새우튀김 만들기 [칠리새우, 깐풍새우]

둘째 방학이 끝나서 오후 간식에는 맛난 거 해주고 싶어서 새우를 주문했다. 이마트 트레이더스의 온라인몰에서 주문했더니 새우 중간크기가 35~40개 정도에 18,000원 정도여서 구매했다.

VIP 할인쿠폰 사용하니 16,560원 정도. 정말 해자하다.

워낙 양이 많다보니 5~10개 정도는 깐풍새우 느낌의 칠리새우를 만들고, 나머지는 튀김 그대로 먹기로 했다. 먼저 새우튀김부터 만들어 보았다.

새우튀김 재료 깐새우 튀김가루 달걀 빵가루 식용유 찍어먹을 것 마요네즈 허니머스타드 새우 껍질을 벗겨내는 작업, 의외로 중노동이다. 새우 껍질은 씻어서 물기를 말린 후 냉동실에 소분해서 넣었다.

나중에 시금치 된장국 등을 끓일 때 국물내는데 사용하면 넘 맛나다. 꿀팁!

새우튀김을 하기 위해서 새우의 안쪽에 칼집을 3군.....