인양양초장 - 현미흑초 만들러 귀농한 사람이야기 : 네이버 블로그 지난 20년간 위탁급식업종에서 일을 하다가, 2012년 직장생활을 접고 자연발효 전통식초인 '흑초'를 만들기 위해 충청남도 홍성으로 귀농한 14년차 농부입니다. 현미흑초를 구매하시고자 하시는 분은 TEL : 010-2299-8648로 문자 또는 연락 부탁드립니다. sbz.kr 현미로 담근 식초를 좋아하게 된 건 몇 해 전부터였지만 본격적으로 전통식초를 찾아 먹어봐야겠다 마음먹은 건 가족 건강을 다시 챙기고 싶다는 생각이 들면서부터였어요.
그중에서도 인양현미흑초라는 이름을 처음 봤을 때부터 왠지 그냥 평범한 흑초는 아니겠구나 하는 느낌이 들었고 인양양초장에서 직접 빚는 전통식초라는 설명을 보니 더 궁금해져 3년숙성 제품부터 차근차근 먹어 보기로 했습니다. 인양현미흑초는 충남 홍성에서 자연발효식초를 고집하는 곳에서 만드는 흑초라고 알려져 있더라고요.
흑초, 현미흑초를 좋아하는 분들은 이미 들어보셨을 수도 있는데 홍성흑초로...
