브로콜리는 양배추의 변종 식물이다. 꽃봉오리가 녹색으로 변하며 자라서 꽃이 피는데, 꽃이 피기 전 봉오리를 수확해 식용으로 이용한다.
나무처럼 생긴 독특한 모양과 식감, 그리고 특유의 향 때문에 몇 년 전.....
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