콜라비는 독일어에서 유래된 이름이에요. ‘콜(Kohl)’은 양배추, ‘라비(Rabi)’는 순무라는 뜻인데요, 이름처럼 양배추와 순무가 합쳐진 듯한 생김새를 하고 있어요.
이 콜라비는 잎부터 뿌리까지 모두 먹을 수 있는 영양 가득한 채소예요. 무엇보다도 가장 놀라운 건 그 맛이에요.
과일처럼 달콤하고 아삭해서, 채소를 잘 안 드시는 분들도 “어? 이거 뭐야?”
하시며 자꾸 손이 가게 되는 맛이랍니다. 남녀노소 모두에게 거부감이 없어서, 식탁에 올리기 좋은 채소예요.
서양에서는 연한 초록빛 콜라비가 많이 소비되고요, 우리나라에서는 제주도에서 재배되는 보랏빛 콜라비가 주로 유통돼요. 껍질은 단단하지만 속은 촉촉하고 아삭해서요, 생으로 먹거나 샐러드, 피클로 만들어도 너무 잘 어울려요.
오늘은 제가 콜라비 효능, 부작용, 고르는 방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요. 1.
콜라비 효능 ① 혈압 조절을 도와줘요. 콜라비에는 칼륨이 듬뿍 들어 있어...
원문 링크 : 콜라비 효능 부작용 고르는 방법
