붉은 고기는 몸에 좋지 않다고 하죠. 하지만, 채소는 그렇지 않은 것 같습니다.
일명 '빨간 무'라고도 불리는 붉은색을 띤 '레드비트'는 천약 혈압약으로 불릴 만큼 고혈압 환자뿐만 아니라, 일반 사람들에게도 참 좋은 야채이니까요. 게다가, 우리가 알지 못하는 효능 또한 엄청나서 슈퍼푸드라고 불릴 정도입니다.
그래서 이번 글에서는 레드비트의 다양한 효능에는 어떠한 것들이 있으며, 맛있게 먹는 레시피 요리법에 대해서도 일목요연하게 정리해 보았습니다. 비트는 어떤 식물인가요?
비트는 비름과에 속하는 식물입니다. 우리가 먹는 부분은 뿌리입니다.
붉은색을 띤 레드비트, 노란색을 띤 골드 비트 등이 있는데요, 레드 비트는 톡 쏘는 당도와 토마토와 같은 산미가 특징이며, 골드 비트는 달콤하고 좀 더 고소한 맛이 느껴집니다. 특히 우리가 주로 먹는 레드비트는 비타민 A, C, K, 칼륨, 엽산, 마그네슘 등 다양한 영양소를 포함하고 있고요.
비트의 칼로리는? - 열랑 : 100g당 약 45kca...
