유럽 여행 중 ‘팔라펠’을 처음 먹어봤다. 야채를 잔뜩 넣은 하얀 빵 사이에 들어간 동그란 튀김, 바삭한 맛을 잊을 수 없다.
팔라펠의 재료가 되는 병아리콩(Chick Pea)은 동그란 모양에 부리처럼 튀어나온 모습이 병아리를 연상시켜 이런 이름을 얻게 되었다. 병아리콩은 맛도 훌륭한 데다 몸에 좋은 영양성분이 풍부하다.
다이어트는 물론 면역력 강화, 심혈관 질환 예방 등에 탁월한 효과가 있다고 하는데? 오늘은 병아리콩의 영양성분과 효능에 대해 자세히 살펴보고자 한다.
병아리콩(Chick Pea)? 병아리콩의 개요 우리에겐 그리 친숙하지 않지만 아시아 중동 지방에서는 유서 깊은 식재료다.
다른 말로 '이집트콩'이라고 불리기도 하는데, 이 지역에서 기원전 7,500년경부터 재배하기 시작한 것으로 추정되기 .....
원문 링크 : 병아리콩의 영양 성분과 7가지 효능
