해운대 좌동 이가곰탕 부산맛집 해운대수구레국밥의 매력

" 수구레란 소의 가죽과 고기 사이의 부위로서, 맛있는 살코기도 아니고 그렇다고 비계(지방)도 아닙니다.수구레는 소 한 마리에서 약 2kg정도 밖에 나오지 않을 뿐더러, 질긴데다 손질하기가 힘들어 취급하는 곳이 드뭅니다. 옛날 고기 값이 비싸던 시절, 서민들의 단백질 보충수단이기도 했지만, 생활이 나아지면서 수구레는 차츰 사라져 가면서 잊혀지고 있다가 근래에 들어 다시 찾는 추억의 향수음식이 되었습니다."좌동재래시장 인근 한우곰탕집인 것처럼 보이는 가게.

하지만 수구레국밥이 더욱 맛있는 이곳. 바로 이가곰탕에 들어가면 상세히 설명해놓은 글귀를 그대로 적어본 것이다.창녕이 수구레국밥으로 유명하다 하지..........