옥수수는요, 정말 쓰임새가 다양한 곡물이에요. 채소처럼 데쳐서 먹기도 하고, 팝콘이나 콘칩처럼 바삭한 간식으로도 즐기죠.
또 분말로 만들어 시리얼, 수프, 베이커리 등에 넣기도 하고요. 옥수수, 정말 쓰임새가 다양하죠?
옥수수는 ‘벼과’에 속해요. 그러니까 벼, 보리, 밀 같은 작물들과 형제지간인 셈이죠.
원래는 중앙아메리카, 지금의 멕시코 지역에서 시작됐고요. 이후 전 세계로 빠르게 퍼져나가 지금은 거의 모든 나라에서 재배되고 있어요.
우리나라에서는 ‘찰옥수수’와 ‘단옥수수’를 가장 많이 먹어요. 찰옥수수는 쫀득쫀득한 식감 덕분에 간식으로 사랑받고, 단옥수수는 알갱이가 부드럽고 달콤해서 아이들도 정말 잘 먹죠.
저는요, 옥수수 하면 여름 햇살 아래 버스 정류장 그늘에서 삶은 옥수수 한 개 손에 들고, 버스를 기다리며 한입씩~ 한입씩~ 베어 먹던 그 시절이 확~ 떠올라요. 오늘은 제가 옥수수 효능, 영양성분, 부작용을 찬찬히 소개해드릴게요.
하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~...
원문 링크 : 옥수수 효능 영양성분 부작용
