1. 유바, 본 것 같지만 처음 본 것 같은 그것 일본 와서 대부분의 어디서 본 것 같은 음식들이 많습니다.
같은 쌀 문화권에 의외로 비슷한 식재료가 많아서 이건 그것 같은데? 하는 그런 느낌.
하지만 먹어보면 이건 또 처음이네... 하는 그런 감정을 느낄 수가 있습니다 .
유바가 바로 그러했습니다. 분명 어디서 본 것 같은 비주얼인데 식감은 좀 많이 다르고...
물론 특별히 음식에 대한 견문이 넓지 않은 탓도 있습니다. 유바는 두부피를 떠올리면 그 모양을 쉽게 떠올릴 수 있습니다.
두부피와는 차이가 있지만 얇은 막을 건져 올린다는 점에서 일맥상통한다고 볼 수 있습니다. 한국에서 자주 먹던 마라탕에 들어있는 두부피와 비슷한 생김새를 하고 있는데 일본에서는 대중적인 사찰 음식 중에 하나이고, 특히 교토가 .....
원문 링크 : 다이어트에는 유바? 본 것 같지만 처음 본 것 같은 그 것
