데친 상추 된장무침 레시피 상추무침 상추나물 상추요리 데치기 안녕하세요 별아에요~ 오늘은 여름에 즐겨먹는 상추요리 한 가지 소개해 드릴게요. 여름철엔 여기저기 나눔 받는 상추 많잖아요~ 하지만 쉽게 무르고 상하기 쉬워서 얼른 먹지 않으면 오래 보관하기 힘들기도 해요.
그럴 때 저는 주로 겉절이나 상추주스, 물김치 등으로 활용하기도 하는데요. 하지만 어중간하게 남았을 때는 상추 된장무침 또는 간장 넣고 상추나물 만들어보세요.
쌉싸래 하면서 식감이 아삭 여름 별미 중에 별미에요. 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 나물 무치듯이 양념으로 무치는 레시피라 만드는법 어렵지 않거든요.
부드러운 상추를 뜨거운 물에 데쳐? 왠지 물컹거리지 않을까 싶지요~ 아니요 전혀요~ 물컹거리지 않고 오히려 식감이 아삭하게 살아나요~ 저도 지인이 주신 상추로 쌈도 싸고 겉절이도 만들고 그래도 어중간하게 더 남아서 데친 상추 된장무침 이에요.
평소엔 나물 무치듯이 국간장이나 액젓으로 무쳤지만 오늘은 된장과 고추장을 사용했...
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