안티카 포뮬라, 그리고 베르무트의 역사(칵테일: 네그로니)

약 2~3주 전, 도쿄를 다녀오면서 여러군데 리쿼샵을 돌았고 카르파노 안티카 포뮬라를 구매했었다. https://blog.naver.com/brian3073/223982421474 도쿄 리쿼샵 정보 (샤르트뢰즈 그린, 안티카 포뮬라) 싱가포르를 다녀오고 며칠 후, 또 도쿄를 다녀왔습니다. 이번에는 예전에 비해 자유롭게 리쿼샵을 돌아다니... blog.naver.com 안티카 포뮬라는, 현시점에서는 스윗 베르무트의 정상으로 불리는 술이다.

그렇다면 베르무트란 무엇이고, 스윗 베르무트란 무엇일까? 베르무트란 무엇인가?

베르무트도 강화 와인의 일종이다. 단, 흔히 아는 포트와인&셰리 와인과 달리 ‘ 도수’ 강화 와인이 아닌 가향 와인이다.

화이트 와인과 레드 와인을 가리지 않고 사용하며 거기에 설탕, 향쑥, 용담, 퀴닌 등의 다양한 약초와 향초를 넣었다. Vermouth가 이름이며 베르뭇, 베르무트, 버무스 등 다양하게 불리지만 베르무트를 정표기로 본다.

베르무트로 인정받기 위한 여러 조...