950년대 훼마(Faema)는 물관이 보일러 안을 통과하는 동안 간접적으로 가열되어 적당한 온도의 뜨거운 물이 커피에 공급되는 구조로 기존 보일러의 결점을 극복했을 뿐만 아니라 피스톤에 의해 수동으로 가했던 압력을 전동펌프가 대신하면서 항상 9Bar 정도의 압력을 일정하게 유지할 수 있도록 커피머신/에스프레소머신의 기술 개발에 크게 기여했습니다. 또한 1961년에는 에스프레소머신 역사의 한 축을 세운 획기적인 발명품인 E61 모델을 개발하여 이탈리아 시장에 출 시하였고, 특히 E61 그룹헤드 원리(물 충전 - 주입 - 방전)를 현재에도 대다수의 유명한 에스프레소머신에 사용되고 있 습니다. 커피머신 E61 그룹헤드 구조 E61 그룹헤드 추출온도 분석표 (91,9 정도 측정할 경우)

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와인제조과정 이해하기

와인제조과정은 포도수확(Harvest) → 찧는단계(Crush) → 발효단계(fermentation)→ 압착단계(press) → 숙성단계(Aging)→ 여과단계(filtration) → 병입단계(Bottling)로 나누어진다. 와인제조과정 (The Wine Making Process) 이미지를 클릭하면 원본크기로 볼 수 있음 포도수확(Harvest) : 포도 수확시기가 가장 중요하다. 포도는 일조량이 풍부하고 강우량이 비교적 적어야 당도가 높고 신맛이 적어지며 색깔도 짙어진다. 찧는단계(Crush) : 포도를 수확한 후 12시간 이내 크러쉬(Crush)를 해야 한다. 발효단계(fermentation) : 알코올 발효(fermentation) - 1차 발효로서 포도 당분이 알코올과 탄산가스로 변환되는 과정 젖산 발효(malolatic fermentation) - 2차 발효로서 사과산이 효모에 의해 젖산과 탄산가스로 변환되는 과정 압착단계(press) : 발효를

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산업용•해수용 제빙기

유럽에서 가장 규모 있는 산업용제빙기 제조업체인 프랑스의 Geneglace사는 40년 이상의 제빙기 생산 경험을 바탕으로 매출의 75%를 해외에 수출하고 있으며, 현재까지 약 12만대의 산업용 제빙기를 설치한 노하우를 갖고 있습니다. 특히 해수용(선박용)제빙기는 가혹한 조건(흔들리는 선박)에서도 사용할 수 있도록 설계 되었습니다. 아래와 같이 산업용제빙기의 얼음모양의 종류, 산업용 후레이크 제빙기 외부구조, 산업용 후레이크 제빙기 이미지 및 제원에 대해 구체적으로 소개합니다. 산업용 후레이크 제빙기(Industrial Flake ice Maker) 외부구조 산업용 액상 제빙기 / PACK Li10000 액상 얼음(Liquid ice) - 육상/지상용 모델 명 생산량 25 % (liters / 24h) PACK Li3300 3 300 PACK Li6000 6 000 PACK Li10000 10 000 ~ 12 000 산업용 후레이크 제빙기 / DUAL - PACK 14

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위스키 제조과정 이해하기

위스키 제조과정은 몰팅(Malting) → 제분(Milling) → 매싱(Mashing) → 발효(Fermentation) → 증류(Distillation) → 숙성(Maturation) → 병 주입(Bottling)단계로 나누어집니다. 이제는 위스키 제조과정을 보다 간단하고 한눈에 이해하기 쉽게 소개합니다. 위스키 제조과정(The Whisky Making Process) “위스키 제조과정” 이미지를 클릭하시면 원본크기로 볼 수 있습니다. 1. 몰팅(Malting) 몰팅(Malting)은 보리를 맥아(Malt)로 만들기 위하여 씨앗에서 싹이 트도록 발아(germination,發牙)를 관리하는 것이며, 보리가 녹말을 발효할 수 있게 충분한 양의 당분과 효소를 함유하도록 만드는 것이다. 몰팅 플로어 : 지하 콘트리트 바닥에 보리를 펼쳐 놓고 싹이 트도록 발아시킨다. 약 1~2주 소요되는 과정 중 고른 발아를 위해 약 4시간에 한 번씩 갈퀴로 전체 보리를 뒤집어 주어야 한다.

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올바른 음주법

우리들에게 꼭 필요한 올바른 음주법을 살펴보면 약 14가지 정도로 구분되는데 건강을 위하여 숙지하시기 바랍니다. 올바른 음주법 1. 과음, 폭음을 피하라. 과음과 폭음은 신체적, 정신적으로 커다란 손상을 가져 오며 여러 가지 병의 원인이 된다. 각종 간질환, 위장병, 심장질환뿐만 아니라 뇌세포의 손상까지 야기시킨다. 또한 그로 인한 건강과 자제력의 상실은 가족과 대인관계에 피해를 주기도 하고 사회생활에 치명적인 결과를 낳게 한다. 2. 첫 잔은 오래, 그리고 천천히 마셔라. 농도 높은 술을 첫 잔부터 단숨에 마시면 위염이나 위점막에 가벼운 출혈을 일으킬 수도 있고 몸 전반에 무리를 주게 된다. 원샷처럼 급히 마시는 술은 알코올의 혈중농도를 급속히 마비시켜 급성 알코올 중독이 될 수 있다. 3. 거절하고 싶을 때는 거절하라. 어떤 술을 마시든 그것은 나의 마음이다. 술을 더 마실 것인가 그만 마실 것인가도 나의 결정에 달려있다. 아무리 약한 술도 더 이상 마시고 싶지 않을 때

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제빙기렌탈

계속되는 경기불황으로 소비심리가 위축되면서 최근 다양한 업종에서 제빙기 구매보다는 렌탈을 선호하는 소비자들이 증가되고 있는 현실입니다. 특히 여름철이 다가오면 건설현장 뿐만 아니라 돼지농장, 우렁이농장, 생선마트/생선코너, 닭가공 공장, 기타 등 다양한 장소에서 제빙기 렌탈서비스를 이용하고 있습니다. 당사(금강제빙기)는 다년간 제빙기 렌탈 사업의 경험과 노하우를 바탕으로 제빙기 렌탈서비스를 실시하고 있으며, 특히 일본산 호시자키(Hoshizaki) 및 미국산 매니투웍(Manitowoc),스카츠맨(Scotsman), 코넬리우스(Cornelius) 등, 200Kg에서 1톤(1,000kg)까지 다양한 용량의 제빙기를 보유하고 있습니다. 금강제빙기 중고제빙기 보유 장소 현황 서울 중구 황학동 매장 경기도 남양주 제빙기 창고 제빙기 렌탈/임대 시 장점으로는 : 1) 제빙기 렌탈 기간 동안 무상 as 진행합니다. ( 제빙기를 구매할 경우에는 신제품 1년, 중고제품 6개월간 무상

