1️ 탄수화물은 가장 기본적인 에너지원이다 탄수화물(carbohydrate)은 생명체에서 가장 널리 사용되는 에너지원입니다. 포도당(glucose)은 대부분의 세포에서 ATP 생성을 위한 1차 연료로 사용됩니다. 2️ 탄수화물의 기본 단위: 단당류 탄수화물은 하나 또는 여러 개의 단당류(monosaccharide)로 이루어집니다.
대표적인 단당류는 포도당(glucose) 과당(fructose) 갈락토스(galactose) 이 단당류들은 에너지 대사의 출발점이 됩니다. 3️ 결합 방식이 기능을 바꾼다 단당류들은 글리코시드 결합(glycosidic bond)을 통해 연결됩니다. 결합 위치 결합 방향(α, β) 에 따라 전혀 다른 성질의 다당류가 만들어집니다.
같은 포도당이라도 전혀 다른 역할을 수행할 수 있습니다. 4️ 에너지 저장용 탄수화물 에너지를 저장하는 탄수화물의 예는 다음과 같습니다. 전분(starch): 식물의 에너지 저장 글리코겐(glycogen): 동물의 에너지 저장 이...
