원형의 김렛은 이렇게 노란색을 띕니다. 오늘은 시트러스한 클래식 칵테일 중 가장 유명하고 널리 소비된 김렛에 대해 서술하려고 합니다.
사진에 기술되어 있겠지만, 김렛이 노란 것에 대해 내가 아는 김렛은 저렇지 않은데? 라고 생각하시는 분들이 계실 수 있습니다.
이번 포스팅의 목적도 현재 우리에게 대중적으로 소비되는 김렛은 변형된 형태라는 것을 모르는 사람이 많다고 느껴 서술하게 되었습니다. 김렛(Gimlet)의 역사적 배경 영국 해군이 괴혈병으로 인해 고통을 받았고, 그 해결책으로 비타민이 많이 함유된 오렌지,레몬, 라임 등의 시트러스(Citrus)류 과일들이 해결책으로 제시되었다.
이 정도 이야기는 많이들 들어보셨을 거라고 생각합니다. 그 이전에도 오렌지 등을 이용한 민간요법등이 있었다고 알려져 있으나, 해군에 공식적으로.
라임즙의 효능을 입증한 사람이 제임스 린드입니다. 1747년, 세계 최초로 시험군과 대조군을 나누어 괴혈병 환자들을 대상으로 임상실험을 하고 라임즙의 효능을 입...