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커피와 건강

전세계적으로 3/1이상의 인구가 즐겨 마시고 있는 커피는 처음에 의약품으로 이용되다가 현재는 기호음료로 정착했을 뿐만아니라 과학적인 분석과 임상실험 결과 사람의 건강에 해롭지만 않다는 사실이 밝혀졌습니다. 커피의 주요 성분을 살펴보면 카페인(Caffeine),클로로겐산(Chlorogenic acid), 니아신(Niacine), 탄수화물(당류), 각 종 아미노산 단백질(아르기닌, 글루탐산,류신, 히스티딘) 등이 포함하고 있습니다. 그러면 과연 커피가 사람의 건강에 어떤 영향을 미치는가를 구체적으로 조사하고 싶은 생각에 2006년부터 현재까지 약 8년 동안의 국내 각 종 언론매체에서 보도된 “거피와 건강”에 대한 기사를 조사한 결과, 건강에 지나치게 걱정할 것과 기대하는 것은 바람직하지 않으며, 커피성분의 분해효소가 사람의 체질에 따라 차이가 있으므로 조절하면서 마시는 것을 권장합니다. “커피와 건강” 관련 기사 모음 아래의 글을 클릭하시면 해당 관련 "원문기사 내용"을

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파푸아뉴기니 커피(Papua New Guinea Coffee)

파푸아뉴기니 커피(Papua New Guinea Coffee)의 커피생산, 재배품종, 생산지역 및 커피지도, 가공형식, 수확시기, 커피종류 및 특징에 대해 간단하고 명료하게 정리하여 소개합니다. 파푸아뉴기니 커피 (Papua New Guinea Coffee) 현황 국가 명 파푸아뉴기니(Papua New Guinea) 인구 5,049,055명 통화 키나(Kina) 언어 피지어, 영어 소수 민족 멜라네시아인(Melanesian), 파푸아인(Papuan), 니그리토(Negrito), 미크로네시아인(Micronesian), 폴리네시아인(Polynesian) 생 산 량 1,000 bag(1bag / 60Kg) – 2011년기준 식물 품종 아루샤, 버본, 블루마운틴, 티피카, 카투라 성장 지역 하이랜드(Highlands) , 모로브(Morobe) 주요 산지 시그리(Sigri), 아로나(Arona) 가공 형식 습식법(Wet Method), 건식법(Dry Method) 고도 미터 1300m ~

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코냑(Cognac) 생산지

코냑은 프랑스 코냑 지방에서 만드는 브랜디다. 쉽게 말해 코냑은 브랜디의 한 종류다. 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지방에서 생산되는 발포성 와인만 “샴페인”이라고 불러야 하듯, 프랑스 코냑 지방에서 생산되는 브랜디만 코냑이라고 부른다. 프랑스의 브랜디는 주로 코냑 지방이 명산지로 알려져 있지만 아르마냑(Armagnac) 지방의 브랜디도 품질이 우수하다. 노르망디(Normandie) 지방에서 생산되는 사과주의 증류주인 “칼바도스(Calvados)”가 유명하며, 스위스와 독일에선 버찌주로 증류한 “키르쉬바서(Kirschwasser·프랑스는 Kirsch)”도 생산된다. 코냑은 1630년경에 우연히 만들어졌다. 당시 코냑 지방에서도 와인이 생산됐지만 신맛이 무척 강해 인기가 없었다. 이와 때를 같이해 와인에 대한 세금 부과방식이 오크통을 기준으로 바뀌자, 코냑 지방 사람들은 세금을 적게 내기 위해 와인을 증류하기 시작했다. 이 덕분에 용량은 6분의 1로 줄어들었고, 보관이 용이해졌으며

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유명 커피로고 모음

세계적인 유명 커피로고(Coffee Logo) 모음입니다. 미국 시애틀에 본사를 둔 Starbucks(1971년 창업), 이탈리아의 Illy(1933년 창업), 이탈리아의 Lavazza(1895년 창업), 미국 뉴저지주 몬트베일에 있는 Eight O'Clock Coffee(1859년 창업), 미국 일리노이주 다우너즈 그로브의 Sara Lee(1939년 창업), 스위스의 Nestlé(1866년 창업), 미국 매사추세츠 퀸시에 본사가 있는 Dunkin'Donuts(1950년 창업), 독일 함부르크의 Tchibo(1949년 창업), 포르투칼 캄푸마이오르의 Delta Cafés(1961년 창업), 독일 민덴의 Melitta(1908년 창업), 미국 미네소타주 브루클린 센터에 있는 Caribou Coffee (1992년 창업) 등 36개 유명 커피브랜드 로고를 소개합니다.

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와인의 종류

모든 와인은 5가지 종류(레드와인, 화이트와인, 로제와인, 스파클링와인, 포티파이드와인)로 구분됩니다. 각각의 종류별 포도의 변화와 와인제조방법에 따라 200여개 품종으로 나눠지고 있습니다. 와인의 종류 ( 이미지를 클릭하시면 원본크기로 볼 수 있음) 레드 와인(Red Wine) : 대표적인 레드와인의 품종으로는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 피노 누와(Pinot Noir), 시라(Syrah), 쉬라즈(Shiraz), 카베르네 프랑(Cabernet franc), 프티 베르도(Petit Verdot), 진판델(Zinfandel), 가메(Gamay),말벡(Malbec), 네비올로(Nebbiolo), 그르나슈(Grenache), 산지오베(Sangiovese), 키안티(Chianti), 바롤로(Barolo), 바르바레스코(Barberesco), 쁘띠시라(Petite Sirah), 템프라뇨(Tempranillo), 코트 뒤 론(Côtes

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빈티지 맥주 캔(Vintage Beer Cans)

맥주 고유의 맛을 유지하기 위해 맥주 캔을 개발한 미국의 “The Lion Brewery Inc” 사는 1935년 1월 개발에 성공해 최초의 맥주 캔을 시장에 선보였습니다. 그 이후 맥주 캔 제조기술은 현재까지 계속적으로 진화되고 있습니다. 아래와 같이 빈티지 맥주 캔을 시장에 선보였던 회사를 시대별로 정리하여 소개합니다. 빈티지 맥주 캔 (Vintage Beer Cans) 1. The Lion Brewery Inc (1930~1940년대) 2. MK Goetz Brewing Co (1940~1950년대) - St. Joseph,Missouri (1859 - 1976) 3. Esslingers Inc Brewery (1940~1950년대) - Philadelphia,PA (1879 - 1964) 4. Acme Brewing Company (1950년대) 5. Red Top Bewing Co (1950년대) 6. Maier Bewing Co (1950년대) 7. Reading

