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[HACCP] 해썹인증 의무적용 (식품/축산물)

 [HACCP] 해썹인증 의무적용 (식품/축산물)

안녕하세요. 대유행정사사무소 대표 우동근 입니다.

오늘은 해썹 의무적용에 대해 알아보고자 하는데요. 해당 식품군을 생산하는 업체관계자분들이 많은 관심이 가실 것이라 생각이 드네요.

해썹의무적용에 대해 같이 알아볼까요? 식품 HACCP (식품 해썹) 1.

해썹 의무적용 품목 가. 어묵 및 냉동수산식품 (어류·연체류·조미가공품) 나.

냉동식품 (피자류, 만두류, 면류 등) 다. 배추김치 라.

즉석조리식품 (순대 등) 마. 어육소시지 바.

음료류, 초콜릿류, 과자, 캔디류 등 사. 빵류, 유탕면류 아.

떡류, 국수 등 2. 해썹 의무적용 업종 가.

식품제조 및 가공업 (운반급식 / 주류제조 등) 나. 즉석판매제조 및 가공업 다.

식품첨가물 제조업 라. 건강기능식품 제조업 마.

집단급식소 식품판매업 바. 집단급식소 사.

식품접객업 (휴게음식영업점, 일반음식영업점, 위탁급식영업, 제과점영업) 아. 식품소분 및 판매업 (식품소분업, 기타식품판매업) 자.

식품냉동 및 냉장업 축산물 HACCP 1...

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