칵테일 테크닉(우에다 카즈오)

올해 여름 휴가, 도쿄를 가면서 긴자에 있는 바인 텐더(TENDER)를 다녀왔다. 오늘 소개할 책인 '칵테일 테크닉'의 저자이자, 세계적인 바텐더인 우에다 카즈오의 바이다.

그 날 친구가 드레스코드 때문에 잘려서, 분명 조금만 마시고 가려했는데도 불구하고 사이드카를 마시고 감동을 받아서 더 마신 기억이 있다. 어쨋거나, 우에다 카지오가 뛰어난 바텐더라는 건 진작에 알고 있었고 그의 시그니쳐 기술인 하드 쉐이크 또한 '한잔의 맛'이라는 김양수 작가님의 만화로부터 알게되면서 따라서 연습까지 해볼만큼 존경하던 인물이였다.

왼쪽 사진에서 가운데에 있는 인물이 쿠즈하라 류이치 원작자가 공식적으로 인정한 바는 없지만, 인물의 디자인부터 성격, 바의 모습까지 누가봐도 우에다 카즈오를 모델로 만든 유명한 만화/애니메이션의 캐릭터 '쿠즈하라 류이치'의 모델로 알려져있기도 하다. 그리고 내가 오늘 소개할 책 '칵테일 테크닉'이 그의 대표적인 책이다.

제목이 칵테일 테크닉이지만, 놀랍게도 이 책에는 칵...