순살 고등어 필렛 고등어무조림 뼈 없는 고등어 고등어조림 냉동 고등어 생선 비린내 제거 뼈 없는 노르웨이산 냉동 순살 필렛 고등어를 구매했어요. 구워 먹어도 맛있지만, 매콤한 고등어조림이 당기더라고요.
어렸을 때는 생선 조림을 싫어했었는데, 입맛이 변했어요. 이 맛있는 걸 왜 어렸을 때는 안 먹었나 모르겠어요~.
고등어는 손질과 비린내 때문에 초보자에게는 까다로운 식재료인데, 필렛 고등어는 깔끔하게 손질되어 나와서 요리 초보라도 쉽게 도전하실 수 있을 거예요. 재료(1인분) 순살고등어 필레 2조각(1마리) 무 1토막 양파 0.5개 파 2줄기 쪽파 약간(선택) 청양고추 1개(선택) 다진 마늘 2 밥숟가락 미림 5 밥숟가락 (맛술X) 간장 2 밥숟가락 고춧가루 2 밥숟가락 된장 0.5 밥숟가락 참치 액 1 밥숟가락 연두 1 밥숟가락(생략 가능) 설탕 1밥 숟가락 매실액 1밥 숟가락 (설탕 0.5+식초 0.5 대체 가능) 청주 100ml 물 300ml 코인 육수 1개 뼈 없는 순살 노르웨...
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