최근 매체에 많이 소개된 바질페스토를 아시나요? 가열, 조리하지 않은 소스로 신선한 바질, 잣, 페르메산 치즈와 올리브유로 만든 소스입니다.
빵, 파스타 등에도 많이 사용되는 소스입니다. 바질 효능과 바질로 만들어진 요리는 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다.
바질의 기본 정보 구입 요령 : 잎이 상하지 않고 신선한 것을 구매 유사 재료 : 오레가노 보관 온도 : 18~22도 보관일 : 30일 보관법 : 상온에서 보관하되 잘 밀봉해서 건조하고 서늘한 곳에 보관 손질법 : 말려서 가루로 쓰거나, 잎사귀 그대로 사용 기타 : 바질은 열대 아시아, 유럽이 원산지이지만 우리나라에서도 재배가 가능하며, 맛과 강한 향기가 있어 잎을 뜻 기만 해도 향기가 퍼진다. 온난한 지역에서 잘 자라는 편이다.
바질의 효능 피부 미.....
원문 링크 : 바질 요리 및 바질 효능은 어떤 것이 있을까?
