미나리로 김치를 만든다 ??? 요리교실에서 미나리 김치를 만든다고 하길래 미나리 김치를 잘 먹어보지 못해 의아해 했는데 만들고 보니 아뿔사 !!
넘넘 아삭거리고 맛나네요 우리 몸에 너무너무 좋은 미나리 제철 봄 미나리는 약효가 그대로라고 하는데 오늘 제대로 한번 만들어 보겠습니다 미나리목 미나릿과 미나리속 여러해살이 풀. 주로 동아시아에서 재배한다.
미나리를 재배하는 논을 미나리꽝이라고 한다. 20~50cm 정도 길이로 자라며, 꺾어 보면 줄기 속은 비어 있다. 7~9월에 하얀 꽃이 핀다. 3월이 제철 바로 3월을 대표하는 건강식품입니다. 한약명으로 수근 또는 수영으로 불리고 달면서도 맵고, 서늘한 성미를 가지고 있는데 각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질, 섬유질이 풍부하여 대표적인 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 효과를 가지고 있는 알카리성 식품입니다.
동의보감에서도 미나리는 갈증을 풀고 머리를 맑게 해주며 주독을 제거하고 대소장을 잘 통하게 하여 황달, 부인병, ...
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