무화과 카르파치오 만들기 가을 제철 과일 카르파초 레시피

무화과 카르파치오 만들기 가을 제철 과일 카르파초 레시피 안녕하세요. 요즘 아침저녁으로 선선한 날씨도 기분 좋은데 딱 이때만 먹을 수 있는 무화과의 계절이기도 해서 더 기분 좋은 요즘이에요.

이때만 먹을 수 있어 욕심부려 2박스 사 왔더니 혼자 먹기에는 꽤 많아 매일 부지런히 다양하게 해 먹었는데요. 이번에는 치즈, 올리브오일, 루꼴라와 곁들여 와인 안주로도 너무 괜찮은 무화과 카르파치오 만들기를 했어요.

카르파치오(carpaccio)는 얇게 썬 육류, 생선 등을 올리브오일, 레몬즙을 더해 먹는 이탈리아에서 시작된 요리인데요. 뭐 다양한 재료로 활용할 수 있으니 저는 가을 제철 과일인 무화과를 활용해서 카르파치오를 만들었답니다.

와인 안주로 도 딱이라 애매하게 무화과 2-3개 남았다 하시는 분들은 손님 오실 때 간단하게 만들어 안주로 내놓기도 딱일 것 같아요. 그럼 무화과 카르파치오 만들기 시작해 볼까요?

재료 무화과 2개 치즈 루꼴라 올리브오일 발사믹 1. 무화과 세척법 무화과를 ...