여름에 먹을 수 있는 나물로 비름나물이 있지요 찬 음식이라 여름의 더위를 식혀 줄 수 있는 비타민 가득한 나물 요리로 비름나물만 한 게 없는 거 같아요~ 그럼 여름을 시원하게 해 줄 비름나물 요리 레시피 소개할게요~ 전통시장에서 데리고 온 비름나물 싱싱하네요~ 여러 번 물로 씻어주고 질긴 줄기는 손으로 잘라 주어요 비름나물 데칠 물을 끓일 거예요 :) 데치기 전 소금을 약간 넣어서 데치면 좋아요~ 여러 번 헹구어진 비름나물을 소쿠리에 받혀서 물기를 제거해 주세요~ 물이 끓기 시작하네요 ~ 이제 비름나물을 데쳐 줍니다. 다 데쳐진 비름나물을 찬물에 헹구어주고 물기를 제거하기 위해 소쿠리에 받쳐 주세요 그다음 비름나물의 물기를 제거한 다음에 꼭 짜주어요 비름나물 한 덩이를 볼에 넣어 주고 펴주어요 그다음엔 집간장을 넣어주고 진간장을 넣어 주어요 참기름을 넣어주고 올리브유를 넣어 주어요 깨소금도 넣어 주어요 조물조물 무쳐주면 완성입니다.
완성 그릇에 담아 보았네요 ~ 비름나물이 향도 좋고...
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원문 링크 : 비름나물 레시피로 맛나는 나물 요리