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고카페인 함유식품 실태조사 결과

식약처는 “국내에서 유통되는 고카페인 함유음료 36개사 113개 제품에 대해 총 카페인 함량 표시를 조사한 결과, 8개사 15개 제품에서 표시 위반 사항을 적발하였다고” 16일 밝혔다. 조사결과, 대부분의 제품이 “고카페인 함유” 표시 및 주의문구 표시를 준수하고 있는 것으로 나타났으나, 15개 제품(액상커피 14개, 콜라형 음료 1개)에 표시된 총 카페인 함량이 허용 오차 범위를 벗어난 것으로 조사되었다. 적발된 14개 액상커피 중 4개 제품은 표시된 총 카페인 함량 보다 실제 함량이 25%~49% 많았으며, 10개 제품의 총 카페인 함량은 실제보다 13%~31% 적은 것으로 조사되었다. 또한, 콜라형 음료 1건은 제품에 표시된 총 카페인 함량보다 실제 함량이 13% 적은데다, 카페인 주의문구(어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의)도 표시하지 않은 것으로 나타났다. 식약처는 앞으로도 표시기준 준수 여부에 대하여 지속적인 수거·검사 등을 실시하고 그 결과를 공개하여 소비자에

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중국의 10대 명주

중국의 10대 명주 (Top 10 Most Famous Brands of Chinese Liquor) 1. 마오타이주(茅台酒 / Máotái) 중국 최고의 명주 마오타이(茅台)는 수수(고량)를 주 원료로 하는 중국 구이저우성의 특산 증류주이다. 츠쉐이(赤水) 강의 오염되지 않은 물과 전통적인 제조기법들이 결합되어 백주의 하나로 독특한 맛과 향을 낸다. 2. 우량예(五糧液 / wǔ liáng yè) 우량예(五糧液)는 명나라 초부터 생산되기 시작했으며, 말 그대로 다섯 가지 곡물(수수, 쌀, 찹쌀, 옥수수, 밀)과 소량의 약재로 빚은 곡주로 색깔은 맑고 투명하며 향기가 오래 지속된다. 알코올 도수는 52도로 매우 독하지만 맛은 부드럽다. 3. 노주노교특곡(瀘州老窖特曲 / lú zhōu lǎo jiào tè qǔ) 노주노교특곡(瀘州老窖特曲)은 400여년 전부터 널리 알려진 쓰촨성(四川省)의 명주를 대표하는 백주이다. 알코올 도수는 45도로 수수를 양조한 뒤 오랫동안 항아리에서 숙성

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가양주 쉽게 담그는 법(1)

가양주 쉽게 담그는 법(1) 27. 마늘술 나리과의 여러해 살이풀에 속하는데, 예로부터 식용과 약용으로 많이 쓰여왔다. 특히 정력을 왕성하게 한다고 하여 사찰에서 금하는 다섯 가지 식물 가운데 하나이다. 마늘술은 말초신경을 자극하여 혈액순환을 돕고 체내의 독소를 분해하므로 피로회복제로도 이용된다. 회충구제에도 효험이 있는 것으로 알려져 있다. 재료 : 마늘 300g, 소주 1.8ℓ 담그는 법 : 1) 마늘의 뿌리부분을 다듬어 깨끗이 씻는다. 2) 찜통에 물을 붓고 끓으면 마늘을 넣고 살짝 쪄낸다. 3) 술을 담근 병은 끓는 물에 소독을 하고 물기를 말린다. 4) 소독된 용기에 마늘을 넣고 소주를 부어 뚜껑을 덮은 후 그늘에 보관한다. 5) 술이 숙성하는 기간은 6개월~1년이며 술의 빛깔은 엷은 호박색을 띤다. 6) 마늘술에 대추를 20여 개 첨가하도록 한다. 효능 : 피로회복, 건위정장, 냉증, 정력증진, 노화방지, 강정, 양기부족, 조루증, 낭습증, 보정, 보혈 28

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일본 맥주공장 견학 예약 정보(기린,아사히,삿포로맥주)

일본의 주요 맥주회사로서는 기린맥주(キリンビール), 아사히맥주(アサヒビール), 삿포로맥주(サッポロビール) 등 있으며. 그 외에도 산토리맥주(サントリービール)와 오리온맥주(オリオンビール)회사가 있습니다. 이 중에서도 기린맥주는 일본 맥주의 약 40% 를 생산하고 있으며, 맥주생산규모에서도 세계 10위 내에 있습니다. 일본 3대 맥주회사인 "기린 맥주, 아사히 맥주, 삿포로 맥주" 등은 각 공장 별로 역사 및 주조 과정을 관람하고 시음할 수 있는 견학 프로그램을 운영하고 있습니다. 이에 관련된 맥주공장 견학 정보를 정리해서 소개합니다. 각 회사별 “맥주 공장 명”을 클릭하면 해당 사이트로 이동됩니다. 기린맥주(キリンビール) 공장 견학 예약 정보 공장 명 소재지 견학 상점 레스 토랑 시음 예약전화 예약 시간 비어파크 치토세 (ビアパーク 千歳) 홋카이도 지토세시 예약 필수 30 ~ 60분 0123-24-5606 센다이 공장 (仙台工場) 미야기현 센다이시 예약 없음 (정기투어)

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세계에서 유명한 샴페인 TOP 7

샴페인은 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지방에서 생산되는 거품나는 와인을 지칭하며, 또한 스파클링 와인(Sparkling Wine)만 샴페인(Champagne)이라 부를 수 있습니다. 그래서 샹파뉴 지방 이외에 장소에서 생산하는 와인은 샴페인이라고 불릴 수 없습니다. 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지방에서 샴페인을 생산하는 하우스는 약 120개 정도 추정합니다. 그 중에서 세계에서 유명한 샴페인 브랜드를 소개합니다. 세계에서 유명한 샴페인 TOP 7 1. 돔 페리뇽 샴페인(Dom Perignon Champagne) 중세기 수도승 중에서도 돔 피에르 페리뇽(Dom Pierre Perignon 1638~1715)은 천부적인 미각을 가지고 포도재배와 와인제조기술을 혁신적으로 발전시켜 지금의 샴페인 보급을 가능하게 했던 인물이다. 샴페인 역사에서 돔페리뇽 샴페인 2003 빈티지가 가장 위대하다고 한다. 돔 페리뇽 (Dom Perignon) 2003년산 빈티지 샴페인이 지난해

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프랑스와인협회

라인강, 알프스 산맥, 페레네 산맥, 대서양, 지중해 등으로 자연적인 국경이 형성된 국가인 프랑스는 지형과 토양, 기후 등, 포도 재배 및 와인 생산에 있어 최적의 자연조건을 갖추고 있습니다. 재배 품종은 약 130종이며, 대표적인 화이트 와인 품종으로 “워니 블랑, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 세미용, 뮈스카데, 슈냉 블랑, 리슬링”이 있고, 레드와인 품종으로는 “카리냥, 그르나슈 누아르, 메를로, 카베르네 소비뇽, 시라, 가메, 생소, 피노 누아” 등이 있습니다. 프랑스 와인산지로는 알자스(Alsace), 보졸레(Beaujolais), 보르도(Bordeaux), 부르고뉴(Bourgogne), 샹빠뉴 (Champagne), 코르시카(Corse), 쥐라(Jura), 랑그독(Languedoc), 루씨용(Roussillon), 루아르(Loire), 프로방스 (Provence), 싸부아(Savoie), 남서부(Sud Ouest), 론(Rhône) 등 14개 지역으로 구분됩니다. 따라서 이와

