신안 지도 병어 시장에선 병어를 살때 고객들이 묻는다. '요건 지도 병어요?'
'지도 병어 비싸요.' '나도 알아요.'
지리산 넘어에 계신분들은 미식가가 아니고선 모르겠지만 지도병어는 고수의 반열에 올라서 여타 병어들과는 계를 달리합니다. 기온이 변하고 육젓의 경로가 바껴서 예전처럼 많이 나오지 않으니 더욱 가치가 상승합니다.
귀하다 보니 중원의 입맛까지도 평정한 천하제일의 지도병어로 더욱 정평이 납니다. 어느때고 나오는게 아니니 후회하지 않을 것이라 여겨서 피쉬 큐레이터로서 지도병어를 권합니다.
지도 병어 3단 보다 조금 큽니다. 횟감으로 손질 하였습니다. 3마리에 택배비 포함 5만원입니다....
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