Naver Blog

가양주 쉽게 담그는 법

가양주(家釀酒)는 우리 조상들이 각 가정에서 전통적인 방식으로 빚어 마신 우리 술을 말하며, 빚는 곳에 따라 조금씩 다른 손맛을 내는 것이 매력이라 할 수 있습니다. 70여 가지의 가양주를 계절에 따라 집에서 쉽게 담그는 법과 효능에 대하여 알아봅니다. 가양주 쉽게 담그는 법 1. 감술 감은 우리와 아주 친숙한 과일이다. 어린 잎은 달여 차(茶) 대신 마시고 단감은 그냥 먹으며, 덜 익은 감은 껍질을 벗겨 곶감을 만든다. 재료 : 감의 어린 잎, 땡감, 곶감 적당량, 소주 1ℓ, 설탕 10∼15% 담그는법 : 1) 어린 잎을 용기 가득히 넣고 땡감이나 곶감은 용기의 1/3 정도 넣는다. 2) 소주를 가득히 붓고 설탕을 넣는다. 3) 밀봉하여 시원한 곳에서 6개월 이상 숙성시킨다. 효능 : 혈압 강화, 진해(鎭咳)작용 2. 고비술 고비(구척)는 고비과의 다년생 양치류로 전국에 자생하고 있다. 봄에 갓나온 새순을 이용한다. 재료 : 고비 600g, 소주 1.8ℓ 담그는법 :

Naver Blog

가양주 쉽게 담그는 법(2)

가양주 쉽게 담그는 법(2) 49. 제비꽃술 전국 각지의 산야 및 길가에 자생하는 다년생초 식물이다. 종류가 많아서 우리나라에도 수십종의 종류가 있다고 한다. 꽃은 봄에 피는 짙은 자주색인 것이 보통이지만 재배종에는 엷은 자색, 붉은 자색, 하얀꽃, 노란 꽃 등이 있다. 재료 : 제비꽃 200g, 설탕 150g, 소주 1.8ℓ 담그는 법 : 1) 제비꽃을 깨끗하게 채집한다. 2) 더럽혀진 꽃은 소량의 소주에 헹구어 씻는다. 3) 깨끗한 꽃과 소주에 씻은 꽃을 병에 넣어서 설탕과 소주를 부어 밀봉해 방안의 선반에 얹어 놓는다. 4) 1개월 경과 후 꽃을 약간 남겨 두고 건져낸다. 마실 때는 꽃잎을 띄우며 마신다. 효능 : 감기, 건위, 정장, 최면, 이뇨, 부인과 질환 50. 잣술(해송자주) 잣(해송자)은 소나무과에 속하는 잣나무의 여문 씨를 말린 것이다. 약으로는 굳은 껍질을 벗겨버리고 쓴다. 잣은 우리나라 부부, 중부의 활엽수들과 침엽수림에 섞어서 저절로 자라거나 유지림을

Naver Blog

건설현장 제빙기렌탈

매년 4월 중순부터 10월초까지 약 5개월간 여름철 건설현장의 다양한 장소에 제빙기를 설치함으로 근로자들의 근로의욕 증진에 크게 기여하여 작업능률 향상 뿐만 아니라 안전의 필수조건으로 자리 잡고 있습니다. 건설현장에서는 여름철 단기간을 위해 제빙기를 구매하는 것보다 제빙기렌탈을 하는 것이 여러 가지 장점이 있으며, 렌탈기간 동안 무상 AS 진행 및 신속한 업무처리로 문제를 해결하고, 제빙기를 겨울철 사용하지 않을 시 보관 물류비용 절약과 동파로 인한 손실에 따른 비용이 절감됩니다. 당사(금강제빙기)는 건설현장에 다년간 제빙기렌탈 사업의 경험과 노하우를 바탕으로 운영하고 있는 제빙기 전문회사입니다. 특히 여름철 건설현장에는 실외온도가 높기 때문에 제빙기 능력이 저하될 수 밖에 없기 때문에 빈번한 AS가 발생합니다. 렌탈기간 동안 제빙기 AS가 발생할 경우 신속하게 처리하는 업무능력이 중요할 뿐만 아니라 수 백대의 제빙기 물량을 확보하고 있기 때문에 건설현장에서 가장 무더운 7월, 8월