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소자본 커피전문점 창업 정보

최근 경기가 불안한 가운데 안정적인 소자본 창업에 대한 관심이 높아지고 있는 지금 적은 비용으로 창업을 하는 아이템이 부각되고 있습니다. 예비창업자들이 가장 선호하는 창업 아이템 1순위는 커피전문점이라고 합니다. 올 상반기 커피전문점의 수는 1만8784개로 전년 (1만6379개) 대비 2500여 개가 증가했을 정도로 바야흐로 “커피전문점 전성시대”라고 해도 과언이 아닐 것 입니다. 프랜차이즈 커피전문점이 대부분이었던 이전과 달리 최근엔 소자본으로 커피전문점을 시작하려는 예비창업자들이 늘면서 커피 시장은 급격히 증가하는 추세입니다. 따라서 커피전문점으로 소자본 창업을 준비하고 있다면 가게의 독창적인 콘셉트와 정확한 고객분석을 통해 자기 가게 주변의 타겟 고객을 인지하는 것이 중요합니다. 투자금이 많을수록 비용을 많이 들인다고 해서 반드시 성공적인 창업으로 이어지는 것은 아닙니다. 최근 커피시장의 흐름은 “소자본 창업”이 대세이며, 적은 비용을 투자하여 결과를 얻어내는 것이야 말로 진정

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레버식 수동 에스프레소머신 1그룹

레버의 지렛대 원리를 응용한 피스톤식 방식인 레버식 수동 에스프레소머신을 소개합니다. 레버식 수동 에스프레소머신은 지렛대 원리를 응용했기 때문에 힘들이지 않고도 적절한 압력에 의해 커피가 빠르게 추출된다는 장점이 있습니다. 또한 완전한 기계식으로 AS가 거의 발생하지 않고, 커피의 미세한 맛을 조절이 가능하지만 커피전문점에서는 많은 사람이 몰릴 경우 신속한 대응을 할 수 없어 적합하지 못할 뿐만 아니라 일정한 커피 맛을 내기가 어려운 단점이 있습니다. 그래서 고급카페, 일부 가정집이나 장식용으로 사용하고 있는 것으로 알고 있습니다. 레버식 수동 에스프레소머신 1그룹 La San Marco Model 80 Lever Espresso Machine Brugnetti Aurora Europa Espresso Machine Caravel, VAM Espresso Machine Co-Fer (Early La Pavoni) Espresso Machine Conti Co

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세계 맥주 종류 및 지도

세계 맥주를 각 대륙별, 국가별로 유명한 대표맥주를 정리했습니다. 세계맥주 브랜드 종류가 너무 다양하므로 세계맥주지도를 참고해 보시면 더욱 이해하기가 편할 것 같습니다. 세계 맥주 지도 (Beers of the World Map) “세계 맥주 지도”를 클릭하시면 원본크기로 볼 수 있음 세계 국가별 대표맥주 대륙 명 국가 명 대표맥주 아프리카(Africa) 앙골라 Ngola Viva 차드 Chari 콩고민주 Primus 이집트 Sakara 에티오피아 Bedele Beer 가나 Star Beer 케냐 Tusker 마다가스카르 Three Horses 말리 Castel(Mali) 모리타니 Safari Lager 모로코 Flag Speciale 모잠비크 Impala 나미비아 Namibia 니제르 Biere Niger 소말리아 Birra Vittoria 남아공 Castle 수단 White Bull 탄자니아 Kilimanjaro 튀니지 Stella(Tunisia) 우간다 Bell 잠비

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피노 누아르(Pinot Noir) 와인 캔 출시

미국 오레곤주 있는 유니온 와인(Union Wine Company)의 대표 라이언 암스(Ryan Harms)는 2014년 부터 피노 누아르(Pinot Noir) 와인 캔(12온스/340mg)을 개당 5달러(US$)로 판매할 것이라고 밝혔다. 또한 버드와이저, 밀러라이트 맥주처럼 피노 누아르(Pinot Noir) 와인 캔을 더 많은 소비자들이 쉽게 접근할 수 있어 도움이 될 것이라고 말했다. 피노 누아르(Pinot Noir) 와인 캔

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나라별 술(위스키,코냑,브랜디,보드카,테킬라,럼,진)

위스키(Whiskey), 코냑(Cognac), 브랜디(Brandy), 보드카(Vodka), 테킬라(Tequila), 럼(Rum), 진(Gin), 그 외 리큐어(Liqueurs) 등 위주로 세계 주요 나라별 술에 대해 소개합니다. 세계 주요 나라별 술 국가 명 브랜드 명 주류 종류 회사 명 스코틀랜드 JOHNNIE WALKER Blended Scotch DIAGEO CHIVAS REGAL Blended Scotch PERNOD RICARD BALLANTINES Blended Scotch PERNOD RICARD DEWARS Blended Scotch BACARDI MARTINI GRANT'S SCOTCH Blended Scotch WILLIAM GRANT & SONS J & B Blended Scotch DIAGEO FAMOUS GROUSE Blended Scotch EDRINGTON GROUP WILLIAM LAWSON'S Blended Scotch BACARDI MARTINI B

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세계 10대 와인생산국

세계의 3대 와인 생산국가는 프랑스, 이탈리아, 스페인이며, 이는 세계에서 생산되는 모든 와인의 거의 절반을 생산하는 국가이기도 합니다. 세계 10대 와인생산국은 프랑스(France), 이탈리아(Italy), 스페인(Spain), 미국(USA), 아르헨티나(Argentina), 호주(Australia), 독일(Germany), 남아공(South Africa), 칠레(Chile), 포르투갈(Portugal) 등이며, 전세계 와인의 80%를 생산하는 지역입니다. 또한 각 나라별 주요 포도품종에 소개합니다. 세계 10대 와인생산국 1. 프랑스 (France) 주요 포도품종 : 메를로(Merlot), 그르나슈(Grenache) 2. 이탈리아 (Italy) 주요 포도품종 : 산지오베제(Sangiovese), 트레비아노(Trebbiano) 3. 스페인 (Spain) 주요 포도품종 : 템프라니요(Tempranillo), 아이렌(Airén) 4. 미국 (USA) 주요 포도품종 : 까베르

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넥타이 매는법 / 넥타이 매듭 종류

넥타이는 매듭 밑에서 대검까지 주먹 4개가 들어가는 길이인 포 인 핸드(Four in hand)스타일이 대부분이지만 요즘에 새롭게 유행하는 Eldredge Knot (엘드릿지), Trinity knot (트리니티), Cape Knot (케이프) 등 3종류의 스타일을 쉽게 이해할 수 있도록 소개합니다. 새로운 스타일 넥타이 매는법 The Eldredge Knot (엘드릿지) The Trinity knot (트리니티) The Cape Knot (케이프) 넥타이 매듭 종류

