일본식 중화 냉면 히야시 츄카 만들기 이연복 냉라멘 레시피

일본식 중화 냉면 히야시 츄카 만들기 이연복 냉라멘 레시피 매년 이 시기쯤만 되면 꼭 생각나는 음식 중 하나가 바로 이 히야시 츄카예요. 히야시 츄카는 일본식 중화 냉면으로 냉라멘정도로 보면 될 것 같은데 더워지는 날씨에 시원하게 먹기 너무 좋아요.

시원한 육수에 중화 면을 삶아 찬물에 여러 번 씻어내 탱글탱글한 식감을 살리고 각종 고명을 올려서 먹으면 되는데요 간편하게 만들 수 있는 육수에 비해 꽤 진하고 깊은 맛이랍니다. 육수는 믿고 만드는 이연복님 레시피로 만들었는데요 한번 만들 때 넉넉하게 만들어두고 냉동실에 보관 후 먹을 때마다 꺼내 먹기만 하면 편하고 좋아요!

이렇게 살얼음 동동 육수 정말 가능이거든요! 이렇게 살얼음 동동 육수 가능하게 하는 육수 보관법도 뒤에서 같이 나온답니다.

더워지는 날씨에 딱인 히야시 츄카 만들기 시작해 볼까요? 재료 (1인분 기준) 중화 면 150g 샌드위치 햄 2장 오이 1/3개 방울토마토 3-4개 계란 1개 새우 4-5마리 쪽파 연겨자 육수 ...