아보카도 오일 효능 영양성분 부작용

아보카도는 중앙아메리카와 남아메리카의 안데스 지역에서 자라는 과일이에요. 지방이 많다는 이유로 예전에는 살짝~ 기피되기도 했지만, 사실 그 지방은 ‘불포화 지방산’이 대부분이라서 심장과 혈관 건강을 지켜주는 데 도움을 줄 수 있답니다.

그래서 이제는 피해야 할 과일이 아니라, 오히려 건강을 챙겨주는 슈퍼푸드로 불리고 있어요. 또 아보카도 오일에는 ‘비타민 A’, ‘D’, ‘E’, ‘K’와 같은 지용성 비타민과 ‘칼륨’, ‘마그네슘’ 같은 미네랄이 듬뿍 들어 있어요.

항산화 성분도 풍성해서 세포 손상을 막아주고 피부 건강을 가꿔주는 데 도움이 될 수 있죠. 면역 균형을 유지하는 데에도 힘을 보태줄 수 있어서, “단순히 기름일 뿐인데, 이렇게 영양이 알차구나~” 하고 감탄하실 거예요.

무엇보다 아보카도 오일은 열에 강하다는 점이 매력이에요. 그래서 샐러드 드레싱에만 쓰는 게 아니라 볶음이나 구이 요리에도 잘 어울려요.

주방에서 활용해 보시면, 요리가 한결 고소하고 부드러워지는 걸 느끼실...