채소과일식을 통해 어느 정도 건강을 찾아가고 있지만, 해결하지 못한 게 바로 커피였습니다. << 채소과일식을 하게된 이야기 _ 창업 스토리 1편 >> https://blog.naver.com/berserkercoffee/223383481576 앞서 말한 것처럼 저는 하루에 3잔 정도의 커피를 마시고, 에스프레소 머신도 가지고 있을 만큼 커피에 진심인데요 커피에 대해서는 아직 까지도 전문가들의 의견이 분분합니다. ’최강의 식사’에서는 커피를 완전무결한 음료로 소개합니다. 데이브 아스프리에 따르면 "커피에 포함된 카페인은 뇌에 염증을 예방하고 인지능력저하를 완화한다.
또한 커피오일(카와웰, 카페스톨)은 산화 스트레스와 DNA손상을 막아 주는 강력한 항염증성 물질이다" 라고 소개합니다. 하지만, '완전배출_조승우'에서는 커피를 로스팅 할 때 발암 물질이 생기는 점을 강조하며 커피는 피해야 할 음식으로 간주합니다.
고민 끝에 저는 커피는 그냥 마시기로 결정했습니다. 커피를 끊을 자신이 없습...
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