타임지가 선정한 세계 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리는 뇌 기능을 좋게 하고 몸속의 노폐물을 제거하는 등 우리 몸에 좋은 작용을 하는 성분들이 많답니다. 엽산 풍부, 당뇨에 좋고 항암작용 비타민 C가 풍부한 텔로미어 식품이랍니다.
밭에서 나는 쇠고기인 두부는 식물성 지방이 함유되어 있는데요 단백질이 풍부한 두부와 함께 고소한 브로콜리 두부 무침 만들기 간단하네요 주재료 : 브로콜리, 두부 양념장, 진간장, 액젓, 참기름 들기름 깨소금 브로콜리를 준비합니다. 브로콜리를 자른 뒤에 물에 담가 두어요 두부는 첨가제를 제거하기 위해서 여러 번 씻어주고 간단히 한 번 데쳐서 사용하면 좋아요 물에 담가둔 브로콜리를 찜통에 넣고 쪄주면 영양소 손실을 줄일 수 있어요 냄비에 물을 끓이고 두부를 넣고 데쳐 주어요 ~ 두부를 면포에 싸서 물기를 짜 주어요 물기 없게 꽉~ 짜주었네요.
브로콜리가 다 쪄졌네요 먹기 좋게 자른 브로콜리를 물기를 제거한 두부에 넣어 주어요 이렇게 브로콜리 한 송이 다 넣었네요 ...
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원문 링크 : 브로콜리 두부 무침 브로콜리 영양소 그대로 먹는 법
