고수 효능 부작용 키우는 방법

고수는 우리나라에서도 예전부터 쓰이던 식물이었어요. 특히 사찰 주변에서 많이 키웠다고 전해지는데요, 향이 독특해서 옛날에는 약초나 향초로도 자주 활용됐다고 해요.

중국에서는 고수가 고기 잡내를 싹~ 잡아주는 데 효과적이라고 해서 각종 요리에 빠지지 않고 들어가요. 향이 강해 처음엔 낯설 수 있지만, 고수 한 줌 넣으면 국물 맛이 훨씬 깔끔해지고 입안에 감칠맛이 퍼진답니다.

그래서 중국에서는 고수가 요리의 향을 살리는 중요한 향신채로 여겨져요. 유럽에서는 주로 소스나 드레싱에 많이 활용돼요.

잎은 샐러드에 넣고, 씨앗은 향신료로 쓰여서 요리에 깊은 맛을 더해주죠. 지금은 전 세계적으로 널리 재배되며 사랑받고 있어요.

각 나라마다 쓰임새는 조금씩 다르지만, 요리에 향을 더하고 풍미를 살리는 데에는 이 고수만 한 게 없답니다. 오늘은 제가 고수 효능, 부작용, 키우는 방법을 찬찬히 소개해드릴게요.

하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요. 1. 고수 효능 ① 혈관 건강을 도와...