남은 삼계탕 국물 활용 닭 국수 만들기 백숙 육수 요리 삼계탕 끓여 먹고 남은 국물을 활용해서 닭 국수를 만들어봤어요. 삼계탕 국물에 표고와 다시마로 육수를 내고 계란을 풀어 단백질까지 든든하게 챙겨주는 닭 국수입니다.
삼계탕 끓여서 한번은 삼계탕 그대로 먹고, 한번은 닭 육수 국수로 만들어 먹으니 가성비가 아주 좋게 느껴집니다. 재료(1인분) 국수 면 100g 찬물 500ml 삼계탕 육수 300ml 다시마 15x15cm 표고버섯 6개 계란 2개 쯔유, 참치 액 (선택) 쪽파 약간 찬물 500ml에 다시마 15X15cm를 담그고 약불로 끓여주세요.
표고버섯을 얇게 슬라이스로 썰어서 다시마 육수에 같이 넣고 10분간 끓이다가 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태로 10분간 그대로 두세요. 소면을 준비해 주세요.
소면 삶는 시간은 제품마다 다른데, 제가 구매한 소면은 1분 30초~2분간 끓이라고 설명되어 있네요. 제 손에 올라간 2 묶음 (100g)이 1인분입니다! ️
Ibonoito 이보노이토...
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