해당화의 기능성분 이야기 11편 – Chlorogenic acid

안녕하세요, 비치로잔입니다. 해당화 속에는 어떤 성분들이 들어 있을까요?

오늘은 그 이야기의 열한 번째 성분, Chlorogenic acid를 살펴보겠습니다. 열한 번째 성분으로 Chlorogenic acid를 소개합니다.

구조 특징 화학명 Chlorogenic acid 동의어 3-Caffeoylquinic acid, Heriguard 분자식 C16H18O9 분자량 354.31 g/mol CAS NO. 327-97-9 logP (XLogP3-AA) -0.4 해당화 속 폴리페놀 성분, Chlorogenic acid이야기 Chlorogenic acid는 식물에서 널리 확인되는 폴리페놀 계열 화합물로 특히 커피, 국화과 식물, 약용 식물 등에서 반복적으로 검출되는 성분입니다. 또한 Chlorogenic acid는 비교적 구조적 특성이 잘 알려진 페놀산 계열 화합물로 여러 식물종에서 공통적으로 존재하는 대표적인 페놀성 화합물로 알려져 있습니다.

또한 해당화(Rosa rugosa Thunb...