기가스 서울특별시 중구 퇴계로6가길 30 피크닉 3층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 오늘은 미슐랭 그린스타를 받은 식당인 기가스에 다녀왔다. 시즌 별로 다른 코스를 제공하고 있으며 당연하게도 오늘은 10월 코스로 제공받았다.
단일 코스로 진행되는 듯 했으며 추가 옵션은 캐비어가 있어 캐비어를 추가했다. 디너로, 1인 22만원에 메뉴판에는 7 글라스 페어링만 나와있지만 5글라스 또는 3글라스 페어링도 가능하다.
나는 5글라스 페어링으로 주문해서 16만원 추가, 미네랄 워터와 캐비어가 각각 1만원과 3만 8천원으로 총 42만 8천원이 나왔다. 미리 이야기 하자면 충분한 가치를 한 한 끼였다.
기가스에서 사용하는 모든 야채와 허브는 기가스의 직영 농장인 '와니농장'에서 친환경/유기농으로 재배되었으며 기가스의 디쉬에만 사용된다. 시작 전에 이건 오늘 받은 와인리스트이니 참고.
와인에 대한 지식이 많지는 않은 나이기에 자세한 설명은 못해준다 ㅠ 첫 번째로 받은 샴페인. 저번에 정식당...