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커피의 역사(History of Coffee)

커피의 유래에 대해서는 다양한 설이 있지만 그래도 많은 전문가들은 서기 525년 아비시니아(Abyssinia, 現 에티오피아)가 아라비아 남부지방 예멘지역을 침략하면서 커피가 자연스럽게 아라비아로 건너갔다고 보고 있습니다. 커피의 역사의 흐름을 살펴보면 여러 경로를 통해 다양하게 전파되었으나 주요 경로의 시작은 아프리카 에티오피아에서 아라비아 남부지역의 예멘 → 오스만제국이 터키의 콘스탄티노플(現 이스탄불) → 유럽(이탈리아, 영국, 프랑스, 독일, 네덜란드 등) → 인도 → 실론(現 스리랑카) → 인도네시아 자바섬 → 미국 → 기이나 → 콜롬비아 → 브라질로 전해졌으며, 따라서 자연스럽게 커피재배의 지역은 기후나 풍토에 적합한 남회귀선 25도에서 북회귀선 25도 사이로 지금의 커피벨트(Coffee Belt)가 형성되었습니다. 커피의 역사를 커피세계지도를 보면서 연도별로 참조하시면 쉽게 이해할 수 있습니다. 커피의 역사(History of Coffee)

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세계에서 칼로리가 가장 높은 맥주 TOP 10

요즘 우리나라 모든 여성들뿐만 아니라 남성들도 몸매관리에 이만저만 신경이 쓰이는 게 아닙니다. 특히 다이어트할 경우 피해야 할 음식은 단연코 술이 아닐까 생각합니다. 모든 맥주 브랜드가 덜 배부른 저칼로리 맥주를 시장에 앞 다투어 출시하고 있는 시점에서 반대로 살찌는 맥주, 즉 칼로리가 가장 높은 맥주는 어떤 브랜드일까 궁금해져 자료를 조사하게 되었습니다. 세계에서 가장 살찌는 맥주 또는 세계에서 칼로리가 가장 높은 맥주 TOP 10을 소개합니다. 살을 찌고 싶은 분들은 꼭 필독하시기 바랍니다. 세계에서 가장 살찌는 맥주 / 세계에서 칼로리가 가장 높은 맥주 Top 10 1. Brewmeister Snake Venom 스코틀랜드의 크래프트 맥주인 Brewmeister Snake Venom는 맥주 명이 뱀독(Snake Venom)인 것처럼 최근 세계에서 가장 강한 맥주이다. 또한 위스키보다 더 강하며, 힘을 증가하기 위하여 발효하는 동안에는 얼어 있다 알콜햠유량 : 67.5 %

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맥주캔 호텔

1975년 13세 나이부터 세계 각지의 맥주 캔을 수집하는 것을 시작했던 제프 레보(Jeff Lebo), 미국 펜실베니아에 있는 그의 호텔(The Brewhouse Mountain Inn’s) 벽에는 83,000여 개의 맥주 캔으로 둘러싸여 있습니다. 하루 숙박요금은 379달러 정도이며, 그 지역의 관광명소로 널리 알려져 있습니다. 맥주 캔 수집광이 디자인한 특이한 호텔을 소개합니다.

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세계에서 가장 싼 맥주 TOP 10

영국의 잘 알려진 음료 잡지에서 현재 “세계에서 가장 싼 맥주 TOP 10”을 12일 발표했습니다. 맥주 1파인트는 영국단위 기준으로 0.568리터(568cc)로 계산할 때, 세계에서 가장 싼 맥주 TOP 10 가운데 타지키스탄 수도 두샨베에 있는 Pivzavod Dushanbe 양조장에서 생산하는 “Sim-Sim Pivo Svetloe” 맥주가 0.30파운드(한화 : 523.92원)로 1위를 기록했습니다. 또한 북한의 대동강맥주가 1파인트당 0.38파운드(한화 : 663.64원)로 7위에 올랐습니다. 영국단위 / 맥주 1파인트(pints) → 0.568리터/ 568cc 1파운드 → 1,746.41 (1월 13일 기준) 세계에서 가장 싼 맥주 TOP 10 1. Sim-Sim Pivo Svetloe 맥주 명 : Sim-Sim Pivo Svetloe 맥주 스타일 : Pale Lager 알콜함유량 : 4% 양조장 : Pivzavod Dushanbe 원산지 : 타지키스탄 두

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카메라 변천사(1888년 ~ 2013년)

1888년부터 2013년까지 카메라의 변천사를 년도 순으로 한눈에 볼 수 있도록 정리한 이미지입니다. 이미지를 클릭하시면 원본 크기로 볼 수 있음 카메라 변천사 (1900년대 이전) 카메라 변천사 (1930년대) 카메라 변천사 (1940년대) 카메라 변천사 (1950년대) 카메라 변천사 (1960년대) 카메라 변천사 (1970년대) 카메라 변천사 (1980년대) 카메라 변천사 (1990년대) 카메라 변천사 (2000년 ~ 2013년)

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와인 디캔터 톱10

와인 병을 따서 마시기 전에 멋들어진 디캔터(Decanter) 안에 와인이 담겨있을 때 훨씬 더 맛이 좋아 보입니다. 또한 디캔터에 담긴 와인은 테이블의 분위기를 근사하게 만들어 줍니다. 와인을 디캔딩하는 것은 단순히 유리병에 따라 마시려고 하는 것이 아니라 와인이 숨을 쉴 수 있도록 공기와 접촉면을 넓혀 주는 것과 와인의 병입 과정에서 생기는 침전물들을 걸러내는 역할을 합니다. 세계의 수 많은 디캔터 중 예술적이며, 우아한 와인 디캔터 10개 제품을 소개합니다. 와인 디캔터 톱 10 Grand Coeur 디캔터 가격: 2,479파운드 프랑스 조각가인 “Etienne Meneauas”에 의해 디자인된 심장모양의 와인 디캔터 Carafe N5 디캔터 가격: 2,066파운드 프랑스 조각가 “Etienne Meneauas”에 의해 디자인된 높이 62cm의 와인 디캔터 Amadeo Doublemagnum 디캔터 가격: 1,495파운드 - Riedel 유리 제품 거대기업 Riedel사

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뉴욕의 루프탑바 TOP 10

미국 뉴욕에는 세계 최고의 레스토랑(restaurants)과 바(bars)가 있는 도시입니다. 이 중에서도 가장 유명한 뉴욕의 루프탑바(Roof-top- bars) TOP 10을 소개합니다. 뉴욕의 루프탑바 TOP 10 “루프탑바 명”을 클릭하시면 해당 홈페이지로 이동됩니다. 230 Fifth 주소 : 230 Fifth Avenue, corner of 27th street Salon De Ning at the Peninsula Hotel 주소 : The Peninsula Hotel in New York Berry Park 주소 : 4 Berry Street, Brooklyn, NY 11211 The Hudson Sky Terrace 주소 : 356 West 58th Street, New York, NY 10019 The Ides at the Whythe Hotel 주소 : 80 Wythe Avenue, between North 11th and 12th Street, Wi

