대전 계족산맛집_장모네 오늘 다녀온 ‘장모네’는 이름처럼 정말 ‘장모님댁 밥상’ 같은 곳이에요. 1999년부터 지금까지 한결같이 같은 방식으로 운영되고 있다는 점부터 믿음이 갔어요. 법동맛집 장모네 메뉴판 이 집의 대표 메뉴는 청국장이에요.
대전청국장맛집_장모네 사장님께서 직접 콩 100%만을 사용해 띄운 수제 청국장이 주방 한편에서 정성스럽게 숙성되고 있더라고요. 어릴 적 집에서 보던 그 방식 그대로, 따뜻한 아랫목에 두꺼운 이불을 덮어 보온하며 자연 발효시키는 전통 방식이라 청국장 특유의 깊은 구수함이 살아 있으면서도 냄새나 텁텁함이 전혀 없었어요.
오늘 시킨 메뉴는 토속 청국장 정식과 된장찌개+보리비빔밥, 두부김치예요. 토속 청국장 정식과 된장찌개+보리비빔밥 장모네_계족산맛집 토속 청국장 수제 청국장이라 그런지, 짜지 않고 구수하면서도 깊은 맛이 납니다.
청국장 특유의 텁텁하거나 쿰쿰한 냄새가 전혀 없어서, 평소 청국장을 꺼려 하던 사람들도 부담 없이 즐길 수 있을 정도예요. ...
