두부조림 만들기 두부전골 두부찌개 레시피 돼지고기 민찌 두부요리 얼큰한 두부찌개 레시피 소개 드릴게요. 질긴 돼지고기 자투리 고기로 분쇄육(민찌)을 만들어 넣어 두부조림 느낌으로 만들어봤어요.
담백하고 아주 깔끔한 맛이 일품이었답니다. 레시피 소개 시작할게요~!
재료(2인분) 두부 2모 (600g) 돼지고기 분쇄육 (360g) 대파 흰부분 3줄기 양파 1개 표고버섯 5개 쑥갓 한줌 청주 3 밥숟가락 생강가루 0.2 티스푼 청양고추 1개 <양념장> 멸치액젓 1 밥숟가락 (까나리 대체 가능) 연두 1 밥숟가락 (선택) 참치액 1 밥숟가락 국간장 3 밥숟가락 고춧가루 4 밥숟가락 굴소스 1 밥숟가락 다진마늘 2 밥숟가락 돼지고기 앞다리 살 수육 해 먹고 남은 자투리 부분으로 분쇄육(민찌)를 만들어서 두부전골에 사용 하려고 해요. 퍽퍽하고 질긴 돼지고기 부위는 아주 오래 익혀서 부드럽게 만들어 주시거나, 이렇게 분쇄해서 사용하시면 좋습니다. ️
분쇄육, 민찌의 뜻은 Mince (갈다) 라...
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