대구베이커리학원 후기｜창업까지 준비한 리얼 과정

베이커리 창업을 목표로 대구베이커리학원을 다니며 준비했던 실제 과정을 솔직하게 정리해보았습니다. 베이커리 창업을 고민하며 시작한 선택 베이커리 창업을 고민하면서 가장 크게 느꼈던 건 "제과제빵을 제대로 배우지 않고는 절대 시작할 수 없겠다"는 생각이었습니다.

빵을 만들어본 경험은 있었지만 기초 이론부터 반죽·발효·성형·굽기까지 모든 과정을 정확히 이해하고 있는지는 확신이 없었거든요. 그래서 단순히 취미로 배우는 수업이 아니라, 제과제빵을 확실하게 배우고 창업까지 이어질 수 있는 과정을 찾게 되었고 그 선택이 바로 대구베이커리학원이었습니다.

대구베이커리학원에서는 레시피를 따라 만드는 수업이 아니라 왜 이런 반죽을 사용하는지 발효가 실패하는 이유는 무엇인지 등 기초부터 차근차근 배울 수 있던 과정이 인상적이었어요. 이렇게 실력을 탄탄하게 쌓다보니 자연스럽게 창업까지 생각할 수 있게 이어졌고, 이 글에서는 대구베이커리학원을 다니며 제과제빵을 확실하게 배우고 실제로 창업 준비까지 가능했...