레몬수 마시면서 살빠질거라고 기대하셨나요? 하지만, 하버드 연구진이 밝힌 진짜는 애사비입니다.
탄수화물을 막는 아세트산의 놀라운 원리 [혈당 스파이크를 20~34% 줄이는 마법] 식전에 마신 사과식초가 어떻게 살을 빼는지 궁금하셨죠? 핵심은 바로 아세트산(acetic acid)이에요.
아세트산의 탄수화물 브레이크 효과 탄수화물이 당으로 분해되는 속도를 늦춰서 식후 혈당 상승을 20~30% 감소시켜요 식초에 포함된 아세트산이 탄수화물 분해 속도를 늦춰 혈당 급상승을 막습니다. 출처 Vinegar improves insulin sensitivity to a high-carbohydrate meal in subjects with insulin resistance or type 2 diabetes.
European Journal of Clinical Nutrition 실제 연구 결과를 보면 더 놀라워요 섭취량 체중 감소 효과 혈당 감소 효과 15ml (1큰술) 1.2kg 감소 20~34%...