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국세청 출신 주류업계 및 협회 취업 현황

술 원료를 만드는 주정회사인 진로발효, 풍국주정, 한국알콜산업, 서안주정, 대한주정판매 등에서부터 주류 제조회사인 롯데칠성음료 및 납세용 병마개 제조회사인 삼화왕관, 세왕금속공업 등 또한 주류단체인 한국주류산업협회까지 국세청 출신 인사의 취업 현황을 소개합니다. 국세청 출신 주류업계 및 협회 취업 현황 구 분 관련기관 현직 성명 국세청 경력 단체 한국주류산업협회 회장 권기- 전 대구 국세청장 전무이사 성남- 전 중부지방국세청 신고분석과장 주류제조 롯데칠성음료 사외이사 김용- 전 국세청 감사관실 감찰담당관 주정회사 진로발효 사외이사 성희- 전 대구지방국세청장 풍국주정 사외이사 이명- 전 광주지방국세청장 한국알콜산업 회장(상근) 지창- 전 서울지방국세청장 서안주정 대표이사 정이- 전 중부지방국세청국장 부사장 곽길- 전 중부세무서장 감사 최재- 전 중부지방국세청 조사관리과장 대한주정판매 대표이사 장성- 전 중부청 납세보호담당관 부사장 허두- 전 북대구세무서장 전무이사 임성- 전 국세공무

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수입와인 가격(14년 1분기)

관세청이 지난 4월 와인 수입가격을 분석한 결과에 따르면, 올해 1분기 와인 수입량은 약 6,446톤(약 859만병/750 1병 기준으로 환산)으로 지난해 1분기 6,299톤(약840만 병)과 비교하여 2.3% 증가하였다. 주요 수입국(원산지, 중량기준)은 칠레(28.9%), 스페인(16.0%), 이탈리아(15.0%), 프랑스(14.8%), 미국(13.7%) 순이며, 스페인산 (1.0%p)과 프랑스산(3.7%p)은 전년 동기 대비 수입비중이 감소하였다. 수입가격과 국내판매가격을 비교하면, 칠레산 와인은 1병(750)당 653~195,885원 사이에서 수입되며, 2분위(수입비중 65.0%, 평균수입가격 3,434원)에 포함된 S제품의 국내 판매가격은 약 2만 5천원으로 수입가격(약 4천원)의 6.49배 수준으로 나타났다. 프랑스산 와인은 1병당 1,282~3,917,051원 사이에서 수입되며, 1분위(수입비중 10.0%, 평균수입가격 65,602원)에 포함된 T제품의 국내 판매가격은

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세계에서 가장 아름다운 화폐 TOP 10

“MSN Money”에서 “세계에서 가장 아름다운 화폐 TOP 10”을 최근 선정하여 발표했습니다. 중앙아메리카 남부에 있는 코스타리카 5콜론 뒷면이 가장 아름다운 화폐(돈)으로 선정됐습니다. 이 화폐는 한 폭의 예술 작품처럼 느껴집니다. 세계에서 가장 아름다운 화폐 TOP 10 1. 코스타리카 - 5 콜론(colone) / 뒷면 2. 마케도니아 - 50 데나리(denari) 3. 리투아니아 - 10 리타스(litas) 4. 폴란드 - 10.000 즐로티(zloty) 5. 코스타리카 - 5 콜론(colone) / 앞면 6. 기니비사우 - 5.000 페소(pesos) 7. 에콰도르 - 5.000 수크레(sucres) 8. 중국 - 5 자오(Jiao) 9. 바베이도스 - 5 달러(dollars) 10. 아랍에미리트 - 100 디르함(dirhams)

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술을 지혜롭게 마시는 법

연말 술자리가 한창이다. 약속 하나를 끝냈나 싶으면 하루걸러 또 다른 술 약속이 기다리고 있다. 더구나 요즘 소주들은 도수가 낮아져 더 많이 마시기 때문에 다음날 아침 그 어느 때보다 힘든 건 당연지사다. 맘 놓고 마셨다가 다음날 숙취로 고생하지 않으려면 적당히 음주하고, 또 좋은 분위기에서 술을 마시는 요령이 필요하다. 이젠 술을 마실 때도 몸을 생각하며 지혜롭게 마시는 법을 알아야 한다. 술을 요령 있게 마신다면 다음날 숙취는 물론 건강까지 챙길 수 있다. 술 마시기 전 간단한 식사를 한다 음식물이 위 내에 들어 있는 상태에서 술을 마시면 알코올이 위벽에 직접 접촉하는 것을 막아준다. 알코올이 위벽에 직접 닿지 않아 위 점막을 보호해주고, 흡수를 지연시켜 간장이 알코올을 해독하는 부담을 줄여줄 수 있다. 식사를 해 복부 팽만감을 높여서 안주에 손이 덜 가게 하고, 위에서 알코올 섭취를 줄일 수 있게 한다. 빈속일 경우 알코올은 대부분 위에서 흡수돼 간으로 전달되지만 위 안에 음

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막걸리 칵테일 5종류

막걸리 특유의 텁텁한 맛을 없애고 각 종 과일을 첨가해 만든 막걸리 칵테일은 특히 여성층의 높은 호응도 얻을 수 있습니다. 한국바텐더협회 이석현 사무총장이 지난해 코엑스 행사에서 선보였던 막걸리 칵테일 5종류를 하나하나 어떤 의미를 담고 있는지 알아보고 레시피도 함께 소개합니다. 막걸리 칵테일 - 첫사랑 이뤄지지 못한 첫사랑의 아련한 추억을 그리며 마실 수 있는 칵테일. 막걸리에 바나나와 메론 향을 가미해 젊은 여성들의 기호에 맞도록 창작한 칵테일이다. 재료:국순당 생막걸리 2온스, 바나나 리큐르 ⅓온스, 멜론 리큐르 ½온스 - 클라스 종류 : 샤워 글라스 - 칵테일 : 연두색 막걸리 칵테일 - 월매 충남지역 ‘얼마’의 방언과 옛날 주막을 생각하면서 만든 칵테일. 먼저 꿀생강차와 갈아서 만든 배를 머들러(muddler)로 으깬 다음 쉐이커로 잘 흔들어서 막걸리와 혼합한다. 막걸리 특유의 맛을 살려주면서도 생강의 은은한 매운맛과 향긋한 냄새, 배의 시원하고 상큼한 맛이 잘 어우러

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식품 명인(주류부문)

