전통시장에 갔더니 미나리가 있어서 미나리 요리해 먹으면 맛있겠다 하고 데려왔는데요. 양이 많아서 반은 된장 넣어 무쳤고 반은 해찬들 초고추장 넣고 무쳤답니다.
동의보감에 미나리는 가슴이 답답하여 입안에 갈증 현상을 멈추게 하고 정기 정력을 보하고 대장과 소장을 이롭게 하는 음식으로 알려져 있는데요 알코올 해독작용이 있다는 연구결과가 최근에 밝혀졌어요 또 미나리는 간을 보호하고 소염 진통 작용 돌연변이 억제 작용을 하는 효능이 있다는 것이 국내 학회지에 발표를 했다고 하는데요 최근 중국 베이징 의대에서는 미나리가 당뇨병에 좋은 효능이 있다고 연구결과가 발표되기도 했어요 전날 술 먹고 해장국으로 먹어도 좋은 미나리로 미나리 무침 만드는 법 기록합니다. 미나리 양이 많아요 미나리를 흐르는 물에 씻어주고 채반에 받혀주어요 미나리를 잘라주고 미나리 두 개의 볼에 나누어 담아요 이제 양념할 준비를 합니다.
참기름을 넣어주고 들기름을 넣어주고 해찬들 초고추장 넣어주고 조물조물 무쳐주어요 이제 된...
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