니가타현 사도 섬 고시히카리로 지은 밥
안녕하세요 일본 소도시에 6년째 살고 있는 김지입니다 현재 일본은 쌀값이 올라서 국민들이 걱정하고 있는 사태까지 왔는데요 일본 쌀값이 오른 이유는 첫 번째로 2023년 폭염으로 인한 수확량 감소 특히 인기 품종인 고시히카리가 고온에 약해 수확량이 크게 줄어들었습니다 두 번째로는 외국인 관광객 증가로 인한 소비량 증가 팬데믹 이후 관광객이 급증하면서 외식업계를 중심으로 쌀 소비가 늘어났습니다 세 번째로는 지진 대비 비축 수요 증가 난카이 트로프 지진 대비를 위해 비축용 쌀 수요가 급증했습니다 네 번째로는 사재기 현상 쌀 부족 우려로 유통 업체들이 대량 구매를 하면서 가격 상승을 부추겼습니다 이러한 요인들로 인해 쌀값이 급등하자 현재 일본 정부는 비축미를 방출하여 시장 안정을 도모하고 있습니다 니가타현은 일본 내에서도 고시히카리로 유명한 지역인데요 그중 우오누마산 고시히카리는 최고의 품질로 인정받는 고시히카리예요 우오누마산 고시히카리도 너무 맛있지만 이번에 제가 구입한 고시히카리는 니가