농림축산식품부는 식품산업진흥법 시행령 제16조제4항의 규정에 의하여 지난 24일 식품명인을 지정하였습니다. 따라서 주류부문에서는 1994년 8월 주류부문 최초로 지정한 이후로 제61호 전남 강진의 병영소주(김견식)를 2014년 12월 24일자로 지정했습니다. 식품 명인 (주류부문) 보유기능 전통주를 클릭하면 해당 사이트로 이동됩니다. 지정번호 성 명 보유기능 지정일 소재지 전화번호 제1호 조영귀 송화백일주 1994. 08. 06 전북 전주 063-221-7047 제2호 김창수 금산인삼주 1994. 08. 06 충남 금산 041-754-3313 제6호 박재서 안동소주 1995. 07. 15 경북 안동 054-856-6903 제7호 이기춘 문배주 1995. 07. 15 경기 김포 02-338-0333 제9호 조정형 전주이강주 1996. 04. 04 전북 전주 031-448-8252 제10호 유민자 옥로주 1996. 04. 04 경기 용인 031-333-0335 제11호 임영순 구기자

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술에 대한 여러 가지 오해와 진실

술에 대한 여러 가지 오해와 진실 알코올 양은 어떻게 계산하는가? 알코올 양은 “술의 양×도수(농도)”다. 예를 들어 도수가 4%인 생맥주 500 한잔의 알코올 양은 20g(500×0.04)이다. 또 2홉들이 20%소주 한 병의 알코올 량은 72g(360×0.20)이다. 의사들이 권고하는 하루 알코올 섭취 최대량은 80g이다. 술을 자꾸 마시면 주량이 늘어나는가? 주량은 알코올을 분해하는 유전적 능력과 후천적 ‘연습’에 의해 결정된다. 술을 못 마시는 사람도 자주 마시면 간의 알코올 분해 능력이 증가해 잘 마실 수 있게 된다. 2주간 매일 술을 마시면 간의 알코올 분해 능력이 30% 정도 늘어난다는 연구결과도 있다. 또 술을 자주 마시면 뇌세포가 알코올에 내성이 생겨 웬만큼 마셔도 취하지 않고 견딜 수 있게 된다. 왜 여자는 남자보다 술을 못 마시는가? 남자보다 지방이 많고 근육이 적기 때문이다. 지방에는 알코올이 흡수되지 못하므로 체중에서 지방을 제외한 제(除)지방 량이 술

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세계 와인 생산국가(2009~2012년)

최대 와인 생산국가(2012년) 1. 이탈리아(Italy) 2. 프랑스(France) 3. 스페인(Spain) 4. 미국(United States) 5. 중국(China) 6. 아르헨티나(Argentina) 7. 호주(Australia) 8. 남아공(South Africa) 9. 칠레(Chile) 10. 독일(Germany) 11. 러시아(Russia) 12. 포르투갈(Portugal) 13. 루마니아(Romania) 14. 몰도바(Moldova) 15. 그리스(Greece) 16. 오스트리아(Austria) 17. 뉴질랜드(New Zealand) 18. 우크라이나(Ukraine) 19. 브라질(Brazil) 20. 기타 세계 와인 생산국가(2009~2012년) 이미지를 클릭하면 원본크기로 볼 수 있습니다.

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음식장사 판매전략

점포를 얻고 업종도 선택했으면 어디서 식재료를 구입해 어떤 음식을 만들고, 또 누구에게 어떻게 팔아야 할지 구체적인 계획이 나와야 한다. 우리 식당은 처음부터 이 부분에 대한 면밀한 검토 없이 바로 고객에게 노출되고 사랑 받다 보니 조금 등한시 했다. 그러나 새로 창업하는 식당은 어떻게 영업할 것인지 나름의 전략을 세워 식당 운영의 기준으로 삼아야 한다. 첫 번째 단계는 타깃 선정 우리 음식을 사먹을 사람이 누구인지 정해야 한다. 청소년인지 주부인지 그 성별, 연령별, 지역별, 직업별, 계층별, 성향별로 분석해 구체화 한다. 이렇게 판매 대상이 명확해지면 메뉴 개발과 홍보활동을 할 때 콘셉트를 쉽게 잡을 수 있다. 두 번째는 메뉴 선정 맛 집으로 소문나려면 우선 주 메뉴가 우리 식당만의 특성이 있고 맛있어야 한다. 아이템을 한식(韓食)으로 정했다면 그 중에서도 다른 식당에 비해 경쟁 프리미엄이 있는 메뉴를 고르는 것이다. 예를 들어 부모님이 시골에서 콩을 재배한다면 두부나 청국장을

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허위 세금계산서 바로 알기

부풀린 세금계산서, ‘세금폭탄’으로 되돌아와 차명·가짜 세금계산서 발행 시 공급가액의 2%인 가산세(加算稅) 물어 차명·가짜 세금계산서, 그 엄청난 대가 차명(借名) 세금계산서는 실제 공급자가 아닌 다른 사람 명의로 발행한 것이다. 가짜 세금계산서는 실물 거래 없이 발행한 것이나 실제 거래 금액보다 과소·과다 발행한 것이다. 차명·가짜 세금계산서를 발급받았을 땐 매입(買入) 세액을 공제받을 수 없다. 또 공급가액의 2%에 달하는 가산세(加算稅), 신고불성실 가산세, 납부불성실 가산세를 물어야 한다. 더불어 소득금액 계산 시 비용으로 인정받지 못하며, 징역형 또는 무거운 벌금형에 처할 수도 있다. 차명·가짜 세금계산서를 발행했을 때도 공급가액의 2%에 달하는 가산세를 문다. 역시 징역형 또는 무거운 벌금형을 받을 수 있다. 이와 함께 위장·가공 세금계산서를 받았을 때도 매입세금계산서에 대한 세액공제를 받을 수 없다. 가공 세금계산서를 받으면 2년 이하의 징역에 처해지거나 매입 세액의

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소고기 이용한 우육주(牛肉酒)

요즘 들어 우리 몸은 계절의 변화에 적응하느라 피곤함을 많이 느낀다. 아침저녁으로는 쌀쌀하고 낮에는 해가 뜨거워지고 있다. 이런 때일수록 우리 몸은 보양에 신경 쓰게 돼 있다. 예로부터 소고기는 대표적인 보양재료로 알려져 있다.《동의보감(東醫寶鑑)》에는 “비위(소화기)를 보하고 토하거나 설사하는 것을 멈추게 하며, 소갈과 부종을 낮게 하고 힘줄·뼈·허리·다리를 튼튼하게 한다”고 소개돼 있다. 또《본초강목(本草綱目)》에는 “성질이 평하고 맛은 달며 무독하다”고 쓰여 있다. 소고기를 데치는데 사용하는 녹차의 카테킨(catechin)은 유해 성분을 중화시켜주는 역할을 한다. 먼저 본초 명이‘나미’인 찹쌀은 맛이 달고, 원기(元氣)를 도우며 외감(外感)을 풀어준다. 외감은 감기 같이 기후의 갑작스런 변화로 인해 생기는 병을 통틀어 이르는 말이다. 두충은 성질이 온하며, 맛이 달지만 약간 매운맛도 있다. 간과 신장을 보한다. 특히 근육과 뼈를 강화시켜주기 때문에 허리나 척추가 시리고 아플 때

