장 건강 핵심 성분, 국내 첫 고농도 제품으로 개발

장 건강 핵심 성분, 국내 첫 고농도 ‘단쇄지방산’ 상용화 성공 1. 왜 중요한 소식일까?

우리 장 속에는 ‘착한 기름’이라 불리는 단쇄지방산(SCFA) 이 존재합니다. 이 성분은 대장 세포가 에너지의 70%를 얻는 연료이자, 장내 환경 개선·면역력 강화의 핵심 물질로 알려져 있습니다.

국내 연구진이 이번에 세계적으로 드문 ‘고농도 SCFA(50%)’ 제품을 천연 발효 공정으로 개발하며, 새로운 K-바이오 성과를 만들어냈습니다. 2. 연구 성과 한눈에 보기 단쇄지방산(SCFA) 대장 건강 + 면역력 강화 + 장-뇌 축 연구 핵심 국내 최초 상용화 함량 50% 고농도 확보 성공 생산 기술 혁신 까다로운 혐기성 포자균 ‘낙산균’ 배양 조건 극복 포스트바이오틱스 시대 프로바이오틱스 → 미생물 대사체 활용 확장 3.

어떻게 개발됐나? 2년 전 국내 연구진은 낙산균(Clostridium butyricum 계열)을 활용해 배양 연구를 시작했습니다.

낙산균의 대사 산물인 단쇄지방산을 고...