K-리큐르의 매력, 한국에도 선인장 술이 있다? 혹시 선인장 술이라고 들어보셨나요?
멕시코의 데킬라처럼 선인장으로 만든 술이 한국에도 있다는 사실, 조금 놀랍지 않으신가요? 오늘은 제주 백년초와 내륙 천년초로 빚어지는 우리나라 선인장 술 이야기를 들려드릴게요. 1.
한국에서 자라는 선인장, 백년초와 천년초 백년초(百年草) 제주 해안가에서 자라는 손바닥선인장으로 위장·혈압·당뇨 개선에 효능이 있다고 알려져 민간에서 오래 활용됐어요. 지금도 제주 한림 월령리 군락지는 천연기념물로 지정되어 있죠.
천년초(千年草) 내륙 남부 지방에서 자라는 강인한 선인장. 칼슘과 식이섬유가 풍부해 뼈 건강과 변비 개선에 도움을 주고, 항산화·면역력 강화에도 좋아 건강식 소재로도 주목받고 있습니다.
두 선인장은 즙, 분말, 막걸리, 비누 등 다양한 제품으로 가공되며 식품·뷰티 분야까지 활용 범위를 넓히고 있어요. 2. 선인장으로 만드는 K-리큐르 백년초 술 제주 전통주 ‘연하 막걸리’, ‘백년초쌀막걸리...