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정열의 나라, 스페인 와인(Spanish wine)

포도재배면적 111만ha 세계1위 알코올 강화와인 ‘셰리’로 유명 1970년 원산지통제명칭법 제정 스페인와인의 시작은 약 3000년 전으로 거슬러 올라간다. 로마시대 이전, 페니키아(Phoenicia)인이 스페인 남부 카디스(Cadiz)에 처음 포도나무를 이식하면서 그 역사가 시작된 것으로 추정된다. 스페인과 로마 사이엔 교역(交易)이 활발하게 이뤄졌다. 폼페이 유적에서 스페인산 와인 주전자가 발견된 적도 있다. 8세기경 스페인을 정복한 무어인(moors)들의 통치기간에도 포도재배는 번창했다. 이때 증류기를 사용했다는 설도 있다. 10세기경엔 알코올 강화와인(fortifiedwine), 즉 ‘셰리(sherry)’가 등장했다. 셰리는 와인을 증류해 얻은 주정(酒精), 즉 브랜디를 발효 중인 와인에 넣어 알코올도수가 18~20도 정도 되게 한 후, 단맛이 있는 상태로 오크통에 넣고 공기와 접촉시키며 오랜 시간 보관해 특별한 맛과 향이 나도록 만든 것이다. 주로 식전주나 디저트와인으로 마

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황태비빔국수 만드는 법

황태의 효능 황태에는 간을 보호해주는 메티오닌, 리신, 트립토판 같은 필수아미노산이 많이 함유돼 있어 과음 후 숙취해소에 탁월한 효과가 있다. 또 고단백·저지방 식품으로 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아 신진대사를 활성화시켜준다. 더불어 심혈관계 조절, 항산화 효과, 혈중콜레스테롤 저하에도 도움을 준다. 황태는 성질이 따뜻해 소화기능이 약하거나 손발이 찬 사람에게 좋다. 특히 간장 해독, 이뇨작용, 통증 해소, 노화방지에 탁월하며 다이어트식품으로도 우수하다. 산란기 중에 잡힌 명태를 반복적으로 동결, 기화(氣化)시켜 만든 것이 황태다. 명태의 내장을 꺼내 깨끗이 씻은 후 물에 24시간 정도 담가 염분을 적당히 제거한 다음, 영하 10 이하의 추운 곳에서 12월 중순부터 4개월 정도 덕장에 걸어두고 얼렸다 녹였다 하는 과정을 되풀이해 말린다. 이렇게 건조시킨 황태는 살이 노랗고 솜방망이처럼 연하게 부풀어 있다. 비린내가 나지 않으며, 담백하고 고소한 맛이 특징이다. 강릉의 황태는

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와인상식 타닌의 효능

감·포도·녹차 등에 많아 비만 방지·치료에도 좋아 타닌(tannin)은 주로 식물의 잎, 줄기, 뿌리, 열매 등에 널리 분포돼 있다. 특히 감, 밤, 녹차 그리고 덜 익은 과일류에 많이 함유돼 있다. 타닌 중 떫은맛을 내는 것은 수용성(水溶性)이고, 떫지 않은 것은 불용성(不溶性)이다. 수용성 타닌은 완숙하지 않은 열매에 많이 있지만 완숙되면서 점차 불용성 타닌으로 변하며, 이 경우 타닌의 양은 같다. 타닌에 함유돼 있는 폴리페놀(polyphenol)은 혈관에 쌓인 콜레스테롤, 지방산, 노폐물을 녹여준다. 또 뇌졸중, 관상동맥혈전증, 협심증, 심근경색 같은 혈관계질환의 예방·치료 작용도 한다. 고(高)지방 섭취로 인해 생긴 콜레스테롤을 제거하기 위해선 폴리페놀이 많이 들어있는 감, 밤, 포도, 녹차, 우롱차 등을 먹거나 마시면 좋다. 지방질의 과잉 축적으로 인한 비만을 방지하고 치료하기 위해서도 타닌 속 폴리페놀을 많이 섭취하는 게 좋다. 폴리페놀은 산소 중의 유해산소를 소거(掃去)

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십전대보주 빚는 법

인삼, 숙지황, 백작약 등 사용 약간의 견과류 곁들이면 좋아 십전대보탕(十全大補湯)은 몸을 보양(補陽)하는 대표적인 한의학 처방이다. 보통 몸이 쉽게 허해지고 피로할 때 마신다. 약재로는 인삼, 백출, 숙지황, 백작약, 천궁, 당귀, 백복령, 감초, 황기, 유계 등 10가지를 사용한다. 첫맛은 약간 쓰지만 점점 한약 향이 부드럽게 입안을 감싼다. 약간의 견과류를 곁들이면 마시기에 더욱 좋다. 《동의보감(東醫寶鑑)》 잡병편(雜病篇)에는 “십전대보탕은 음과 양을 조화롭게 하고, 허약하고 피로해서 저절로 땀이 나는 증상을 치료한다”고 기록돼 있다. 재료 밑술 : 멥쌀 3, 누룩 1, 물 3ℓ 덧술 : 멥쌀 6, 물 4되, 소주 4~5ℓ 약재 : 인삼, 백출, 숙지황, 백작약, 천궁, 당귀, 백복령, 감초 각 50g, 황기, 육계 각 40g 십전대보주 빚는 법 ※ 밑술 1. 멥쌀을 깨끗이 씻어 하룻밤 불린 뒤 건져내 물기를 뺀다.(쌀뜨물이 안 나올 정도로 깨끗이 씻는다) 2. 불린 멥쌀

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제빙기렌탈 식당 설치 준비 및 유의사항

제빙기 정보 제빙기렌탈 식당 설치 준비 및 유의사항 leesir8811 2017. 3. 5. 3:55 이웃추가 본문 기타 기능 당사는 15년 동안 제빙기렌탈 사업의 경험과 노하우를 바탕으로 매년 4월 중순부터 9월까지 건설현장에 중고제빙기를 렌탈(임대)사업을 진행하고 있습니다. 특히 건설현장 내에 가장 적합한 장소는 현장식당 내부 및 외부에 제빙기 설치하는 것이 건설현장 환경특성상 위생측면에서 근로자에게는 최선입니다. 건설현장 함바식당에 제빙기렌탈하여 설치할 경우 준비사항과 유의사항으로는 1. 식당내부 및 외부에 적당한 설치할 장소를 준비한다.(1대당 가로 1.5m여유공간을 둔다) 2. 전기는 식당내부의 기존에 설치된 전기콘센트 사용을 가능한 자제 하고 별도로 설치하는 것이 좋습니다.(여름철 과부하를 방지하기 위함.) 또한 제빙기 용량에 따라 전기용량이 다른 관계로 업체에 문의하시기 바랍니다. 3. 제빙기 생산방식 중 공냉식(팬모터로 열을 식히는 방식)보다는 수냉식(물로 열을 식히

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