평일 저녁 조용히 맛있게 식사하고 싶어 찾은 곳은 신도림역 근처의 숙육집이에요. 평일이라 웨이팅 없이 바로 입장했고, 편안한 분위기 속에서 대화를 나누며 식사하기 좋았어요. 회식보다는 여유롭게 맛에 집중하고 싶은 날에 더 어울리는 장소였습니다. 간판과 입구부터 깔끔하고 눈에 띄는 분위기로 꾸며져 있어 기본적으로도 신뢰감이 들었고, 노포맛집 느낌이 나는 점이 인상적이었어요. 영업시간과 입구의 분위기에서부터 이 집은 기본에 충실하다고 느껴졌어요.
이곳의 진짜 포인트는 바로 김치예요. 보쌈김치의 양념이 잘 배어 있어 짜지도 달지도 않고 고기와의 조합이 훌륭했습니다. 가브리살 수육과 함께 먹으면 그 맛의 완성이 더 또렷해지고, 고기의 기름기와 김치의 조화가 입안에서 균형을 이뤄요.
수육의 메인은 가브리살 수육이었고, 윤기와 식감이 남달랐어요. 한 점 집어 드는 순간 부드러움이 확 느껴졌고, 기본 수육과 마늘수육을 반반 구성한 메뉴도 좋았어요. 기름기가 과하지 않고 결이 살아 있어 계속 손이 가는 맛이었고, 마늘수육 특유의 향이 더해져 질리지 않고 즐길 수 있었어요. 보쌈김치와의 조합은 언제나 훌륭했습니다.
서비스로 나온 깻잎전도 의외의 하이라이트였어요. 따끈하게 나와 한 입 베어 물면 육즙이 팡 퍼지는데, 이 정도의 품질을 서비스로 제공하는 점이 놀랄 만큼 인상적이었습니다. 메인으로 팔아도 손색이 없을 정도의 퀄리티였어요.
마지막으로 바지락칼국수로 마무리했어요. 수육의 기름진 맛을 깔끔하게 정리해 주고, 국물이 맑아 마무리를 깔끔하게 해주었습니다. 전체적으로 웨이팅 없이 즐길 수 있었고, 가브리살 수육의 식감과 보쌈김치의 맛이 특히 인상적이었어요. 신도림과 영등포에서 수육을 제대로 하는 집을 찾는다면 충분히 만족스러운 선택이라고 느꼈습니다.
