연어 필렛 손질하는 법 다시마 없이 생연어 숙성하는 방법

연어 필렛 손질하는 법 다시마 없이 생연어 숙성하는 방법 평소 코스트코에서 연어를 자주 사 오는 편인데요. 주말에 가면 줄이 어마어마해서 이번 주말에는 이마트 트레이더스에서 연어 필렛을 사 왔어요.

아이가 연어를 즐겨 먹기 시작한 뒤로 집에서 자주 먹는 편인데, 아무래도 아이가 먹다 보니 조금 더 신경 써서 먹이고 싶은 마음에 꼭 숙성해서 먹고 있답니다. 항상 다시마 없이 소금, 식초만 활용해서 숙성하는데 이 과정을 거치면 확실히 맛이 달라지거든요.

저의 연어 인생도 이 방법을 알기 전과 알기 전과 후가 완전히 달라졌다고나 할까요? 일단 이렇게 손질하게 되면 연어 잘못 먹으면 나는 비린 맛은 싹 잡아주고 쫄깃한 식감은 살아난답니다.

다시마 없이도 훌륭한 숙성회 드실 수 있는 방법이라 이마트 트레이더스나 코스트코에서 연어 자주 사 오시는 분들은 꼭 이 방법으로 드셔보세요. 그럼 다시마 없이 생연어 숙성하는 방법 연어필렛 손질하는 법 시작해 볼게요.

연어 잘 고르는 법 연어 고를 때도 ...