운중동한의원 | 최고의 식단은? 지중해식 식단 vs 한식

안녕하세요, 서판교 운중동한의원 사계미인한의원입니다. 지중해식 식단(Mediterranean Diet)은 단순한 유행을 넘어, 현대 의학이 인정하는 '가장 과학적인 식단' 중 하나라고 알려져 있습니다.

많이들 들어보셨을 지중해식 식단은 통곡물과 과일 야채를 올리브오일과 함께 매일 섭취하고, 계란, 치즈나 요거트 등의 발효식품, 닭고기등 가금류의 고기를 매일 혹은 일주일에 3-4회 먹고, 붉은 육고기와 달콤한 간식은 가끔 먹는 것입니다. 왜 지중해식 식단이 '이상적'인가?

지중해식 식단이 건강식으로 꼽히는 이유는 단순히 영양소가 풍부해서가 아니라, 신체의 근본적인 염증과 대사 경로를 개선하기 때문입니다. ① 심혈관 질환 위험 30% 감소 지중해식 식단 연구의 '바이블'이라 불리는 2018년 PREDIMED 연구는 *New England Journal of Medicine (NEJM)*에 발표되었습니다. 약 7,400명을 대상으로 5년 가까이 추적 조사한 결과, 올리브유나 견과류를 곁들...