Naver Blog

건설현장 제빙기임대 준비요령

건설현장(건설회사 및 함바식당)에서 제빙기를 임대(렌탈)를 할 경우 설치장소 선택 및 설치사례, 안전관리, 제빙기 일반사양, 제빙기임대 시 장점, 근로자 인원 수에 따른 제빙기 용량 등 제빙기 임대할 경우 설치 전에 준비 사항을 알려드립니다. 참조하시기 바랍니다. (금강제빙기) 1. 건설현장에서 제빙기 설치는 이런 곳에 1) 설치는 평평한 곳 ( 불안정한 설치는 진동 및 소음의 원인과 제빙능력 저하) 2) 제빙된 얼음은 식용으로 사용하므로 항상 위생적이고 청결한 장소에 설치 3) 제빙기는 실내에 설치를 원칙으로 하지만 건설현장은 부득이하게 실외 설치 4) 제빙기 설치 시 통풍이 나쁘면 제빙능력이 저하 5) 건설현장이 지하수를 사용할 경우 정수필터는 반드시 장착해야 함 (지하수의 수질에 따라 기간 및 단계별로 정수필터 장착 ) 2. 건설현장 제빙기 설치 사례 1) 식당내 주방과 가까운 곳 - 급수는 주방에서 연결함 (단, 식당 주방의 수압이 약할 경우 급수라인 별도 설치) - 전기

Naver Blog

제빙기 부품 다이어그램(diagram)

국내에서 가장 널리 보급되고 소비자들에게 잘 알려진 수입제빙기 중 브레마 제빙기, 시맥 제빙기, 매니투웍 제빙기, 스카츠맨 제빙기, 호시자키 제빙기, 코넬리우스 제빙기, 아이스오매틱 제빙기 등 7개 브랜드 종류의 수입제빙기 부품 도면(다이어그램/diagram)을 구체적으로 소개하고자 합니다. ※ 수입제빙기는 아래와 같이 브랜드별 제빙기 가격과 성능면에는 약간의 차이가 발생합니다. 제빙기가격 측면은 이태리 수입제빙기 → 미국 수입제빙기 → 일본 수입제빙기 순으로 조금씩 가격이 높고 제빙기 성능측면(얼음의 강도, 제빙시간능력, 제빙기 사용기간, 제빙기 AS 등)에는 반대로 일본 수입제빙기 ← 미국 수입제빙기 ← 이태리 수입제빙기 순으로 제빙기 성능이 조금씩 우수합니다. 이태리 수입 제빙기 : - 브레마 제빙기 (1985년 창업) - 시맥 제빙기 (Scotsman industries Inc 자회사 - 수입 안됨) 미국 수입 제빙기 : - 매니투웍 제빙기 (1964년 창업) - 스

Naver Blog

제빙기 청소(Ice Maker Cleaning)

제빙기 얼음의 저장공간 내부 및 내부 상단 에어커튼(피아노 건반) 안쪽과 제빙기 상판부분은 얼음을 식용하는데 있어 특히 위생관리 측면에서 가장 청결해야 하는 부분입니다. 첫째, 제빙기 얼음 저장공간은 얼음을 저장하는 곳이므로 수시로 물청소를 해야 합니다. 둘째, 제빙기 상판부분은 오래 사용할수록 물때나 얼룩이 생길 뿐만 아니라 냉판(에바) 코팅이 벗겨져 제빙기 물탱크(에어커튼/피아노 건반 내부)쪽으로 물과 함께 흘러내리기 때문에 깨끗한 행주로 세척하고 이물질을 제거해야 합니다. 셋째, 제빙기 내부 상단 에어커튼(피아노건반) 안쪽은 물때나 이물질이 고이는 공간이며, 부유물과 침전물 등이 자주 발생하기 때문에 주기적인 날짜를 정하여 내부 부품을 분리하여 세척제를 사용하여 청결하게 세척한 후 조립하여 사용해야 합니다. 이와 같이 여름철 위생관리 측면에서 쉽게 이해할 수 있게 제빙기 청소(Ice Maker Cleaning) 방법에 대한 이미지와 영상을 소개합니다. (금강제빙기) 매니투웍

Naver Blog

브레마 제빙기 수리 및 고장 원인 대처 방법

브레마 제빙기는 이태리 수입제빙기로서 제품가격 대비 성능이 우수하기 때문에 국내에서 소비자의 선호도와 브랜드 인지도가 높으며, 특히 커피전문점에 가장 많이 보급된 제빙기입니다. 따라서 중고제품을 구입하여 사용할 경우와 신제품을 구입하여 오래 사용할 경우에 제빙기가 고장이 나면 업소의 영업에 지장이 생기는 경우가 종종 발생합니다. 업소에서 많이 사용하는CB시리즈(얼음모양이 Cube 스타일) CB246, CB425, CB640, CB955 등의 제빙기가 고장이라고 판단할 경우 신속하게 고장원인을 파악하거나 그에 따른 점검 및 대처하는 방법을 소개합니다.또한 제빙기 수리가 필요하다고 판단하실 경우 운영하고 있는 업소와 근거리에 있는 제빙기 전문업체에 신속한 수리 및 AS 요청을 하시기 바랍니다. 브레마 제빙기 기본점검 및 대처방법,브레마 제빙기 몸체 및 내부 사진 설명,브레마 제빙기 주요 부품 현황,브레마 제빙기 “전기, 유압,냉각시스템” 도면 등을 자세히 참고하여 제빙기 고장 및 수리할